一、選擇品種。首先選擇豐水、黃金、金廿世紀等日韓梨品種，其特點是個大、肉質(zhì)細、汁液多、脆甜，但耐藏性和風味(特別是香味)不如中國梨品種。因此，還可選擇綠寶石、瑪瑙、早酥、黃冠和寶山酥等中國梨品種。另外，從市場銷售情況看，在遼南、遼東地區(qū)發(fā)展部分西洋梨非常必要，如傳統(tǒng)的巴梨、早熟的伏茄梨和日面紅等，這些品種都是別具風味的優(yōu)良品種。

    二、保證栽植質(zhì)量。春、秋季均可栽植，栽前要改良土壤，土壤有機質(zhì)含量達到1%左右時再建園。即使不能全面改良，也要將定植穴(溝)的土壤改良好。丘陵地主要是增厚土層，河灘地需增加黏粒，鹽堿地先修好臺田和排水溝，以便“沖淡壓堿”；平原黏土地要加砂破淤。無論改良何種土地，都不要打亂土層，即保證熟土在上，生土在下，同時要施有機肥。栽樹時，在樹穴中央挖穴植入樹苗，做到“苗扶正，根舒展，土壓實，水澆足”。栽植后的埋土深度依苗上的土印為準，澆水沉實后，苗上的土印與地面齊平為宜。

    梨樹樹體高大，栽培株行距以5-6米×7-8米為宜。在幼樹期可間種綠肥或矮棵農(nóng)作物(不種高稈作物)，還可在株間或行間加密栽植同品種臨時植株。對加密株采取控制生長、促進成花的措施，盡量使其早結(jié)果，待影響永久株時，再逐漸伐除。

    三、適時追肥。梨是喜氮肥的樹種，在保證基肥的基礎上，應根據(jù)樹體生長規(guī)律適時追肥。第1次在萌芽至開花前追肥，促進枝葉生長及花器發(fā)育，初結(jié)果樹株施尿素500克；盛果期樹株施1000-1500克，但樹勢旺時可不追肥。第2次花后至新梢停長前追肥，促進新梢生長和葉片增大，同時能提高坐果率及促進幼果發(fā)育。初結(jié)果樹株施磷酸二銨500克，盛果期樹株施1000克。第3次果實迅速膨大期追肥，株施1-1.5公斤三元復合肥或1.5-2公斤果樹專用肥。

    四、保證“四水”。梨的耗水量較大，每生產(chǎn)1克干物質(zhì)需蒸騰284-401克水，梨樹一年中有4個重要需水期，如果不降水則應灌溉。一是萌芽至5月下旬，萌芽開花和新梢速長，80%的葉面積要在此期形成。二是亮葉期至胚形成期(5月下旬至7月中旬)，此時是光合作用最強的時期（幼樹和旺樹應適當控水）。三是果實膨大期至采收(7月中旬至9月中旬)，以促使果實膨大和花芽分化。四是采收后至落葉期(即9月中下旬至11月)，促進樹體營養(yǎng)物質(zhì)積累，提高花芽質(zhì)量和增強越冬能力。

    五、人工輔助授粉。絕大多數(shù)的梨品種自花授粉不結(jié)實，人工授粉是保證開花坐果的關(guān)鍵技術(shù)。人工授粉的方法選用插花枝、雞毛撣子傳粉、人工點授和液體噴粉，最有效的是人工點授法。即先采花制粉，待開花時用紙棒、毛筆或橡皮頭等蘸粉點在雌蕊柱頭上即可。

    六、整形修剪。梨樹整形修剪既要使其迅速成形早期結(jié)果，又要培養(yǎng)牢固的樹體骨架，為長期豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。

    1、主干疏層形：第1層留主枝3-4個，開張角度40度左右，2-3層各2個主枝，4層以上每層只留1個主枝，全樹7-10個主枝。定植后留80-90厘米定干，剪口下有5-6個飽滿芽。待萌芽抽枝后從中選直立枝做中心干，下部的留作主枝，長枝數(shù)不足時由中短枝充任。以后持續(xù)短截中干，選留培養(yǎng)上層主枝，直至整形完成。主枝上的側(cè)枝伺機選留，多利用中短枝培養(yǎng)結(jié)果枝組。

    2、二層開心形：先按主干疏層形的要求整形，約在第6年樹上具備5層枝時，壓縮1、3層間的過渡層，待完成整形任務后，使第3層變?yōu)榈?層，同時控制三層以上的樹冠，逐漸將其縮剪使之形成開心樹形。主枝層間距1米，樹體總高3.5-4米，冠徑5米左右。1層主枝上培養(yǎng)3-4個側(cè)枝，2層主枝上各兩個側(cè)枝。結(jié)果枝組主要著生在骨干枝兩側(cè)，背上枝組斜生且不密不大。

    3、開心自然形：目前網(wǎng)架栽培都采用開心形，結(jié)果體積較小，只有1層枝，如果刻意追求梨果質(zhì)量，可以采用該種樹形。定植后剪留80-100厘米定干，從抽生的枝條中選3-4個分枝，背上結(jié)果枝組的枝軸控制在30-50厘米，以遮嚴主枝而不密擠為宜。