石榴為落葉小喬木或灌木，果實(shí)味甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有重要的醫(yī)療保健作用，深受各地人民喜愛(ài)，果實(shí)市場(chǎng)售價(jià)也較高，一般在5-10元/公斤。植株外形美觀，葉片碧綠，花繁似錦，花期長(zhǎng)，5-8月花果同枝。果實(shí)碩大垂吊，枝桿虬曲生長(zhǎng)，觀賞價(jià)值很高。石榴葉片對(duì)二氧化硫、鉛蒸汽有強(qiáng)吸附能力，可凈化空氣，是廠礦區(qū)、居住環(huán)境的良好綠化樹(shù)種。因其觀賞性強(qiáng)，造型容易，也是重要的盆景果樹(shù)的首選樹(shù)種。

石榴除鮮食外，可加工石榴汁、果酒，是高級(jí)清涼飲料。石榴適應(yīng)性強(qiáng)，開(kāi)花結(jié)果早，產(chǎn)量高，管理方便，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)。因此，石榴作為特種水果和觀賞樹(shù)種進(jìn)行庭院栽培。既可以增加家庭收入，又可美化、凈化居住環(huán)境，具有重要的發(fā)展前景。

一、庭院栽植石榴應(yīng)注意的問(wèn)題

1、石榴為亞熱帶及溫帶植物。喜溫暖氣候條件，冬季在-17℃時(shí)即發(fā)生嚴(yán)重凍害，庭院內(nèi)小氣候環(huán)境較好，又便于防寒，因此，栽培北界可適當(dāng)北移。但冬季過(guò)冷地區(qū)則不能栽培。

2、石榴喜光、喜溫，在栽植時(shí)要選擇溫暖，光照好，沒(méi)有遮蔭的地方，可以庭院北側(cè)、東側(cè)、西側(cè)及庭院中部栽植，并離開(kāi)建筑物3-4米，南墻北側(cè)不宜栽植。

3、石榴為灌木樹(shù)種，樹(shù)冠較矮，冠徑較小，一般樹(shù)高在2-5米，冠徑3-4米。在規(guī)劃時(shí)樹(shù)冠高大的，栽植株數(shù)少些；生長(zhǎng)勢(shì)弱，樹(shù)冠矮小的，栽植株數(shù)多些。

4、科學(xué)選擇品種。以綠化和觀賞為主的，可選擇觀賞品種或觀賞與結(jié)實(shí)兼用品種。配合少量大果型結(jié)實(shí)品種。以生產(chǎn)商品鮮果為主的，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需要，發(fā)展大果型優(yōu)質(zhì)結(jié)實(shí)品種，少量配置塑兼用品種。在城市近郊，還應(yīng)注意成熟期錯(cuò)開(kāi)，多栽植國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)前成熟的品種；遠(yuǎn)離城市和交通不便的地區(qū)，應(yīng)發(fā)展耐貯運(yùn)品種，重點(diǎn)供應(yīng)元旦和春節(jié)市場(chǎng)。

5、石榴自花結(jié)實(shí)率低，應(yīng)注意配置授粉樹(shù)，因此，在一個(gè)庭院內(nèi)要少栽植兩個(gè)品種以上，且能夠相互授粉結(jié)實(shí)。
 
二、適宜庭院栽培的品種

石榴分為觀賞品種、結(jié)實(shí)品種和兼用品種。庭院栽培多以結(jié)實(shí)品種和兼用品種為主。

1、結(jié)實(shí)品種

⑴青甜1號(hào)：果實(shí)近球形，果面光潔，黃色，陽(yáng)面具片狀紅暈，平均單果重505克，最大果重達(dá)1536克。籽粒鮮紅，透明，固形物為15%，品質(zhì)上等。果實(shí)9月下旬成熟，極耐貯藏。

    ⑵黑籽甜：果實(shí)近圓球形。果皮鮮紅，果面光潔，外觀美麗。平均單果重485克，最大果重達(dá)1128克，籽粒呈黑瑪瑙色，味濃甜，品質(zhì)特優(yōu)。果實(shí)于9月下旬成熟。

⑶泰山大紅石榴：果實(shí)大，單果重400-500克，最大750克。果實(shí)近圓形或扁圓形，果皮鮮紅，籽粒鮮紅，粒大肉厚。可溶性固形物17-19%，仁半軟，風(fēng)味極佳，9月下旬至10月初成熟。

⑷大紅甜石榴：又名大紅袍。果實(shí)圓球形，平均單果重400克，最大可達(dá)1200克，果面濃紅彩色，果粒大，汁液多，風(fēng)味濃甜而香，可溶性固形物15-17%，品質(zhì)極上。8月下旬成熟。

