目錄：河蟹的外形特征 河蟹的生活習性 河蟹的人工繁殖 蟹苗的培育 成蟹的養殖 蟹病防治




一、河蟹的外形特征
  河蟹的頭部和胸部愈合在一起，組成頭胸部，頭胸部是河蟹身體的主要部分。背面蓋有圓方形的背甲，稱為頭胸甲。頭胸甲表面起伏不平，但左右對稱，可以分為許多區域，這些區域暗示胸甲下各種主要內臟的位置，如胃、心、腸、肝、鰓等部位。前緣正中是蟹的額部，有4個齒突：前側緣上也各有銳齒。腹部（臍）扁平，分7節，緊靠頭胸產的腹面。腹部形狀雌雄不同，雌的呈圓形，雄的呈三角菜。肛門開口在腹部的最末節上。額部兩側有一對有柄的復眼，其活動范圍較大。有觸角二對，第一對在口框上緣的前面，很短，下藏平衡器；第二對觸角位于第一對的兩，較長。觸角基部的腹面有一排泄孔，孔外有一可以開閉的蓋片。口器在口框上緣之下的正中部分，由三對肢體組成，內有兩對小鶚和一對大鶚。胸部還有另外五對附肢。第一對為螯足，雄性較雌性的強大，掌節上著生絨毛，雄性的絨毛比雌性稠密，螯足用于取食、抗敵，第2-4對胸肢供走行，稱為步足，其中最后兩對較為扁平，而且前后緣上長有剛毛，有助于游泳。腹部的腹肢兩性不同，雌性共有四對，其中內肢上有剛毛，是附著卵子的主要部分；雄性只有兩對，變為交接器。雌性的一對生殖孔開口在腹甲第三節上，雄性的呈錐形囊形突起，位于腹甲第五節上。河蟹背面一般呈墨綠色，腹部灰白色。
二、河蟹的生活習性
  河蟹大都生活在江河、湖蕩周圍泥灘上的洞穴中。洞穴位置在高低水位之間，穴道呈管狀，底端與外界不通，與地面約成10度的傾斜，穴道一般長20-80厘米，直徑2-15厘米。河蟹白天躲在陰暗的地方或洞穴中，晚上在弱光下才出來覓食。氣溫適當的時候活動頻繁，當氣濁降低時，體內剖析 陳代謝減弱，活動也減少，到冬季常潛伏在洞穴里，呈休眠狀態；春暖后再開始活動，每年秋季繁殖盛大斯是活動最成的時間。河蟹 的步足長在體兩側，而步足的關節宜向下彎，因此，河蟹行動是橫向斜行前進的。
  河蟹以嗅覺尋找食物，對食物有選擇性，喜捕食魚、蝦、螺、蚌和谷物，特別喜歡動物腐爛的尸體。河蟹以大顎切斷、磨碎食物，在胃里再進一步磨細，與消化腺分泌的消化液混合，食物的養分由腸壁吸收。河蟹的消化能力是很強的。
  河蟹通常在淡水中生活二個秋齡，即達性成熟年齡，在秋季陸續沿江河遷向河口，開始生殖洄游。寒露前后，河蟹要脫殼一次，蛻殼前體小而甲殼微帶黃色，被稱之為“黃蟹”；蛻殼后個體顯著增大，甲殼微呈墨綠色，稱為“綠蟹”。霜降之后，一部分綠蟹進入河口咸淡水中交配產卵。帶卵的雌蟹離開咸淡水區到海中生活，直到第二年晚春初夏，又回到河口，卵才孵出。完成繁殖的河蟹會陸續死亡。河蟹的幼體發育有明顯的變態過程，每次變態和增長都在經過蛻皮，整個幼體發育的變態過程為：蚤狀幼體約一個月左右經過5-6次蛻皮變為大眼幼體；大眼幼體溯江而上進入淡水河湖，經6-10天蛻皮一次變為第一期幼蟹；幼蟹每隔5天脫皮一次，經5-6次蛻皮，變得和成蟹相似。幼蟹每年5-6月溯河而上開始索餌洄游，秋季順流而下進行生殖洄游，這二個洄游構成了每年長江口的“蟹”高峰。
  河蟹性好斗，同類相殘的現象時有發生，特別是蛻殼蟹很容易受到敵害和同類的攻擊、殘食。
三、河蟹的人工繁殖
四、蟹苗的培育
五、成蟹的養殖
六、蟹病防治
  蟹病防治遵循以防為主、防重于治的原則。
  （1）、定期用生石灰潑灑，每畝水面每次8-10公斤。
  （2）、發現病蟹、死蟹及時撈出，隔離。
  （3）、用硫酸鋅潑灑，使水體達0.3ppm的濃度以預防纖毛蟲病。
  （4）、發現聚縮蟲病用高錳酸鉀全區潑灑，使水體濃度達1ppm進行治療。
  （5）、5-9月定期用抗菌素拌藥餌投喂進行預防。