鉀是果樹所需的重要元素之一，特別是對改善蘋果品質，提高果品質量有著不可替代的作用，所以鉀肥又稱為果肥。適時適量地施用鉀肥，能使果個明顯增大，糖分增加，提高著色度。還能使果色鮮艷，果皮光潔，風味口感等內在品質得以改善。抗病蟲能力也相應提高，耐貯耐運性增強。施用量可按每百千克產量施純鉀1千克為宜。如過量的施入，反而會使果樹生理機能遭到破壞，影響對其它元素的吸收利用。

一、 蘋果缺鉀癥狀：

基部葉和中部葉的葉緣失綠呈黃色，常向上卷曲。缺鉀較重時，葉緣失綠部分變褐枯焦，嚴重時整葉枯焦，掛在枝上，不易脫落。

矯正方法：

秋季基施充足的有機肥料。幼果膨大期開始，每畝追施硫酸鉀20～25公斤或氯化鉀15～20公斤。葉面噴部0.2%-0.3%磷酸二氫鉀水溶液，或1%-2%硫酸鉀或氯化鉀。

二、蘋果鉀過剩癥狀：

易誘發缺鎂癥，對氮、鈣、鐵、鋅、硼的吸收和利用受影響。果皮厚、硬度小、易發綿，不貯耐藏。

矯正方法：

增加灌水，降低土壤中鉀的濃度。若用了家畜糞尿，鉀肥應少用。

三、巧施鉀肥

蘋果樹對鉀的吸收，在生長初期較少，以后逐漸增加，吸收的高峰臨界期在生長中后期，一般是在7～8月。在這段時間給果樹施入適量的鉀肥，則會收到事半功倍的效果。如在早春或花期前施入同等數量的鉀肥，無論對產量和著色度等都不會有明顯的效果。

在施用鉀肥時，應選用吸收利用率高，效果明顯的硫酸鉀為宜，其次是氯化鉀，也可用草木灰或腐熟的雞糞等含鉀量較高的有機肥于樹下撒施，而后淺埋澆水。如用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液或氨基酸鉀300～500倍液進行葉面噴施補充，也可收到較好的效果。