2、兼用品種

⑴白石榴：又名銀榴，花大、白色，單瓣，果皮白色，食果與觀賞兼用。

⑵黃石榴：花黃色，單瓣，食果與觀賞兼用。

⑶月季石榴：又名月月石榴、火石榴、四季石榴等。花火紅色，極艷麗。花多，花期長(zhǎng)，四季開(kāi)花。果實(shí)小，單果重70-80克，適宜盆栽。

⑷牡丹石榴：花冠大，狀如繡球牡丹，重瓣，花型多樣，花期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月。果實(shí)大，近球形，皮色黃中透紅，籽粒紅色，風(fēng)味佳，可溶性固形物17-19%。果實(shí)在9月下旬成熟。

三、栽培管理技術(shù)

1、栽植：石榴一年四季均可栽植，但以秋季或早春栽植最適宜。南方秋栽較好，北方以春栽為宜。栽植前對(duì)庭院土壤進(jìn)行深翻熟化，去除砂石和磚瓦等雜物，換上肥沃土壤，深翻深度50厘米左右。栽植前按定植點(diǎn)挖好栽植坑，坑深40-60厘米，長(zhǎng)寬0.6-0.8米。株施有機(jī)肥25-50公斤，與表土混合后回填，灌透水沉實(shí)。嚴(yán)格挑選根系完整，干徑較粗，苗莖光滑，芽眼飽滿(mǎn)的優(yōu)質(zhì)苗，剪平斷根傷口，栽植深度以沉實(shí)后根頸部原土印與地表相平為宜，其后及時(shí)灌水，水滲后樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜。
 
    2、土肥水管理

⑴土壤管理：樹(shù)下留出直徑1米的樹(shù)盤(pán)。夏季土溫過(guò)高的地區(qū)或進(jìn)行水泥硬化的庭院，可采用樹(shù)盤(pán)覆蓋有機(jī)物（秸稈、糠殼、鋸末等），或進(jìn)行樹(shù)盤(pán)生草（種植草坪），實(shí)現(xiàn)降溫保濕，促進(jìn)正常生長(zhǎng)發(fā)育。不進(jìn)行覆蓋或生草的，每年對(duì)樹(shù)盤(pán)進(jìn)行3-4次中耕除草，中耕深度5-10厘米。

⑵施肥：定植當(dāng)年苗木成活后5-7月每月樹(shù)盤(pán)少量追一次肥，每株澆施腐熟糞水1-2公斤加少量尿素。秋季落葉前挖環(huán)狀溝，株施有機(jī)肥20-30公斤。從第二年開(kāi)始至盛果期，每年采用環(huán)狀溝施基肥一次，樹(shù)盤(pán)穴施或撒施復(fù)合肥及腐熟糞水3-4次，施肥量依據(jù)產(chǎn)量大小進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，生長(zhǎng)季注意葉面追肥，前期以氮肥為主，中后期以磷鉀肥為主，肥液總濃度不超過(guò)0.3%。根外追肥也可噴施沼氣液或腐熟糞水。

⑶灌排水：石榴灌水的關(guān)鍵時(shí)期主要是萌芽期、果實(shí)膨大期和落葉前三個(gè)時(shí)期，土壤濕度保持在60-80%較為適宜，其它時(shí)期主要根據(jù)土壤濕度靈活掌握。石榴抗旱不抗?jié)常�在生長(zhǎng)季要注意排水，防止土壤和樹(shù)盤(pán)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間積水，引起澇害。

3、整形修剪。石榴整形。石榴樹(shù)喜光照，庭院石榴整形即要考慮石榴的生長(zhǎng)結(jié)果特性，又要有一定的觀賞性，常用樹(shù)形多為無(wú)主干叢或無(wú)中心干的樹(shù)形，主要有"V"字形、自然開(kāi)心形等。

⑴"V"字形：分為有主干和無(wú)主干兩種類(lèi)型，自地面（無(wú)主干）或主干上選留兩個(gè)主枝對(duì)稱(chēng)伸向兩邊，主枝與地面的夾角為45-55°。每個(gè)主枝上分別配置2-3個(gè)側(cè)枝，第一側(cè)枝距主枝基部約60-70厘米，第二側(cè)枝在第一側(cè)枝的對(duì)面，三側(cè)枝與第一側(cè)枝同側(cè)，側(cè)枝間距為50-60厘米。在主、側(cè)枝上合理配備結(jié)果枝組。整形的關(guān)鍵是使主枝延伸順暢。即定植后的頭2-3年冬剪時(shí)，應(yīng)對(duì)主枝采取重短截，促剪彩口芽抽生強(qiáng)壯枝作延長(zhǎng)枝。

