無公害果品生產須以有機肥和配方施肥為主，盡量減少和限制化肥的施用量，以增加土壤有機質含量，提高土壤保肥保水能力。

基肥主要以農家肥，如雞糞、圈肥、廄肥或綠肥為主，配合部分速效化肥如過磷酸鈣、微量元素肥料等。施肥時根據不同果樹可采用放射狀溝施、環狀溝施或條狀溝施，這樣不僅增加了肥力，而且深翻了土壤，極有利于促進根系的生長。

追肥主要是以有機肥和化肥合理混合使用，花前施含氮高的肥，花后施氮、磷、鉀及微量元素較充足的肥。追肥方法可采用放射溝、穴施、葉面噴施或輸液法。

此外，采用果園覆草也是提高果品產量與質量的可行措施，即是用作物秸稈、雜草為原料在樹盤覆草15－20cm。據北京市平谷縣果品辦公室對此項技術實施效果的調查結果表明，覆草園產量較對照園提高10.5%，一、二級果率提高11.3%－18.6%。