魚種培育
一、魚種放養
(一)、放養魚種前的準備工作
放養前的主要工作是清整池塘和施基肥。池塘水深要達到1．3～2米。若配合其它措施如使用增氧機、加大魚種池水深(2～2.5米)等能使魚種池的產量提高，接近食用魚的單產水平，即畝產500公斤以上。用于飼養魚種的池塘面積應該較大，一般2～5畝，清整方法與魚苗池的清整方法相同。夏花魚種的放養也要做到肥水下塘，通過施基肥培養枝角類和橈足類等較大型的浮游動物，使人池后的夏花魚種立即就能吃到適口餌料。基肥的施放時間，一般在夏花放養前10天左右，每畝施放有機肥200～400公斤，也可以添施少量氮、磷等無機肥料。如每畝施氨水5～10公斤或硫酸銨2.5～5公斤，過磷酸鈣1～1.5公斤。經施基肥后，水中水涵成群、水質清澈，對放養草魚夏花特別有好處。最好在養草魚種的池塘中，預先培養蕪萍或小浮萍以提供草魚的適口餌料。
(二)、確定魚種的合理放養密度
夏花放養的密度主要依據計劃養成魚種的規格來決定。比如魚種外銷，為了方便運輸和提高運輸成活率，培養魚種的規格一般宜小些，因此放養密度可大些；又如供就近放養，一般要求較大的魚種，夏花放養的密度就須小些。放養密度還隨魚的種類、池塘條件、餌料肥料供應情況和飼養管理措施等而不一樣。同樣的出塘規格，鰱、鳙的放養量可較草魚、青魚大些，鰱可較鳙大些。池塘面積大，水較深，可增加放養量。各種魚的生長規格，既受池魚總密度的影響，又受本身群體密度的影響。因此，總密度相同，而混養比例不同時則生長也不一樣，通過調節混養比例，可以控制出塘規格。
(三)、混養
主要養殖魚類在魚種培育階段，各種魚的活動水層、食性和生活習性已明顯分化。因此可以進行適當的搭配混養，以充分利用池塘水層和餌料資源，發揮池塘的生產潛力。同時，混養還為密養創造了條件，在混養的基礎上，可以加大池塘的放養密度，提高單位面積魚產量。混養還能做到不同魚類之間的彼此互利，如草魚與鰱或鳙混養，草魚的糞便及殘餌分解后使水質變肥，繁殖浮游生物可供鰱、鳙攝食，鰱、鳙吃掉部分浮游生物，又可使水質不致變得過肥，從而有利于喜在較清水中生活的草魚的生長。因此，魚種池混養是合理和有利的。
魚種混養的種類，一般采取中下層的草魚、青魚、鳊、魴、鯉、鯽等與中上層的鰱、鳙以2～3種或4～5種魚混養。其中以一種魚為主養魚(主體魚)，比例較大；其他魚為配養魚，比例較小。魚種池混養的種類一般較食用魚池塘少。因為魚種培育要求生產規格整齊、體質健壯的魚種，如混養種類過多，往往會造成各種魚對所投的人工餌料(如油餅類、糠、麩等)嚴重爭食，而難以達到出塘規格均勻健壯。
在混養中必須注意下列幾點：第一，生活在同一水層的魚，要注意它們之間的搭配比例，如鰱與鳙，草魚與青魚之間的關系。一般鰱、鳙不同池混養，草魚、青魚不同池混養，因鰱比鳙、草魚比青魚爭食力強，后者因得不到足夠的餌料而成長不良。即使要混養也必須以前者為主養魚，后者只許放少量，如鳙在 20％以下；第二；魚種池的主養魚應根據生產需要來確定，混養比例則按魚的習性、投餌施肥情況以及各種魚的出塘規格等來決定。一般主養魚占60％左右。
(四)、藥浴消毒
