桃樹的生長結果習性特點是喜光。以前,桃樹的樹形都采用“開心形”或“V”字形。現在新建桃園,多采用增產效果好的紡錘形樹形。
“開心形”或“V”字形桃樹,樹冠低矮,樹冠內膛枝條擁擠,大型結果枝組都分布在主枝的兩側背斜下方,主枝背上著生的枝組,多是中、小型枝組。主枝上的斜生枝組,遮光嚴重,因此樹冠的中、下部,光照不良,樹冠內膛枝條枝條細弱,容易枯死,樹冠內膛結果很少。樹沒有充分利用向上的空間結果,未能收到立體結果的增產效果。這是 “開心形”樹形與“V”字形樹形桃樹的缺點。
目前,密植栽培桃樹的整形,要根據樹的栽植密度選用能豐產的樹形。畝栽50株以上的桃園,采用紡錘形樹形好。紡錘形樹形的樹體結構是,有直立中干,中干上著生主枝,主枝上不再培養側枝,一個主枝與另一個主枝間,要有一定的距離(30~40厘米),主枝的開張角度要大,這樣的樹體骨干枝結構,斜射的陽光很容易從主枝間穿過,樹冠內膛光照能得到改善;整形修剪也容易,能比開心形樹形更好的多利用高層空間結果,提高產量,而且容易維持樹的生長與結果的平衡。
紡錘形桃樹,干高40~50厘米,樹高3.0~3.5米,中干上著生5~8個主枝。主枝分層明顯,第一層為第1、2、3主枝,第1、2主枝之間的垂直上方為第4主枝,以此類推,從第5主枝開始,以上各主枝均插空培置。第一層主枝(1~3主枝)開張角度為60度,向上各主枝的開張角度一個比一個要大,最上方的主枝開張角度可達70~80度;第一層主枝三個主枝的間距可以適當小于30~40厘米,第3主枝以上的各主枝間的距離,應適當大一些,以利通風透光。