我國草莓栽培面積和產(chǎn)量已居世界首位，草莓產(chǎn)業(yè)已成為我國主要草莓產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的重要來源之一。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2006年全國草莓栽培面積7．93萬hm2，占全國果樹總面積的0．79％；總產(chǎn)量187．6萬t，占全國水果總產(chǎn)量的1．95％。如何加強草莓安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，已處于現(xiàn)代草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的首要位置。現(xiàn)圍繞草莓安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)措施探討如下。

　　1、選擇適栽品種：因地制宜、因種制宜的選用推廣品種，使品種得到合理布局，實現(xiàn)草莓品種區(qū)域化。根據(jù)市場需求、自然條件、不同作型選擇優(yōu)良品種。

　　2、采取適宜作型：采取不同作型，調(diào)節(jié)采收上市期，創(chuàng)造淡季高效，實現(xiàn)草莓產(chǎn)銷周年化。緊密結(jié)合當?shù)貙嶋H，充分利用小氣候資源，采取多種適宜作型栽培。

　　3、培育健壯秧苗：采取組培脫毒技術(shù)進行秧苗脫毒，建立專門秧苗繁殖圃，并按照不同作型對秧苗進行育苗，實現(xiàn)草莓秧苗培育無毒化。秧苗質(zhì)量對草莓生育影響顯著，不同作型對秧苗要求不同。露地栽培育苗，只要采取專門育苗圃即可。選擇品種純正、生長健壯的無病毒苗作母株，一般于4月上旬一6月上旬帶土移栽，行距1--2m，株距0．4--1m。半促成栽培育苗，可直接在專門繁殖圃中選擇，但假植育苗可進一步提高秧苗質(zhì)量，更有利于高效栽培。假植時期一般在6月下旬至7月上旬進行。假植畦一般高20---25em，寬約80cm。每畦假植5行，株行距為15cm×15cm。促成栽培育苗，應(yīng)在專門繁殖圃的基礎(chǔ)上，結(jié)合當?shù)貙嶋H采取促花育苗技術(shù)，人為地創(chuàng)造條件，促進花芽提早分化和發(fā)育，并促進秧苗整齊健壯。促花育苗方法主要有：移植斷根育苗、營養(yǎng)缽育苗、利用山間谷地育苗、遮光育苗、高冷地育苗、冷藏育苗等。抑制栽培育苗，應(yīng)適時從專門繁殖圃采苗假植，加大假植株行距，一般為20cm×20cm。育苗前期加強肥水管理，育苗后期適當增施磷鉀肥。可于11--12月用河沙或鋸末培育，抑制花芽發(fā)育。

　　4、規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)：加強研究推廣草莓安全生產(chǎn)標準、新品種配套技術(shù)、不同作型技術(shù)規(guī)程，實現(xiàn)草莓生產(chǎn)技術(shù)標準化。

　　草莓園應(yīng)處于生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，產(chǎn)地環(huán)境必須符合無公害農(nóng)產(chǎn)品或綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準。無論是鮮食草莓還是加工用草莓，都應(yīng)嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品或有機農(nóng)產(chǎn)品的標準進行生產(chǎn)，確保草莓產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)進市場。

　　草莓的病蟲害防治應(yīng)特別強調(diào)以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治措施，即選用抗病品種、培育健壯秧苗、加強栽培管理、日光土壤消毒、合理使用農(nóng)藥。日光土壤消毒的方法：在草莓定植前的炎熱季節(jié)，于保護地內(nèi)每667m2施作物秸稈等有機物1000kg左右，施石灰氮50---60kg或適量硫銨，然后深翻起壟，地面覆蓋透明塑料薄膜，壟間灌水，密閉保護地14--20天，土壤溫度保持在40--45℃。

　　草莓只要加強病蟲害綜合防治，一般用藥很少。農(nóng)藥使用可按NY／T393-2000農(nóng)藥使用準則執(zhí)行。

　　5克服連作障礙：通過提高土壤肥力、改善土壤環(huán)境、控制土壤病蟲害等途徑，克服連作障礙，實現(xiàn)草莓栽培土壤優(yōu)質(zhì)化。

　　草莓保護地栽培保護設(shè)施固定，故很容易產(chǎn)生連作障礙問題。生產(chǎn)中可大力推廣增施無害化處理的優(yōu)質(zhì)有機肥、日光土壤消毒、秸桿生物反應(yīng)堆和植物疫苗等技術(shù)，及時優(yōu)化草莓土壤條件，增加土壤有機質(zhì)，減少病蟲害，提高抗重茬能力。

　　秸桿生物反應(yīng)堆技術(shù)即充分利用作物秸桿，通過多種微生物轉(zhuǎn)化，定向產(chǎn)生作物生長所需的C02、熱量、抗病微生物孢子和有機、無機養(yǎng)料。行下內(nèi)置式操作可在7月至9月份利用麥秸和舊玉米秸稈進行建堆。技術(shù)要點：

　　(1)準備：每667m2菌種8kg，疫苗4kg，秸稈3000kg，蓖麻餅400kg，麥麩160kg。為了使菌種、疫苗接種均勻，用前先與中間料麥麩、蓖麻餅和水四者摻拌均勻(比例為1kg菌種或疫苗：20kg麥麩：50kg蓖麻餅：100kg水)，然后堆積打孔蓋膜保濕備用。一般頭一天拌，第二天用。

　　(2)開溝鋪秸稈：在草莓定植起壟前開溝，溝寬40cm、深20cm、長與壟長相等，鋪放秸稈，厚20--30cm。注意溝兩頭各露出lOcm長秸稈以便進氧氣，接著踩實找平。禁用化肥和雞糞等非草食性動物糞便。

　　(3)接種覆土：按每溝菌種用量均勻撒施秸稈上，用锨拍振一遍，進行第1次覆土，厚度10cm。接著在壟面上按每溝疫苗用量撒一層，再進行第2次覆土，厚度10c,m，兩次覆土共計20cm。

　　(4)澆水、整壟、打孔：大水澆后，整平壟面，及時用12#鋼筋，按20cm見方打4個孔，孔深以穿透秸稈層為宜。

　　(5)補水：一般建堆后至定植前每隔10天澆一次水，連續(xù)補水2-3次，打孔2--3次，以促進秸稈轉(zhuǎn)化。