⑵自然開(kāi)心形：有主干樹(shù)形，干高60-100厘米，主干上選留3-4個(gè)方位合理的分枝作主枝，主枝水平投影夾角90-120°，主枝與主干夾角45-60°，在主枝上距主干50-60厘米處選留第一側(cè)枝，距第一側(cè)枝40-50厘米處，第一主枝的對(duì)側(cè)選留第二側(cè)枝，全樹(shù)選留6-8個(gè)側(cè)枝為宜，在主、側(cè)枝上配備結(jié)果枝組。

2、修剪：石榴修剪的原則是：有形不死，無(wú)形不知亂，做到上稀下密，外稀內(nèi)密、大枝稀小枝密，保證樹(shù)冠內(nèi)膛光照充足。冬剪以疏剪和長(zhǎng)放為主，主要疏除交叉重疊枝，密生枝、病蟲(chóng)枝、旺長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)枝，以免擾亂樹(shù)形。生長(zhǎng)季抹除萌發(fā)的多余萌蘗，以減少多余枝葉對(duì)養(yǎng)分的消耗。定植后的前3-4年以整形為主，從第三年起對(duì)部分輔養(yǎng)枝采取環(huán)割待處理，促其開(kāi)花結(jié)果。初結(jié)果樹(shù)在促花結(jié)果的同時(shí)，應(yīng)繼續(xù)完善各級(jí)骨干枝的培養(yǎng)和結(jié)果枝組的配備。石榴的混合芽（花芽）著生于中庸枝頂部或近頂部，因此，對(duì)這些短枝，結(jié)果母枝應(yīng)注意保留長(zhǎng)放，禁止短截修剪，以利用結(jié)果。對(duì)強(qiáng)旺枝、徒長(zhǎng)枝有空間可得用的，應(yīng)進(jìn)行環(huán)剝、環(huán)割或拉枝，緩和長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)成花結(jié)果；無(wú)利用空間或已影響骨干枝生的應(yīng)果斷疏除。盛果期要及時(shí)回縮或輪換更新結(jié)果枝組，適當(dāng)回縮下垂枝，合理利用強(qiáng)旺枝，疏除細(xì)弱枝，密生枝，維持良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，推遲衰老。

4、花果管理

⑴保花保果：石榴退化花比例高，自花結(jié)實(shí)率低，因此，為生產(chǎn)足夠的果實(shí)必須進(jìn)行保花保果。保花保果是在合理修剪，調(diào)節(jié)花芽數(shù)量的基礎(chǔ)上，于花期盡早疏除不完全花和弱質(zhì)花，集中樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)用于留下花的坐果和發(fā)育。并于花期進(jìn)行庭院放蜂，人工輔助授粉及花期噴0.05-0.1%硼砂，提高坐果率。

⑵ 疏花疏果：疏除退化花和過(guò)多、過(guò)密花及幼果，有利于提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。在現(xiàn)蕾期當(dāng)形態(tài)上能區(qū)分鐘狀花（發(fā)育不完全的花）時(shí)，及時(shí)疏去鐘狀花。每隔1-2周疏除一次，當(dāng)已能滿(mǎn)足坐果需要時(shí)，及時(shí)疏除后期開(kāi)的晚花，為觀賞可保留少量晚花。在果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)疏除畸形果、病蟲(chóng)果、密生果；多留頭花果、選留二花果、疏除三花果；多留中短枝果，不留或少留長(zhǎng)枝果。

⑶果實(shí)套袋：果實(shí)套袋可有效改善外觀品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。套袋在疏果后盡早進(jìn)行。套袋前噴一次殺蟲(chóng)劑與殺菌劑，果袋以木袋紙袋為好。套袋時(shí)幼果在袋內(nèi)呈懸空狀態(tài)，以免擦傷果皮。在采果前20天左右解除果袋。并將貼果和近果葉片分次摘除，疏除樹(shù)冠內(nèi)過(guò)密遮光枝，以利果實(shí)著色。

5、病蟲(chóng)防治：庭院石榴一般病蟲(chóng)害較輕。病蟲(chóng)害防治以預(yù)防和人工防治為主，落葉后及時(shí)清掃和去除枯枝、病枝和落葉、集中燒毀。萌芽前噴施5°Be石硫合劑，殺滅越冬病蟲(chóng)。生長(zhǎng)季經(jīng)常人工摘除病蟲(chóng)枝、葉、果，刮除病斑；人工捕捉害蟲(chóng)及卵塊。必要時(shí)噴施殺蟲(chóng)殺菌進(jìn)行化學(xué)防治。噴藥時(shí)選擇對(duì)人、畜無(wú)毒的生物和礦物源農(nóng)藥或低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。