為了探索甲魚網圍仿生態養殖技術和經驗,我們于2001年開始了“外蕩網圍生態養殖甲魚研究”的課題。經過兩年的養殖試驗,取得良好的經濟和社會效益。
1.材料與方法
1.1 養殖水域的選擇
根據甲魚喜靜怕驚、喜陽怕風、喜潔怕臟的自然生活習性,將試驗水域分別選擇在盛澤分場、平望分場、震澤分場、梅堰分場。試驗湖泊均處太湖流域腹地,水質清新、無污染、溶氧高、光照好、底棲生物及小魚小蝦豐富、水流平緩,常年水位在 2.5-3.5 m,湖底平坦。
1.2 網圍設計與安裝
網圍的結構由墻網、石籠、支柱及防逃設施組成。墻網是網圍的主體部分,試驗中用網目為3 ㎝ 聚乙烯網片縫好后用繩子固定在樁上(毛竹作支柱),上下左右拉平,網底部用石籠固定并壓人泥中20-30㎝,網圍高出水面1-1.5 m,在網圍外四周用蟹籠檢查是否有甲魚逃出,同時根據網圍大小設置數量、面積不等的平臺,一般每3-5畝圍養設置6只平臺,每只平臺面積約2-3 m²,所搭平臺用作食臺、曬臺。
1.3 苗種放養
所放苗種均為溫室控溫培育的體質健壯、無病無傷、反應靈敏的甲魚苗種。一般在自然水溫 25℃以上,外蕩水溫與溫室水溫接近時分批投放,放養時動作要輕快,以避免苗種受傷。
2001年放養甲魚苗種10500只,規格為180-250 g/只,平均規格200 g/只,共2100 kg,放養密度為100只/畝。2002年放養甲魚苗種61800只,放養規格為130-180 g/只,平均規格150 g/只,共9270 kg,放養密度為60只/畝。同時少量套養老口鰱鳙魚種,平均畝放34尾。
1.4 日常管理
1.4.1 餌料投喂 放養前在湖泊中放足活螺螄,讓其自然繁殖作為甲魚的天然餌料,畝放250 kg。放養后一星期內以喂豬肝為主引誘甲魚吃食,以后適當補喂小雜魚、蚌肉等動物性餌料。餌料須投放在平臺上,平臺以剛露出水面為宜。
1.4.2 日常管理 要注意觀察甲魚的活動、吃食等情況,定期檢查網片及石籠,嚴防鼠害等。
1.5 疾病防治
所選甲魚苗種要健壯、行動敏捷、無病變。苗種放養前要消毒,一般用5%的食鹽水浸泡10 min左右,或20 mg/L高錳酸鉀溶液浸浴10 min。養殖期高溫疾病流行季節,向水體中潑灑25 mg/L生石灰溶液2-3次,以殺滅水體病源,及時補充水體鈣質,調節pH。
2.試驗結果
2.1 收獲情況
(1)時間:自9月下旬(水溫明顯下降,甲魚攝食明顯減少)便陸續對一些外蕩圍養甲魚進行捕捉上市或囤養。捕撈工具有蟹籠、刺網等。
(2)收獲情況:2001年共捕獲甲魚6930只,共計為3089 kg,平均規格為440 g/只,回捕率達 66%。2002年共捕獲甲魚40540只,共計為 16643 kg,平均規格為410 g/只,回捕率為 65.6%。均超過試驗指標(400 g/只,成活率 60%)。
2.2 經濟效益
(1)畝利:2001年共投入成本175305元,產值為214880元,總凈利39575元,平均畝利377元;2002年投入成本884955元,產值為1279892元,總凈利394937元,平均畝利383.4元。
(2)投人產出比:2001年投入產出比為1:1.22;2002年投入產出比為1:1.44。
3.討論
(1)外蕩圍養仿生態甲魚養殖,成本低、經濟效益好,按每公斤60元計算,僅甲魚養殖一項畝純利370多元,每畝可增270多元。從經濟效益來看,放養密度越低和放養規格越小,養殖成本越低,經濟效益反而越高。但外蕩網圍仿生態養殖甲魚的適宜放養密度、適宜放養規格有待進一步研究。
(2)外蕩網圍仿生態養殖甲魚生長速度較快,2001年甲魚增重倍數為1.2,2002年甲魚增重倍數為1.73,80%的甲魚當年可達上市規格,成活率遠大于60%。因此技術上是可行的。
(3)試驗中為保持甲魚的野生習性,在網圍內創造仿生態環境,多投放天然餌料,所養甲魚體態勻稱,背甲有光澤,裙邊寬,肌肉結實,剖開后可見淡黃色脂肪,口味極佳;外觀、口味、營養均較溫室甲魚有較大提高,但因養殖期過短,甲魚的品質有所影響。因此適當延長養殖期,改1年放養為 2-3年放養,改放養臺灣鱉為中華鱉,多放活螺螄、野雜魚蝦等天然餌料,所養甲魚的品質與價值還可再提高。
(4)網圍生態養殖甲魚搭養其它水生動物,可有效利用水空間,凈化水環境。通過與甲魚混養,可以穩定鯉鯽鰱鳙等當家魚的生產,進一步穩定水產品市場。由于混養過程中優化了生態環境,促進了養殖水域中的物質循環,天然餌料比較豐富。由于是生態養殖,采用天然餌料,少用藥物,降低了養殖成本,提高了甲魚品質。所以從外蕩網圍中生產出來的甲魚不腥,無污染,保持了野生甲魚原有品味,營養價值高,提升了甲魚的市場價值。