一、建園。選用優質壯苗,栽植株行距為3米×5米。定植前挖1米×1米×0.8米的定植穴,底土分2份,1份拌入15公斤農家肥。回填時,先鋪入20厘米秸稈,然后將表土填入穴內,再將拌好農家肥的底土填在中間,最后將另1份底土覆在表面。起土臺,踩實,栽苗,使根部高于地面,沉實后根頸與地面相平。栽后灌水、定干,然后覆蓋地膜和樹干套袋,既防蟲又促進側芽萌發,提高成活率。萌芽展葉時撤袋,夏季及時除草、防治病蟲害。紅南果梨自花不結實,需要按1:3-5的比例配置授粉樹,選金香水、蘋香梨、紅金秋等抗寒性較強、授粉親和力好、花粉量大且花期相近的品種。
新植樹保證水分供應。當新梢長至5-10厘米時,將栽植時的土堆散開,修成內徑為0.8米的樹盤,以備旱時澆水。紅南果梨很少有2次生長,當年新梢6月中下旬就停止生長,在新梢停止生長前對樹苗進行2-3次葉面噴肥,以氮肥為主。加強草害控制和除萌,20厘米以下的萌蘗及時除掉。
二、加強肥水管理
1、施肥:增施有機肥,每年8-9月份,通過深翻改土,配施優質有機肥,力爭達到“斤果斤肥”,追肥一般在花前、花后和果實膨大期進行,追施氮、磷、鉀復合肥。前期以氮、磷為主,后期以磷、鉀為主。施肥量根據每生產100公斤梨果,追施純氮0.6-0.7公斤、純磷0.3-0.35公斤、純鉀0.3-0.35公斤。此外,根據生長結果情況,每畝配合施用過磷酸鈣15-20公斤、硫酸亞鐵和硫酸鋅各3-5公斤,防止缺素癥的產生。
結合病蟲害防治,萌芽前、花后和果實膨大期噴施氨基酸液肥1000倍液或0.3%磷酸二氫鉀,增強樹勢,提高果實品質。
2、水分管理:在每次施肥后灌水基礎上,花前或花后、果實膨大期應及時灌水,保證土壤水分的供應。雨季及時排水、秋季嚴格控水。
三、整形修剪。樹形采用紡錘形。干高80-100厘米,有1個中心干,在中心干上直接著生10-15個主枝,向四周錯落延伸,主枝間距為20厘米左右,主枝開張角度為70-90度,主枝長度小于株行距的1/2,盡量避免樹與樹交接與交叉。在主枝上直接著生結果枝組,主枝在培養方法上沒有一定模式,也可以看作是一個大型結果枝組。落頭后樹高控制在3米左右。
苗木栽植以后,定干高度80-100厘米,剪口下要留3-4個飽滿芽。1-3年中心干的延長枝短截,每年剪留長度為40-50厘米。4-5年樹體基本成形,中心干的延長枝可適當短截或不截。當主枝選留數量達到需要數量,上層主枝具有一定長勢以后,可以落頭,保持樹冠高度3米左右。上弱下強時選擇強枝當頭;上強下弱時選擇弱枝當頭。主干上著生的主枝要及時拉開角度。基本原則是保證中心干的絕對優勢。
四、生長季修剪。生長季修剪包括刻芽、拉枝、戴帽修剪、環剝(割)和除萌等,以促生側枝和平斜枝,緩和樹勢,抑制營養生長,促進生殖生長,有利于紅南果梨花芽的形成和提高果品質量。
1、刻芽:對1-4年生樹,萌芽前在中心干上選適當部位進行刻芽,促發分枝,以備選留主枝。
2、拉枝:拉枝時適當疏除過密新梢,對中庸新梢可在基部留5-6片葉剪除。采用此法,有20%的新梢可以當年形成花芽,并能控制背上枝徒長。
3、生長季戴帽修剪:在7月中下旬,對主枝背上的直立中庸枝,在1-2年生交接處進行戴活帽短截,可控制其徒長并促使下部形成花芽。
4、環剝(割):對生長勢過強的幼樹結果樹,采用主干、主枝環剝(割)。環剝(割)時間在5月25日至6月10日,環剝(割)寬度為主干粗度的1/10,割的深度達木質部。環剝后25-28天完全愈合。
5、除萌:抹去栽植當年主干上20厘米以下的萌蘗。第2年以后,除去主枝頂芽下面的側芽,主枝基部的新梢,短枝已封頂的保留;除去中心干上過多的新梢,主枝背上過多的萌蘗。
五、花果管理
1、預防花期霜害:紅南果梨花期較早,一般年份4月下旬開花,在撫順地區易發生晚霜危害。采用冬季樹盤覆蓋延緩果園土壤解凍期的方法延遲花期,減少霜害的影響;在花期寒潮來臨時采用熏煙的方法預防霜凍。
2、人工輔助授粉:采用花期人工輔助授粉、花期放蜂和高接授粉枝的方法提高坐果率。花期放蜂一般每10畝1箱蜂;人工授粉可采集雪花梨、白梨、棠梨、紅梨、酥梨等的花粉。當紅南果梨全樹中心花有60-70%開放時進行人工點授、液體授粉或放蜂,以提高坐果率。通過高接換頭,嫁接花期相遇、花粉量大的金香水、蘋香梨、紅金秋等梨品種,也可有效提高坐果率和果品質量。此外,在開花前后葉面噴施0.2-0.3%尿素液、0.3%磷酸二氫鉀液或加有0.1%硼砂混合液,也能提高坐果率和果品質量。
3、合理調整樹體負載量:疏花疏果直接影響當年果品質量和樹勢,每花序留1-3朵花。當梨樹結果過多時要注意疏果,疏果在花后2周進行,采用“3個1”方式定果,即每30-40片葉留1個果,每個花序留1個果,每15-20厘米選方位好的留1個果。
通過人工授粉和疏花疏果,花序坐果率平均達到65%以上,優質果率達到85%,紅南果梨每公斤售價在6元。
4、促進果實著色措施。除增施有機肥,合理修剪外,于果實成熟前35-40天將果實梗洼及果面處遮陰嚴重的葉片摘除;待果實一面著色后,用手握住果實順時針方向轉動,使果實陰面轉向陽面。
5、預防為主綜合防治病蟲害。以防治梨大食心蟲、梨木虱、梨象鼻蟲和梨黑星病為主,兼治梨小食心蟲、梨莖蜂、腐爛病、輪紋病等其他病蟲害,控制病蟲果率在0.5%以下。防治為害較重的梨大食心蟲,在越冬幼蟲轉芽初期和轉果期噴布2.5%敵殺死乳油1500-2000倍液或2.5%功夫乳油3000倍液;對梨木虱抓住梨花芽膨大露白時,越冬成蟲出蟄末期,尚未大量產卵時和落花90%時,大部分若蟲尚未分泌黏液時,噴1.8%阿維菌素乳油4000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液進行防治。梨象鼻蟲在成蟲(或幼蟲)出土期和產卵期,噴20%速滅殺丁1500-2000倍或2.5%溴氰菊酯乳油1500-2000倍液進行防治。梨黑星病在開花前花序分離期和謝花70%左右兩個關鍵時期,各噴藥1次,選擇50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、40%多錳鋅可濕性粉劑1000倍液、40%福星乳油10000倍液等藥劑交替使用,均取得較好的防治效果。