前言

　　青蝦，俗名河蝦，學名日本沼蝦，是經濟價值很高的淡水蝦類之一。為規范池塘青蝦養殖生產，進一步提高養殖產量，促進農村農業產業結構調整，促使農業向標準化、現代化方向發展，特制訂“池塘青蝦養殖技術規程”。
　　
　　本標準由紹興市農業局提出
　　
　　本標準起草單位：紹興市水產技術推廣站
　　
　　本標準主要起草人：戚正梁、封阿龍、吳勝康、鞠文、余永生

　　1 范圍
　　
　　本標準規定了青蝦池塘養殖生產過程中的池塘選擇、進排水系統、清塘、青蝦放養、飼養管理、病害防治、捕撈等有關技術操作規程。
　　
　　本標準適用于紹興市范圍內池塘青蝦養殖生產全過程。

　　2 池塘選擇

　　2.1 選址：池塘宜選擇水源水質良好，無污染， 注排水方便的地方，且通電通路。

　　2.2 面積：池塘專養青蝦池面積以2-5畝為宜。

　　2.3 坡度：池塘坡比1:3以上。

　　2.4 深度：池塘深度應以可注水1.5-2.0米為宜。

　　3 進排水系統

　　3.1 池塘養蝦必須具備完善的進排水系統，且進、 排水分流，便于控制水位，保持水質清爽，減少疾病。

　　3.2 取水口周圍用網圍欄，進水口必須用60 目以上網布套袋過濾。排水口要用密眼網封好。

　　4 清塘
　　　
　　養蝦池塘必須每年徹底清塘一次，除去底層過多淤泥，并保持淤泥10cm左右，然后進行曝曬，并用藥物進行消毒。

　　4.1 生石灰清塘：一般干法清塘，畝施生石灰100kg左右。

　　4.2 清塘凈清塘：每畝水體化液潑灑1kg清塘凈。

　　5 放養

　　5.1 放養前準備：蝦苗放養前7-10天灌水， 并開始施肥以培育水質，一般畝施經發酵腐熟后的有機肥200kg。

　　5.2 蝦苗選擇：蝦苗最好自育，也可向苗種場購買。 蝦苗要求體壯無病，附肢無缺損，規格大小均勻。

　　5.3 蝦苗放養：放苗宜在陰、 雨天或晴天的早晨及傍晚進行，同一池塘的蝦苗要規格均勻，一次性放足。蝦苗入塘時要均勻分布，并使其自然游散，不可壓積。

　　5.4 放養規格及數量

　　5.4.1 冬春季以放養規格為1000-2000尾/kg的幼蝦為主， 畝放5kg。

　　5.4.2 夏秋季以放養苗種為主， 一般畝放0.8-1.0cm的蝦苗4-5萬尾或1.5-2.0cm的蝦種3萬尾。

　　5.5 魚類搭養：青蝦池中應適量搭養濾食性魚類， 一般畝放仔口100尾左右（花白鰱比為6:4）或夏花1000尾左右。

　　6 飼養管理

　　6.1 水質管理

　　6.1.1 嚴防浮頭,適時注入新水,保持水中溶氧量大于3-4mg/L（最好5mg /L以上）。

　　6.1.2 透明度初期以20cm為宜，中后期應在30-40cm。水質偏瘦時適量加肥，少量多次，保持池水活、肥、嫩、爽，促進青蝦攝食生長。

　　6.2 投餌管理

　　6.2.1 投餌方法：堅持定質、定量、定時、多點投喂， 均勻分布于池塘四周的淺水處或水草叢中。

　　6.2.2 投餌量：日投餌量控制在存池蝦重量的5-3％，并根據季節、天氣、水質變化及青蝦攝食情況，適時適量靈活調整。日投喂2次，以傍晚為主（占全天投餌量的60-70％）。

　　6.2.3 飼料搭配：以顆粒飼料為主， 適當添加鮮活動物性飼料，如螺、蜆等；少量、多次施肥，培養適口浮游生物及底棲生物，做到“葷素搭配，精青結合”。

　　6.3 日常管理

　　6.3.1 搞好水草移植，如苦草、水葫蘆、喜旱蓮子草等。 控制水生植物生長面占水面的1/3以內。 在池塘中間設置適量的網片及蝦球、蝦帚等附著物，增加活動空間。

　　6.3.2 勤巡塘，勤記錄：堅持早晚各巡塘一次， 一查水質變化情況，二查青蝦攝食活動情況，三查病敵害侵襲情況。

　　6.4 病害防治

　　6.4.1 堅持“預防為主，防治結合”的原則， 從調控水質，合理投餌，強化管理等方面著手，嚴防蝦病的發生與蔓延。5-10月份，每隔20天，每畝水體用生石灰10kg加水調配全池潑灑一次。

　　6.4.2 采取多種方法消滅敵害生物，如蛙類、水蛇、水蜈蚣、兇猛魚類及水鳥，及時發現捕捉清除。

　　6.4.3 青蝦對藥物特別敏感，要特別謹慎,嚴格把握好漁藥的安全使用濃度，采取正確的用藥方法，確保青蝦安全生長，嚴禁施用敵百蟲及菊脂類藥物。

　　6.4.4 常見疾病及防治

　　6.4.4.1 纖毛蟲病
　　
　　該病主要為累枝蟲、鐘形蟲等寄生在青蝦體表、附肢、眼和鰓上，千百萬青蝦煩躁不安，在池邊頻頻游動，妨礙攝食、影響生長。
　　
　　防治方法：每立方米水體用100-150ml福爾馬林或0.4-0.6mg孔雀石綠全池潑灑。

　　6.4.4.2 爛鰓病
　　
　　爛鰓病也稱黑鰓病，主要由水質污染、霉菌感染等引起。病蝦鰓絲發黑，局部霉爛。
　　
　　防治方法：用2ppm漂白粉或0.1ppm強氯精全池潑灑，可預防該病發生。治療時用藥量加倍。

　　6.4.4.3 紅體病
　　
　　發病初期病蝦尾柄色澤變紅，隨后紅色范圍漸漸擴大至整個腹部，最后影響到頭胸部就死亡。此病多因操作不慎引起。
　　
　　該病以預防為主，操作時動作要輕，帶水作業，不得將蝦疊壓、滾移。

　　7 捕撈
　　
　　可常年捕大留小，到春節前干池捕捉完畢。

　　7.1 蝦球（蝦帚）捕撈：將預先安置的蝦球輕輕提到水面，再將直徑80cm、用竹絲編織的盤籮(或抄斗)放入水下40cm處，然后將蝦球提進盤籮（或抄斗）抖出蝦即可。

　　7.2 地蝦籠誘捕：將地蝦籠放入池底，隔天即可提捕， 此法常年可用。

　　7.3 干池捕撈：先將池水部分排出，用夏花魚網扦捕， 將大部分蝦捕起，最后將池水排干，捉凈余下的青蝦。