古人云“煙花三月下揚州”，隨著陽春三月氣溫的攀升，經歷漫長冬季的蟄伏，人們也開始踏青放松。當然對于蟹寶寶們來說，當主人們開始加水注塘，它們的活動范圍也擴大了，不必擠在狹長的環溝內，是時候去攤面上溜溜，伸伸腿蛻蛻殼，吸收陽光雨露，此情此景煞是喜人。過去一年的慘痛似乎歷歷在目，整體發病嚴重、規格小、產量低，而寄予厚望的春節價格卻出乎意料下行，囤蟹的大戶們虧損嚴重，大家的荷包嚴重營養不良。按照今年開春的養蟹情形，仿佛發財的機會來了。筆者并不是不應景的人，但是忍不住心里的話，還是要給大家潑潑冷水，常言道樂極生悲，切莫大意！

 

一、養蟹大環境

 

    先來看看今年養蟹大環境，所謂知己知彼百戰百勝。

 

    1、大規格蟹今年是否一定行？

 

    2015年什么最貴？大螃蟹！可是2015年天不時地不利，“水癟子”病情嚴重，江蘇各地都時常發生大規模死蟹，導致大規格蟹行情水漲船高。反觀今年，扣蟹價格不高，養殖戶們更注重扣蟹的質量，并且在選苗的時候嚴格過篩，放苗密度普遍下降，大家都在搏大規格蟹。但市場畢竟是市場，價格和供求的杠桿不以個人意志為轉移，想以“大蟹”換“大寶馬”的熱情沒錯，但保持一定養殖理性，合理規劃也非常有必要。

 

    2、第一殼華麗轉身

 

    近段時間，筆者走訪了江蘇螃蟹的主要養殖區域，大部分螃蟹已完成了第一次蛻殼，而且很多塘口蛻殼較好，蟹農們喜大普奔。筆者一位好友的塘口，蛻下來的殼平均就有7-8錢，水草長勢喜人，螺螄繁殖情況也很好，而這并不是個例，按照這個發展態勢，大規格蟹必然是今年的常態。幸福來得是不是太突然了？

 

二、提高回捕率的春季工作關鍵點

 

    今年是厄爾尼諾的小年，依目前形勢看來應該是個不錯的年景，太平盛世的年代大家要做的是安身立命，養出大規格蟹的人多沒問題，價格就算不高，但也不壞呀，關鍵是你的產量，也就是回捕率。所見非所得，你看到的美好可能只是表面現象，塘里的蟹是不是真的好，3次蛻殼以后必見分曉，筆者建議在春季，蟹農們要做好以下幾個方面：

 

    1、保持水質嫩爽，肥到位即可，穩定大于一切

 

    很多蟹農朋友都會有個肥水“處女座”情節，認為水一定要肥得漂亮，稍微有點變化立馬去買肥水產品。事實上，在肥水這個環節，應該以穩定變化小為基本要點，你所要關注的是水草生長情況，螃蟹蛻殼情況，螺螄生長情況。肥水是生物的過程，投入產品一般是化學品，所謂物極必反，現在水溫剛上來，肥料要精選易吸收的，否則沒吸收的肥水產品最后沉在水底，高溫季節就會出來“造反”，不注意的話將來等著你的可能就是滿塘藍藻！當然有人說配合芽孢桿菌分解底質中沒吸收的肥料，可事實是早春塘底溫度適合芽孢桿菌生長嗎？而且芽孢桿菌存活要耗氧的。池塘是個平衡體系，耗氧是能量代謝的過程，無謂的消耗會加重水體負擔，最終導致水體惡化。所以，蟹農們請三思而后行。

 

    2、輪蟲可恥，殺蟲需小心，且殺且觀察

 

    春季池塘內輪蟲生長較快，而輪蟲的存在導致耗氧、難肥水！這讓蟹農們很著急，所以這段時間都在殺輪蟲，但是筆者還是那句話，不要輕易破壞平衡，畢竟這不是保健品，死蟲事小，水壞了蟹長不大則事大！所以在殺蟲時盡量做到少量多次，如果殺蟲后水色發生變化，趕緊解毒補菌，建議大家用植物乳桿菌來解毒，植物乳桿菌生長不耗氧，且產生的是乳酸，解毒相對安全，持續產酸過程也給藻類創造利于生長的微酸性環境。超市里面伊利和蒙牛的益生菌大多也是這個成分，人用都沒問題，所以大家可以放心使用。

 

    3、微量元素不可缺

 

    正常改底調水以外，筆者建議蟹農們給水體補充微量元素，此為藻類和蟹類生長必不可少的成分。早春，蟹寶寶們在舒服的環境中，容易暴飲暴食，微量元素的缺乏會埋下隱患。后期的肝臟、腸道問題以及不明原因死亡，實際上和早期沒注重營養均衡有很大關系，同時水體里藻類生長是否良好和微量元素密不可分。所以補充微量元素，水體潑灑和內服齊頭并進，讓蟹寶寶們順利渡過前3殼時期，體質強了自然能更從容應對中后期過程中的不利因素。

 

    隨著溫度上升，水體里真菌滋生，魚類常發生水霉病，蟹塘雖受影響沒那么夸張，但也會存在，譬如纖毛蟲。好在大部分蟹農朋友養成殺青苔習慣，這類藥物實際也有殺滅纖毛蟲的作用，所以現在纖毛蟲情況比以往有下降。

 

    養蟹是個精細活，沒有人能隨隨便便成功。對于蟹本身體質調理和池塘環境打造，是一個雙管齊下的過程，也是累積的過程，需要的是耐心和細心。筆者認為，早春工作做到位，后期管理得當，一定會有穩定的回捕率。優秀的蟹農能統籌大局，同時也明察秋毫，對于每一只蟹都努力做到細心呵護。

 

 

作者：青島根源生物集團 錢禹