因為在池塘水體中，即使表現健康的魚苗或魚種，也難免帶有一些病原體，這也是今后魚病發生的根源之廠。因此在購買苗種放養、分塘換養時，特別是在大水面放養前，應對魚苗、魚種本身進行一次消毒，以殺滅魚體上的病原；避免或減少病原傳播、繁殖的機會；從而提高苗種培養的成活率。 魚體消毒一般采用浸洗法{又稱藥浴)。常用消毒藥物有多種；如果能在消毒前取樣檢查，確定魚體上病原的種類再再采取有效藥物進行消毒處理；效果更好。現在通常用的藥物有漂白粉(30％含氯量，浸洗濃度百萬分之10、漂白粉和硫酸銅合劑(每立方水用漂白，粉10克和硫酸銅8克)，高錳酸鉀(百萬分之20)、敵百蟲(90%晶體,百萬分之10)、孔雀石綠(百方分之5)、食鹽(2％～4％)等。浸洗時間可視水溫而定，水溫低，浸洗時間長，消毒效果好。但應注意魚在浸洗時的反應，如發現缺氧或不正常的現象，應立即停止浸洗，將魚倒入池塘中。浸洗的容器可采用大的木盆或瓷缸等容器，一般禁用鐵器。

二、投餌施肥
(一)、四定投餌
魚種培育時期魚體逐漸長大，攝食量增加，且生產中大都采取密養方式。因此，靠天然餌料已不能滿足池魚攝食的需要，而必須以投喂人工飼料為主，施肥為輔。同時，加強投餌是培養大規格魚種，提高單位面積魚產量的最重要手段。但投餌技術與養好魚種，提高餌料的利用率有密切關系。其中做好投餌技術的一個重要方面就是做好“四定”投餌原則。 ①定時：投餌必須定時進行，以養成魚類按時吃食的習慣，提高餌料的利用率；同時選擇水溫較適宜，溶氧量較高的時間投餌，可以提高魚的攝食量，有利于魚類生長。正常天氣，一般在上午8～9時和下午2～3時投餌各1次，這時水溫和溶氧量升高，魚類食欲旺盛。在初春和秋末冬初水溫較低時，一般在中午投餌1次。夏季如水溫過高，下午投餌的時間應適當推遲。 ②定位：投餌必須有固定的位置，使魚類集中于一定的地點吃食。這樣不但可減少餌料的浪費，而且便于檢查魚的攝食情況，便于清除剩餌和進行食場消毒，保證池魚吃食衛生，在發病季節還便于進行魚體藥物消毒，防治魚病。具體操作是：投喂草類餌料一般用竹竿搭成三角形或方框，將草投在框內，便于草魚、團頭魴吃食及清理剩餌。 投喂商品飼料可在水面以下30～40厘米處，用蘆席或木盤 (帶有邊框)搭成面積1～2平方米的食臺，將餌料投在食臺上讓魚吃食，一般每3000～4000尾魚種設食臺1個。也可將餌料投在池邊底質較硬無淤泥的食場上(水深1米以內)。這樣，投餌的范圍較食臺可更廣些，魚群集中吃食時不致過分擁擠，吃食較均勻，效果也較好。對青魚投喂螺螄等，也應投在相對固定的食場上。 ③定質：投喂的餌料必須新鮮，不腐爛變質，防止引起魚病。餌料的適口性要好，適于不同種類和不同大小魚的攝食。有條件的可制成顆粒配合飼料，以提高營養價值和減少餌料成分在水中的溶散損失。必要時在投喂前對餌料進行消毒，特別在魚病季節要這樣做。 ④定量：每日投餌要有一定的數量，要求做到適量和均勻， 防止過多過少或忽多忽少，以提高魚類對餌料的消化率，促進生長，減少疾病，降低餌料系數(每生長0．5公斤魚所消耗的餌料 量)。適量投餌是投餌技術中最重要的因素。投餌過少，餌料的 營養成份只能用于維持生命活動的需要，用于生長的部分很少， 這樣必須提高餌料系數，以便增強魚體的生長。投餌過多，魚類吃食過飽，會降低餌料的消化率，而且容易引起魚病發生，降低成活率和成長度。過多的餌料魚吃不下，不但造成餌料的浪費，還會敗壞水質。每日的投餌量要按照各種具體條件如水溫高低、天氣狀況、水質肥瘦和魚類的攝食情況等靈活掌握。如水溫過高或較低，則投餌量須減少；天氣晴朗可多投餌；天氣不正常，氣壓低、悶熱，雷陣雨前后或大雨時，應少投或暫停投餌；天氣長期炎熱忽然轉涼，或長期涼爽忽然轉熱，均須注意控制投餌量；及時檢查魚的吃食情況，是掌握下次投餌量的最重要方法，如投餌后魚很快吃完，應適當增加投餌量，如較長時間吃不完，剩餌較多，則要減少投餌量。
