人工養殖大雁的方式與土鵝養殖差不多，其成雁很好養，但雛雁對生態環境要求較高，故此養殖大雁要把握住三關。

一、育雛關。雛雁對溫度要求特別嚴格：第1周為29-26℃；第2周26-23℃；第3周22-20℃；第4周為19-16℃；4周以后方可安全地脫溫。但在第1、2周是關鍵。另外，養殖大雁必須要有相應的加溫保暖設備，才能保證雛雁安全渡過育雛關，提高成活率，保證安全生產。

二、疫病防治關。具體作法是：雛雁出生后第1周要注射小鵝瘟疫苗。每周定時對養殖場地、用具等進行消毒。第3周齡左右，要預防禽霍亂的發生，養殖場應配備一些常用的預防藥物，如磺胺嘧啶粉、氟哌酸等和消毒用的百毒殺、高錳酸鉀等。在管理上，要嚴防外來病原的帶入，不讓市場上的禽類、疫區或帶病的動物進入養殖場，養殖場一般要杜絕對外開放參觀，必須參觀也要進行嚴格的消毒后方可進入，防止傳染病發生。

三、把好青飼料關。人工養殖大雁應以草食為主，雁尤其喜歡青飼料。大雁消化道長，食量大，如果喂精料，1天的消費驚人，所以，養大雁應選擇在青飼料豐富的地方最為適宜。既可降低飼養成本，又能增加經濟效益。大雁的飼養技術要點。