1.肥水管理。①地下管理。在9月中下旬施一次肥,應施以磷、鉀肥為主,配以適量氮肥的全營養復合肥。施肥方法可結合澆水,以撒施為主,但一定要注意控制水量。此次澆水、施肥可以防止裂果,促進著色,提高果實含糖量。②葉面噴肥。葉面噴肥的主要目的是促進果實著色,提高樹體營養水平。可噴美果露、多豐果乳1000倍液,0.5%磷酸二氫鉀液及氨基酸光合微肥500倍液等。9月下旬噴肥2~3次,每10~15天一次。
2.修剪。這次修剪的目的主要是改善光照條件,有利于果實著色和花芽分化。①拉枝開張角度。②疏枝。疏除樹冠內的背上枝、過密枝、徒長枝、競爭枝等無保留價值的枝條,對嚴重下垂裙枝、上部擋光枝適當回縮。
3.促進果實著色。①摘葉。摘葉的目的是為了使果實能得到充分的光照,促進果實著色。9月下旬以后開始摘葉,先摘除果實周圍遮光的葉片,包括發黃的、薄的小葉,使果實見光,后摘葉柄無紅色的葉和處在生長中的秋梢葉。注意摘葉時要保留葉柄,一次摘葉不宜過多,否則果面易發生日灼。樹冠上部和外圍的果實周圍5厘米以內的葉和樹膛下部果實周圍10厘米以內的葉全部摘除。②轉果。轉果的目的是使果實全面著色。摘葉后5~6天開始轉果,早、晚進行。用手輕托果實,將陰面轉到陽面,如果還有果面未著色,5~6天后再微轉果實方向,使果面均勻著色。注意轉果時應順同一個方向進行,否則易造成人為落果。③鋪反光膜,可促進樹冠下部及內膛果實著色。在果實采收前20天左右,摘除果實外袋,3~5天再去掉內袋,然后在樹下鋪反光膜。
4.病蟲害防治。防治病蟲害可以保護葉片和果實。9月份輪紋病有一次發病高峰,可噴甲基托布津1000倍液或多菌靈600倍液進行防治。9月份易出現食葉害蟲的為害,如舟形毛蟲,應及時摘除初齡幼蟲群居的葉片并除死,然后噴滅幼脲1500倍液加高效氯氰菊酯1500倍液,兼治蚜蟲、卷葉蟲等多種害蟲。
5.適時采收。紅富士蘋果一般在10月中下旬至11月上旬采收,適當晚采有利于果實著色。