一、品種問題。目前葡萄品種很多,就鮮食品種而言,目前我國市場上就有一百多個。種什么品種好?這個問題成了困擾果農的主要問題。據目前葡萄市場情況,早熟的和晚熟的價格都較巨峰葡萄高。一般說來,早熟葡萄比巨峰早熟一個月左右,晚熟葡萄比巨峰晚一個月左右。二是要發展無核品種。發達國家的無核葡萄市場前景廣闊。三是注意發展有香味的品種。凡是有香味的品種,在市場上都比較暢銷。
二、技術問題。在發展葡萄中兩個問題最為關鍵,一是品種,二是技術。沒有技術,再好的品種也難種好;有了技術,幾乎所有的品種都可栽培成功。在葡萄栽培過程中,不同時期,其技術重點也有不同,如建園時,定植保活技術是重點;成活以后,確保茁壯生長是技術重點;植株成形后,控制營養生長,促其生理生長是技術重點;葡萄結果后,保果不爛是技術重點。在葡萄全程管理中,防病治病是自始至終的重點。種植葡萄都要從宏觀上認識不同時期的技術重點,并且掌握這些技術,那么就會在全程管理中掌握了主動權,在不同時期認真操作,就不會有大的失誤。
三、氣候問題。我國地域廣大,南方、北方氣候有所不同,總的講,我國南方高溫多濕,若露地栽葡萄,這就應注重選擇以歐美雜種為主的抗病、豐產性好的品種。我國北方氣候主要是冬季氣溫低,低者可達零下35℃,這就應注重選擇耐寒的品種,而西部,如新疆、甘肅天旱無雨,則應注意選擇抗干旱品種。如果設施栽培,則不論南方還是北方,大部分品種都可以種。
四、土質問題。葡萄的適應性很強,雖然如此,還是應力爭選擇微酸、微堿土壤為好。在當地有條件的,最好選擇山坡地、河灘地。這些地,往往被廢棄不種,開好定植溝,多放些有機質肥料,生產出的葡萄品質往往優于平坦土地。因為這些地礦物質含量高,通透性好。重堿、重酸的土壤最好不種葡萄。
五、苗木純度,質量問題。不少果農因引種苗木時,圖苗價低廉而找錯了供苗單位,或買到假苗,或買到雜苗,或買到病弱苗,都會嚴重影響種植計劃和效益。這就需要在種葡萄前,認真考察,了解供苗單位。最好通過考察對比,到有品種示范園,有育苗基地,有技術的正規單位引苗。
六、銷售問題。至于銷售辦法,銷售渠道,是多種多樣的,少量種植,零售即可;規模種植,可在當地農貿批發市場批發。許多果品經銷商也會上門來要貨,地頭批發。若種出精品果,則直銷超市。晚熟品種可以氣調庫貯藏。待至元旦,春節和春季銷售,不僅調節了市場,自己也會獲得高利潤。