一、處理樹的選擇:要選生長發育正常且樹勢健壯的,這樣成功率高,坐果好,無核率高且果粒大,商品性好。在樹勢弱或徒長的樹上處理,效果不穩定,果粒小,且有大小粒現象。有必要對上年樹體發育狀況進行調查,看是否有過早期落葉或得過嚴重的霜霉病,新梢生長是否停止過晚。如出現上述現象,都會造成枝條發育不充實,這樣的樹最好不做無核處理。
二、處理前的樹體管理:
1、抹芽、引縛與摘心;對樹勢較弱者要及早確認花穗并進行抹芽,使其初期發育旺盛。對徒長樹留下20%-30%新梢,剪去過強或過弱枝,使枝梢的勢力均衡,每平方米留10-12個強壯新梢。這很重要。引縛應在第一次處理前結束,因為提早引縛才能使新梢的生長發育協調,使花穗的發育一致。如果第一次處理前確不能引縛的,處理后要及時引縛,要等距離進行,注意不要郁閉。摘心應及早進行,就在花穗以上長到6葉左右(開花前7-10天)時摘心,摘去小梢尖,后除留頂端一副梢外,其下者全部秣除,頂端副梢控制以不爆冬芽為度。留葉片數巨峰葡萄以每100克果粒留4-5片葉為標準。
2、花穗管理;一般強枝上留兩穗,中等及偏弱枝留一穗,通常要比正常留穗量多留20%左右,因為要除去處理后商品性不良的果穗。除去副穗也是非常必要的,因為在同一花穗內肩部和和先端發育程度差異很大,為了使花蕾的發育程度一致,要剪修花穗,方法是除去肩下3-4個小穗,然后將穗尖去掉(達到整個穗的1/6-1/8),留10個左右小穗即可。摘粒穗重以500-600克為宜,所以巨峰等大粒葡萄每穗應留35-40粒(應根據單粒重留),因為一旦果穗過大,易著色不良,所以在修穗時摘除有核果、小僵果以及多余的果粒是十分必要的,爭取果粒均勻,無核率達100%。
三、處理適期和方法:一般進行兩次處理(無核傾向明顯的品種只做一次處理即可),花前一次處理去核,花后一次處理膨大。第二次處理一般在花后10-15天,容易掌握。第二次浸藥后要修穗(將過密的和與果穗整體不協調的果粒疏去,使果粒整齊漂亮,提高商品性)、套袋(修穗后,將果穗重噴一遍殺菌劑,殺菌劑要選式效較長、效果較好的如科博等農藥,噴藥后及時給果穗套袋)、增加地面積(無核化栽培需要樹勢強壯,需增加葉片數量,應在坐果后將新梢或副梢延長,使整個新梢達1米以上)。第一次處理則因品種差異較大。籽多、去核難的品種應在盛花前10天或更早些;有無核傾向的品種可在接近花期或初花期間,處理過晚會混入過多有核果,降低商品率。處理方法對處理效果有影響,一般采用浸穗(10-15秒,不可重復,也不要漏浸)處理較多,該方法沾藥均勻,用藥量少,但缺點是穗軸著藥量多,會引起穗軸硬化。噴施或涂抹果粒會使用藥量增加,著藥也不均勻。
四、用于無核處理的藥劑:用于無核處理的藥劑有GA(赤霉素)、PCPA(對氯苯氧乙酸)、GA+SM、GA+PCPA、LM系無核劑(已在巨峰《樹勢旺,結果母枝的結實率高,副梢的結實能力強,在幼樹期應以短梢修剪為主,配合中長梢修剪,加速擴大結果部位,采用雙枝更新法。在進入盛果期后,就以短梢修剪為主。一般剪留2-4節,并重縮一部分弱枝,留基部1-2個芽子,萌芽后新梢上的花序應盡早摘除,培養預備枝,防止結果部位外移及枝組老化。畝產應控制在3000公斤左右,以便生產優質果。選擇壯枝留果,一般采用一果枝留一穗果的方法,保證果穗在生長中有充足的營養供給。通常應將枝果比控制在2-3:1的范圍內。可通過花前2-4周疏除多余的花序,將雙穗、小穗、弱穗等及時疏除,花前10天掐花序尖和副穗等措施,適當限產。可在有新葉6-10片時噴布3000-5000倍的B9,抑制新梢生長,促進良好結果。在盛果期、花后兩周,分別用15-30ppm和30-50ppm的赤霉素蘸花穗、果穗,可使果粒增大1-2倍。萌芽前應噴5度石硫合劑或200倍的二硝基磷甲硫鈉鹽,肖滅越冬病菌,在果實生長期應選用50%退菌特600-800倍液、75%百菌清600-800倍液、70%甲基托布津1000倍液、65%代森鋅500倍液、1:0.5:200倍波爾多液,保護果穗。害蟲主要有金環胡蜂,自7月中旬起,開始危害早熟的葡萄,以成蟲嚙食成熟的水果,殘留果皮,防治果可在7月以前燒毀果園周圍的胡蜂巢。在果實成熟期,樹上掛用紅糖、蜂蜜和水(1:1;15)加紅砒組成的誘殺液誘殺胡蜂。貯藏:在果實生長期應增施磷鉀肥,在將果成熟期,控制澆水,提高品質,晚采提高成熟度。隨采隨入,擇優入貯,帶果柄入貯,對貯藏環境用硫磺熏蒸消毒,采用掛藏,嚴格控制溫(0-1.5度)濕度85%左右,溫濕度分布均勻。》、先鋒、玫瑰香、紅富士、早生高墨、伊豆錦、京亞、紅蜜以及黑旋風等品種上獲得成功,均可在花前3-5天至盛花期應用,無核率均可達95%以上,并具有果粒大、著色早、不易脫粒等優點)。花前5天用GA3+SM(50+100)mg.L-1浸漬巨峰葡萄花序,花后5天再用GA350mg.L-1浸漬幼穗能使巨峰葡萄無籽果率達到100%,提早20~30天成熟,避開市場高峰期上市,其單價為后期上市(對照)的2~3倍。
五、氣象條件對處理效果的影響:第一次處理時的氣象條件非常重要。處理后8小時遇20毫米以上的降雨需再處理,但處理濃度需降低,一般用原濃度的50-80%,根據降雨情況和處理時間而定。如天氣異常干燥,長時間持續40%的相對濕度,就會混入有核果,且坐果和果粒膨大不良,后期遇雨會造成裂果,所以異常高溫或正午時不宜處理,早晚濕度大時處理為好,且濕度最好保持在80%以上,所以干旱地區處理前后澆水是必要的。20度左右的溫度最好,30度以上或10度以下會影響藥劑吸收。
六、肥水管理:無核化栽培從開花至成熟與常規栽培相比可縮短20-25天,坐果率比常規栽培要提高1-3倍,同時由于種子繁育不能產生促進生長的生長激素,故需要大水大肥來滿足生長需要,一般全年需施萌芽肥、花前肥、花后肥、果實膨大肥、著色肥和秋施基肥,前四次以氮肥為主,后兩次以磷鉀肥和土雜肥為主,施肥后應立即澆水。
七、病蟲防治:成熟期早,一般能在雨季來臨前成熟采收,病蟲很輕,只打幾遍波爾多液等保護好葉片即可。