一、南方大口鯰的養殖。在秧苗返青后，每0.067公頃可放規格10厘米的大口鯰魚種50尾，搭配其他家魚200尾，按常規的稻田養殖方法管理，每0.067公頃可獲大口鯰成魚30千克以上，其他成魚100-150千克。

 

1、飼料投喂：大口鯰的飼料有蚯蚓、動物內臟等，其吃食主要在清晨和夜晚進行。一般日投餌2次，即清晨6:00左右1次，下午5:00再投1次。

2、魚病防治：如發現病情后，將魚種集中，用20×10-6高錳酸鉀溶液浸洗15分鐘，將魚散開后換新水，第2-4天用滅蟲靈1×10-6全池潑灑,連用3天，注意換水。

二、鱖的養殖

1、放養規格及密度：一般每0.067公頃稻田放養規格3-5厘米的鱖800-1000尾，中途須捕大留小。

2、飼料投喂：每0.067公頃可放養水花50萬尾，每3-5天捕出一批放入鱖魚池作為餌料，另外也可培育收集鯽等野雜魚作為鱖的食料魚。

3、管理和防病：一般每兩星期換水1次，同時在水質變濃時沖水，夏季要使用小型增氧機。鱖魚病以寄生蟲病為主，可用0.7×10-6的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑5:2潑灑，效果較好。

三、河蟹的飼養技術

1、蟹種放養前，要對養蟹溝、田間溝與暫養池徹底清池消毒，等毒性消失后，施足基肥，培肥水質。通常每0.067公頃稻田可放規格為200-300只/千克的蟹種2.5-3千克。夏花魚種1 000尾，經過8-10個月的精心飼養，年底每0.067公頃可產商品蟹10千克以上，魚30千克以上。

2、在4-5月份每0.067公頃稻田可投放200-400千克螺螄讓其自然增殖，作為河蟹的優質動物性餌料，還可放一部分抱卵蝦、懷卵的鯽等，讓其繁苗作河蟹的餌料。

3、要堅持專人值班，早晚各巡田1次，一查水質情況，二查河蟹吃食情況，三查防逃設施完好程度，四查病敵害侵襲。河蟹的病害主要有甲殼病、腸胃炎以及寄生蟲引起的蟹病等，每0.067公頃養蟹溝或暫養池用10-15千克生石灰溶化后全池潑灑，既起到消毒防病的作用，又能補充河蟹生長所需的鈣質，同時要嚴防敵害生物進入，發現敵害要及時消除。

四、稻田青蝦的養殖

1、田間工程建設：在稻田養魚工程的基礎上，加寬一段環形溝，挖成寬8-10米，深1.5米以上的暫養池。養蝦溝、暫養池占稻田總面積的15%-20%。進排水口要用密眼網封好，嚴防進水時把敵害生物帶入。

2、蝦苗放養：蝦苗放養通常在6月下旬至7月上旬進行，放養的蝦苗規格要求1.5厘米以上，每0.067公頃蝦苗放養量為1.5萬-2萬尾；一般選擇晴天早晨進行，沿蝦溝四周多點投放。為充分利用蝦溝水域空間，還可適當投放一部分鰱鳙夏花。

3、飼料投喂：根據青蝦不同生長發育階段對營養的要求，搞好餌料的組合。首先應通過施足基肥，適時追肥，培養大批枝角類、橈足類以及底層生物，同時在5-6月份要放一部分螺螄，每0.067公頃稻田100-200千克，移栽足夠的水草，為青蝦生長發育提供豐富的天然餌料。在人工餌料的投喂上，可按動物性餌料占40%，植物性餌料占60%來配比，也可投喂粗蛋白含量30%以上的配合餌料，應以粉料投喂為主。7-9月份可多喂一些植物性餌料，10月份開始又應多投喂一些動物性餌料，特別是可多投喂一些軋碎的螺螄及動物內臟。

4、日常管理：一是要建立巡田制度，堅持每天早晚各巡查一次，一查餌料投喂及青蝦吃食活動情況；二查蝦溝內水質變化情況；三查敵害侵襲情況。其次是要做好病敵害的清除預防。三是要正確使用農藥、魚藥，青蝦對二二三乳劑、甲胺磷、呋喃丹、敵殺死等藥物特別敏感，應禁止使用。