(二)、草魚的投餌
夏花草魚種與鰱或鳙常搭配混養。初下時，草魚也能吃豆漿、豆渣等。但達到夏花魚種規格的草魚食性已經開始轉變，最喜食蕪萍。所以按每千尾投喂蕪萍 2～4公斤。20天左右其體長可增長到7厘米左右，這時改投浮萍，每千尾每天投喂10公斤小浮萍。歷經20天草魚體可達10厘米左右。之后，改喂水草或細嫩的陸草。草魚在10厘米規格時，容易患出血病、腸炎病等病害，所以立秋之后 減少投餌，適當加注新水并加強防病措施。越冬前，即寒露氣前后，投喂些精飼料，使其積累一定脂肪，增強體質，有利提高越冬的成活率。要注意：當草魚與鰱、鳙混養時，每天必須先投草類，讓草魚先吃，然后再投豆渣等鰱或鳙的餌料。這種方法既能保證魚的攝食，又能保證鰱或鳙的攝食，使混養的每一種魚均能常生長。
(三)、青魚的投餌
首先應在青魚夏花魚種下塘前施基肥培養好大量的枝角類。下塘2—3天之后，用2～3公斤豆渣或其他餌料引誘魚種到食場攝食，使之形成習慣。然后根據魚種的采食情況，每天投飼豆渣二次，上下午各投一次，每次豆渣用量每萬尾12．5～15公斤(即每天共投25～30公斤／刀尾)。待青魚種體長逐漸增至8厘米左右時，改喂磨碎的豆餅，每天每萬尾5～7．5公斤，仍分成上下午兩次投喂。青魚體長增加到8～10厘米后，除按時按量投喂豆渣、豆餅之外，開始投飼一些軋碎的螺螄，起始時每萬尾投35公斤左右，以后逐漸增加到120～140公斤。當青魚體長達到15厘米以后，可投喂一些小螺螄。當年青魚的病害不象草魚那樣多，所以投餌上不要保守，應抓住時機，增大1齡青魚種的出塘規格。在飼養青魚種轉換餌料種類時，應有1周左右的混合過渡期，使魚種有時間適應新的餌料。
(四)、鰱魚的投餌
由于鰱魚種以浮游生物為食，而且有特殊的濾食機制，所以鰱魚夏花下塘前一定要施肥培養浮游生物。下塘后則不能單純依靠天然餌料，必須適當投喂人工餌料。初下塘時，每天每萬尾投喂1．5～2公斤豆渣，之后投喂磨細了的酒糟或摻一些豆餅粉，每天每萬尾用量1公斤，以后增到1．5～2公斤，至10月中旬或下旬氣溫開始下降為止。 所投喂的餌料應投放在水面之下36～40厘米深的餌料臺上。
(五)、鳙魚的投餌
與對鰱魚投餌的要求相同，只早餌料數量大一些，如若投喂鰱的餌料量每萬尾為豆餅2公斤，則投給鳙的應增加到3～3．5公斤，以滿足鳙生長比鰱生長快的特性。總體來說，餌料的投喂量必需要根據水溫、天氣、水質、魚病等各種因素的具體情況來靈活掌握。主要養殖魚類生長的最適溫度30～32℃，這時投餌量最多。但若出現天氣異常，間接影響池水溶氧等因數，都會降低魚種的食欲，因此投餌量應隨之減少。出現魚病時，投餌應減少，病情嚴重時更重要停止投餌。

三、日常管理
1．巡塘 魚種培育過程只需每天早晨巡塘一次即可。中午、晚上結合投餌、清理食臺等工作再巡視魚塘。早晨巡塘主 要觀察水色和魚的動態。 2．防逃 雨季時注意池塘中水位上漲情況，檢查注排水口的攔魚設施。 3.防病 根據巡塘觀察的結果，及時采取預防措施。應經常清除池內雜草、腐敗雜物，經常清掃食場。最好每2～3天清理一次，每半月用0.25～0.5公斤漂白粉對食場及附近區域消毒一次。 4．檢查魚種的吃食情況 每天下午3點左右檢查食臺，了解餌料是否被吃完，以此確定第二天的投餌量。 5．適時注水，改善水質,夏花飼養過程中，至少應加注新水4～5次。水源方便的池塘還可增加注水的次數。由于對夏花魚種戶投餌量較大，魚的排泄量也多，池水很容易過肥，影響魚種生長，因而非常有必要經常加注新水。