利用季節(jié)差，搞好黃鱔的收貯暫養(yǎng):由于暫養(yǎng)的黃鱔一般均從市場上收購，往往帶傷、染病、毒捕的均有，應(yīng)把握以下關(guān)鍵:1、凡容器內(nèi)水體渾濁發(fā)臭、多數(shù)黃鱔“翻腹”，翹首吸氣，體色發(fā)紅，癱軟無力，一抓就著，無“緊手感”，則該批黃鱔多數(shù)屬于弱鱔、病鱔和藥鱔（曾農(nóng)藥中毒過的黃鱔），不能用于飼養(yǎng)。2、黃鱔的傷有內(nèi)傷及外傷，靠一條一條挑選很不現(xiàn)實(shí)，可采取鹽水浸選方法:按1公斤黃鱔配1公斤鹽水（每10公斤水中加入0.3公斤至0.6公斤食鹽）。將此濃度鹽水盛于臉盆中，使水深達(dá)到臉盆深的3/4，倒入購回的黃鱔，此時一部分黃鱔因傷口被鹽水灼痛而拼命掙扎，跳出盆外，這部分多為傷鱔，不宜作養(yǎng)殖；另一部分對鹽水無反應(yīng)，在盆內(nèi)自由游動，這部分為健康鱔，可用作養(yǎng)殖；再一部分在盆底伏臥不動，用手一抓即著，渾身癱軟，這部分為病鱔，也不宜用作養(yǎng)殖。3、黃鱔入池后，應(yīng)于早晚巡池觀察，發(fā)現(xiàn)反應(yīng)異常的黃鱔及時撈出；同時，每隔一天用高錳酸鉀溶液全池潑灑，直至水面略顯粉紅色，潑灑后約2小時將水慢慢換掉，連續(xù)7—8大。

　　優(yōu)選黃鱔品種，進(jìn)行自繁自養(yǎng):黃鱔可分為黃色、灰色、黑色三種，其中黃色的生長較快；而灰色及黑色的生長比較緩慢。在繁殖季節(jié)，將挑選的種鱔用低密度（6—10條/平方米）并創(chuàng)造模仿黃鱔生活在小水溝中的自然環(huán)境，讓其自然繁殖，待鱔苗孵出10天后，將苗移入專用池培育。采用自繁自養(yǎng)，其成活率、生長速度、馴化程度均會比野生鱔有很大的提高，適宜規(guī)模發(fā)展。

　　采用雄化技術(shù)，加速黃鱔生長:黃鱔有獨(dú)特的性逆轉(zhuǎn)特性，即初期為雌性，后期轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌浴｜S鱔在雄性階段平均比雌性增重快30％以上，而黃鱔的雌性階段可長達(dá)2年以上，嚴(yán)重制約著黃鱔的育肥。為此，可在幼苗（長約5厘米左右）即開始在飼料中拌入“轉(zhuǎn)性激素”，使其不經(jīng)過生長緩慢的雌性階段而直接轉(zhuǎn)化為雄性。

　　放養(yǎng)密度:選擇的健康鱔苗在放養(yǎng)前應(yīng)用5％—10％食鹽水消毒10分鐘。池塘養(yǎng)殖放養(yǎng)規(guī)格為20—30尾/公斤，放養(yǎng)密度控制在5公斤/平方米左右，同時搭配放養(yǎng)10％左右的泥鰍。稻田養(yǎng)殖畝放規(guī)格20—30尾/公斤30—50克/尾800—1000尾，并套養(yǎng)5％的泥鰍于田間。因泥鰍上下竄動可增加水中溶氧，并防止黃鱔相互纏繞。另外，苗種放養(yǎng)時溫差不能過大，切勿用冷水沖洗鱔苗，使鱔苗患“感冒病”。