一、池塘建設

 

　　 選擇水源充足、進排水通暢、水質無污染、土質肥沃、地勢平坦、保水性強的池塘。自然池塘面積以10畝～20畝、池深1米～1.5米、塘底淤泥厚20厘米～40厘米為宜。冬季在泥中摻拌一定量的植物秸稈和豬牛雞糞等；構筑高達70厘米以上塘基，以防暴雨來臨時塘水外溢，苗種逃逸；有條件的，四周用磚、水泥砌成高50厘米～70厘米防逃墻，墻頂部用橫磚蓋成“T”字型，以避免黃鱔用尾巴鉤墻外逃；墻內外各涂一層水泥漿，堵住漏洞，進出水口安放不銹鋼金屬密眼攔網(wǎng)。水深最低保持15厘米，利于鱔、鰍攝食和呼吸。春季下藕種時相應減少藕種量，以防荷葉過多擋住陽光，而適量荷葉有利于池塘降溫避暑。一般畝用藕種200公斤～300公斤。

 

二、苗種放養(yǎng)

 

　　 選體壯、無病、無傷、大小均勻、身體背側呈黃色、有黑褐色斑點的鱔種放養(yǎng)，規(guī)格為每公斤30尾左右，畝放養(yǎng)3000尾～5000尾。鰍苗規(guī)格0.5克，力求大小一致，畝放6000尾～10000尾。適當搭養(yǎng)鰱、鳙魚，規(guī)格為每公斤10尾～15尾，畝放500尾～700尾。在6月份前后放養(yǎng)鰱、鳙魚夏花，畝放700尾～2000尾，用作鱔、鰍活體餌料，但不能放養(yǎng)青、鯉魚。蓮藕兼作可放養(yǎng)草魚，實行“以萍養(yǎng)草”，需每天投喂新鮮浮萍和草料，草魚飼料不能中斷或少投，以免草魚轉食蓮葉，造成損失。

 

三、飼料投喂

 

　　 黃鱔以動物性飼料為主，如蚯蚓、蠅蛆、小魚、蝦、黃粉蟲或豬禽內臟下腳料；植物性餌料為輔，如豆餅塊、麥麩、浮萍、豆腐坊的下腳料等或配合飼料。飼料要新鮮，變質飼料不可喂。對剛放養(yǎng)的鱔苗，先喂小動物性餌料，待馴化后再喂配合飼料。藕塘內宜先放養(yǎng)鱔苗，待適應配合飼料后，再放養(yǎng)鰍苗。如鱔鰍苗同時放養(yǎng)，必定影響鱔魚馴化。泥鰍以植物性飼料為主，如水草、菜葉、米糠、豆餅輔以動物性餌料和配合飼料，投飼量為體重的5％。對鰱、鳙魚，定期向藕塘中潑灑發(fā)酵的糞水，培育浮游生物作餌，每次每畝潑灑糞水50公斤～100公斤，同時為泥鰍提供優(yōu)質浮游生物餌料。

 

四、疾病防治

 

　　 實施鱔、鰍、鰱、鳙、藕生態(tài)兼作，利于調整多元復合養(yǎng)殖結構，改善水體環(huán)境，生態(tài)防病效果好。但是，同樣要做好人工防病工作，在苗種放養(yǎng)前，用1‰高錳酸鉀溶液或3％～5％食鹽液浸洗5分鐘，殺滅寄生蟲。注意防治鱔、鰍的常見病，如腐皮病、膚霉病、爛尾病、毛細線蟲病等，還要及時消除水老鼠等生物敵害。

 

五、日常管理

 

　　 注意控制水位，水深宜保持15厘米～30厘米。夏季汛期隨時注意水位上漲，防止魚類外逃。7月～8月高溫季節(jié)，及時換水或加注新水。

 

六、及時收捕

 

　　 鰱、鳙魚，可在“秋分”至“冬至”時收獲，一般畝產鰱、鳙魚250公斤～300公斤。進入9月份，可采用鱔籠等工具捕獲鱔鰍；越冬前采收，可用雙手依次逐塊翻泥取出。如果留待春節(jié)前后出售，要在越冬期間做好防凍工作，必要時需排水覆蓋防凍。如采用帶水越冬，水層不能過淺，以防結冰。黃鱔自投放苗種后，飼養(yǎng)3個月，便可長到30厘米～40厘米。一般畝捕鱔、鰍魚達200公斤左右，畝均產藕2000公斤～3000公斤。蓮藕和復養(yǎng)魚類的年總收入，平均每畝達5000元～8000元，較單種單養(yǎng)提高30％～50％。