1.沖水捕捉法
　　
  黃鱔最喜在微流清水中棲息,根據黃鱔這一生理特性,可采取人為控制微流清水方法來捕鱔。其方法簡單易行,首先將本池中的老水排出1/2,再從進水口放入微量清水,出水口繼續排出與進水口相等的水量,同時在進水口處〈約占本池水面的1/10〉放入一個與池底大小相等的網片,網片的四周用十字形竹竿繩扎繃牢,沉入池底,每隔10分鐘,取網一次。采用沖水捕撈黃鱔,捕撈率可達60%左右。 

  2.餌料誘捕法
　　
  黃鱔喜歡夜間覓食。所以，用餌料誘捕黃鱔,一般多在晚間進行,方法是:在每天投餌臺處,可將罩網或3-6平方米聚乙烯細網眼的網片平置于池底水中,然后,再將黃鱔喜歡吃的餌料撒入網片中間,并在餌料上鋪蓋一層草墊或破網片,引誘黃鱔自行入網片,待20-30分鐘左右,再把網的四角同時升起,隨手將覆蓋物取出,接著用撈海把活蹦亂跳的黃鱔捕入鱔簍里。此方法的捕撈率可達60%。如需捕捉幼鱔,可把飼料放在草包里,放在喂食的地方,黃鱔將會慢慢地鉆入草包里,此時,把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4個己干枯的老絲瓜,待15-20分鐘后,幼鱔就會自行鉆入絲瓜內,只要把絲瓜取出即可。
　　
  3.網捕法
　　
  在捕捉人工飼養黃鱔時,可采用夏花魚種網來捕取。但是,這種網眼要密,網片要柔軟,不易損傷魚體,且捕捉效果好。捕撈時,把池中水生植物一起圍在網內,起水時,首先把水生植物提出,黃鱔便留在網中。如全部起捕,可先用全網捕1-2次,而后把水放干捕捉,往往可將全池的黃鱔捕盡。
　　 
  4.鉤捕法
　　
  黃鱔在夏季,經常躲藏在洞內,而頭部則時時伸出洞外。此時,可取一釣竿,將牛虻活餌拽掉一邊翅后,裝在釣鉤上,把鉤放在洞口的水面上,牛虻就會在水面上不停地打轉。黃鱔一受驚,就會立刻潛入洞內。此刻,要耐心等待,黃鱔將會又慢慢地把頭伸出洞外,窺看鱔餌,接著,突然吞餌又縮回洞內。這時,可將釣鉤和黃鱔一起取出洞口,再隨時將黃鱔從釣鉤上輕輕取下,并放入鱔簍。同時,還可采用蜓蚓穿鉤法,將蟲匠蚓穿在鱔鉤上,放入洞內引誘黃鱔吃鉤,待黃鱔上鉤后,立即把黃鱔取出水面,隨手放入魚簍內。采取鉤捕法的捕撈率可達到50%-70%。
　　
  5.籠捕法
　　
  捕捉黃鱔的方法很多,采用誘黃鱔入籠捕捉法簡單易行,收獲甚大。
　　
  (1) 誘籠的制作:用帶有倒刺的竹篾編制成高30-40厘米,直徑15厘米左右兩端較細的竹籠,其底口封閉,上口敝開,口徑宜伸進手為佳,便于抓取黃鱔。在籠的下端7-8厘米處,編上5-8片簿竹片,并形成倒須的小口,直徑約5厘米左右,使黃蜂能自由地從外邊鉆入,而不能退出籠外。
　　
  (2) 誘餌的制作:用一節長約20-30厘米、直徑6-8厘米的竹筒,竹筒底部的節間不要打通,以免漏掉誘餌,在高5-6厘米處的四周,開幾條6-7厘米的狹縫,這些狹縫稱為誘餌窗。
　　
  (3) 誘餌的設備:黃鱔喜吃新鮮的活餌,采用鱔籠張捕黃鱔時,一定要備足新鮮小魚、小蝦、活蚯蚓、豬肝或雞肝,與草木灰拌合,取少量裝入餌筒中,散發出的肉腥味由食餌窗慢慢擴散出來。
　　
  (4) 放筒巧捉黃鱔:將誘餌裝入誘餌筒底部,再將其插入誘籠,同時用木塞或草團塞緊籠口,在6-10月份的傍晚6-7時左右,可將籠子輕輕地放入池邊水底,也可把誘籠放入稻田埂的旁邊,再用力下壓,入泥3-5厘米。每平方米水面放4-5只籠子,待1小時后,開始取籠收鱔,然后每隔半小時收籠一次,此法的捕撈度可達70%-80%,而且黃鱔的成活率也相當高。采取該方法捕黃鱔,一個人可在不同的地方放上一些誘籠。
　　
  6.藥物剌激法
　　
  即是利用藥物的剌激,造成黃鱔不能適應水體,強迫其逃竄至無藥性的小范圍集中受捕的方法。
　　
  1）藥物制備法: #p#分頁標題#e#
　　
  ① 巴豆。藥性較強,每畝水面用250克。先將巴豆粉碎,調成糊狀備用。同時,加水15公斤,用噴霧器噴灑較好。
　　
  ② 茶枯。即油茶籽榨油后的枯餅,藥性比巴豆稍弱。茶枯含皂甙堿,對水生動物有破血作用,量多可致死,量少迫逃竄。每畝水面只能用5公斤左右。茶枯應先用急火烤熱,粉碎,顆粒直徑不大于1厘米,裝入桶中,用沸水5公斤浸泡1小時備用。
　　
  ③ 辣椒。取辣味很強的辣椒,用開水泡一次,過濾；再用開水泡一次,過濾。取兩次濾水,用噴霧器噴灑。最好采用七星椒,每畝噴液5公斤。
　　
  2）施藥方法:
　　
  該法可分為流水和靜水兩種,具體方法如下:
　　
  ① 流水法。流水法用于可排灌的田間。在田的進水口流水入田的地方,作2條泥埂,長約50厘米,成為1條短渠。使水源必須通過短渠才能流入田中。同時,在進水口對面的田埂上開2-3處出水口,將藥撒播或噴灑田中,用耙(耙寬1米,用10厘米元釘制成)在田里拖劃一遍,迫使黃鱔出逃。如田間有作物不能耙的話,黃鱔相對出來的時間會長些。當觀察到大部分黃鱔出來逃竄時,即打開進水口,使水在整個田中流動,此時,黃鱔逆水游入短渠中受捕。小者作種,大者清水暫養。
　　
  ② 靜水法。該法用于不宜排灌的田間。備一半圓形有網框的或有底的淺籮筐,將田中高出水面的泥灘耙平。