河蟹學名為中華絨螯蟹，肉質鮮美，營養豐富，并具有一定的藥用價值，國內市場需求量大，經濟效益可觀，養殖前景廣闊。那么，在北方怎樣進行河蟹的養殖呢?具體主要有以下幾個方面:

一、苗種選購。目前在我國以長江水系的河蟹苗種為好，遼河水系和浙江水系的河蟹苗種不宜引進養殖。另外，苗種必須經過嚴格檢疫，不能引進患病河蟹苗種養殖。

二、養殖方法。目前河蟹養殖主要采取池塘養殖和稻田養殖兩種方法。

1、池塘精養：①池塘的選擇和改造。河蟹養殖水域要求水源水質清新，水位穩定，無污染，透明度和溶解氧高，排灌方便，富含水草和螺類貝類等水生動物。②放養。池塘清塘消毒15天后，選擇陰雨天或每天早晨和傍晚氣溫低時放苗。2齡幼蟹(個體重5克)，每畝投放2000-3000只；放養蟹苗，每畝投放0.8-1千克。可同時放養適量的鰱鳙魚。③飼養管理。投喂人工配合飼料，目前各地多采用粗蛋白含量在35%以上的專用配合飼料，也可投喂魚類、蠶蛹、蚯蚓、螺蚌肉、屠宰場下腳料或其他動物尸體等動物飼料。適當投喂水草、菜類、谷粒、米糠、麥麩等植物性飼料。投喂的飼料要求新鮮不霉變，營養平衡。投喂時，把飼料投在接近水位線的坡上或淺水處，每畝設3-5個投飼點，每天傍晚投飼1次，投喂量為體重的3-5%。視上一天的攝食情況調節投飼量。

2、稻田養蟹：①田塊選擇。選擇水源充足且水質好、無污染、排灌方便，保水性強的田塊。水稻種植選用米質優良、葉片開張角度小、莖稈堅硬、耐肥力強、抗倒伏、抗病害的品種。②蟹苗放養。放養前15天，清除淤泥和雜物，用生石灰和茶麩消毒，每平方米用生石灰150克和茶麩50克，先潑生石灰，第二天再潑灑經過24小時浸泡的茶麩。③飼養管理：蟹苗下田后即投喂飼料，用小魚或螺蚌肉加豆餅、麥麩拌后投喂，也可以投喂配合飼料或屠宰下腳料等動物性飼料。日投飼量視攝食情況而定，一般為總體重的3%，每天投飼1次，在傍晚時進行。一般情況下，養蟹稻田保持水深30厘米以上，高溫季節宜加深水位；每15-20天換水1次，保持水質清新；經常巡視，發現問題及時處理，做好防逃防盜防敵害等工作。

三、養殖注意事項。⑴選購優質的蟹苗：蟹苗質量的好壞決定了最后成蟹的品質，切忌從不正當渠道收購廉價蟹苗進行養殖。⑵預防河蟹性早熟：河蟹性早熟會導致成蟹的品質降低，收益下降。引起河蟹性早熟的原因主要是蟹苗質量差，投餌過度，水質不好。預防措施是，控制投飼量和投飼質量，控制放養密度，控制水質水溫。⑶注意水質的調節，減少河蟹穴居：選擇安靜、水源充足、水質良好，透明度30-40厘米、無污染、水溫適宜的地方進行養殖。養蟹水體要求由深、淺兩部分組成，水中種植水生植物。注意飼料營養，青、粗、精飼結合。⑷防病防天敵：定期潑灑生石灰，每20天潑灑1次。河蟹對農藥和化肥敏感，盡可能少用或不用農藥(如樂果、敵百蟲等)，稻田養蟹也要少用化肥，以免造成損失。

河蟹的天敵包括鼠害、蛙害、鳥害等，應采取有力的保護措施，使河蟹遠離天敵威脅。

四、防逃與收獲捕撈。防逃是養蟹成功與否的關鍵之一，防逃設施以玻璃鋼瓦或鈣塑板為好。用塑料薄膜雖然經濟，但易老化，牢固性差，易破損。且漏洞不易發現，易造成逃蟹。每天堅持早晚各巡塘1次，經常觀察河蟹的攝食、活動情況，定期檢查防逃情況，特別是在下雨、起風前要做好檢查工作，發現破洞及時修補。及時清除殘餌及死蟹。

捕撈應該適時進行(9月中旬左右，傍晚撿拾)；捕撈方法多樣，根據實際情況加以選擇：

⑴投陷阱誘捕(利用河蟹的趨光特點)；⑵蟹籠捕撈；⑶放水捕撈(河蟹喜歡水流，適合扣蟹收捕)；⑷撒網捕撈或直接人工徒手捕撈。

綜上所述，在這樣的放養模式下，若管理得當，秋后成熟的河蟹規格可達100-180克，回捕率也很高，按規格等級標準將商品蟹養至小圍網或暫養箱內暫養，適時上市，其經濟效益很可觀。