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冬春季如何運(yùn)輸鮮活水產(chǎn)品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-07-08
核心提示:活魚的販運(yùn) 在木桶底部及四周鋪塑料膜并盛上水。清除不靈活和有傷痕的魚。木箱上加蓋尼龍網(wǎng)罩,防止魚跳出水面摔出車外。長途運(yùn)輸采用安眠方法效果更好。其方法是在水中注入二氧化碳和氧氣各50%,讓 魚兒處于昏迷狀態(tài)下運(yùn)輸,安眠時(shí)間約30~40小時(shí)。到達(dá)目的地后,放入清水中,只需幾分鐘,魚便可清醒過來。

1.活魚的販運(yùn) 在木桶底部及四周鋪塑料膜并盛上水。清除不靈活和有傷痕的魚。木箱上加蓋尼龍網(wǎng)罩,防止魚跳出水面摔出車外。長途運(yùn)輸采用安眠方法效果更好。其方法是在水中注入二氧化碳和氧氣各50%,讓 魚兒處于昏迷狀態(tài)下運(yùn)輸,安眠時(shí)間約30~40小時(shí)。到達(dá)目的地后,放入清水中,只需幾分鐘,魚便可清醒過來。

2.河蟹的販運(yùn) 短途販運(yùn)可用濕透水的蒲包裝,途中避免受壓。長途販運(yùn)則宜采用嚴(yán)實(shí)的簍子裝,在簍底鋪一層泥,放些芝麻或打散的雞蛋,將活蟹擺平疊放,加蓋保蔭,并放些吸滿水的海綿。蟹怕風(fēng)吹,運(yùn)輸途中還要用蒲包或麻袋擋風(fēng)。

3.甲魚的販運(yùn) 運(yùn)輸甲魚比運(yùn)輸活魚容易。對(duì)收購待運(yùn)的甲魚要嚴(yán)格檢查,只有外形完整、神態(tài)活潑、喉頸轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,將其腹朝天時(shí)能迅速翻過身的,才能保持較高的成活率。運(yùn)輸前停食數(shù)日,使其減少排泄。在 運(yùn)輸途中每隔數(shù)日清洗甲魚和運(yùn)輸工具,清除甲魚排泄物和分泌物。甲魚有相互抓咬的習(xí)性,可在淺竹筐、木箱內(nèi)用木板隔成若干小區(qū),每小區(qū)放一個(gè)甲魚,在甲魚下鋪上一層水草,箱壁四周留數(shù)個(gè)通氣孔,防止甲魚悶死。途 中要注意經(jīng)常淋水,保持甲魚外殼濕潤。

4.黃鱔的販運(yùn) 黃鱔的耐缺氧能力特強(qiáng),極利于長短途運(yùn)輸。捕獲的黃鱔,放在水缸、木桶或水泥池中貯養(yǎng),但切勿放在盛過油類的容器內(nèi)。放養(yǎng)幾天后起裝外運(yùn),短途運(yùn)輸可用水充分淋濕后盛入木桶或帷帆布簍內(nèi)(在能裝50千克的容器內(nèi)放清水和黃鱔各20千克左右),途中必須勤淋水,保持其體表濕潤。長途販運(yùn)密度大、溶氧低,魚體相互纏繞,移動(dòng)性、透氣性差,容易造成鱔體發(fā)熱、缺氧,故要堅(jiān)持每天換水1~2次,每隔24小時(shí)投放1次青霉素(劑量為每25千克黃鱔為30萬單位),預(yù)防其“發(fā)燒”。還可在每50千克黃鱔中放入1~1.5千克的泥鰍。泥鰍好動(dòng),在容器中上下竄游,可減少黃鱔互相纏繞,改善容器內(nèi)部的通氣性,提高黃鱔運(yùn)輸成活率。

5.泥鰍的販運(yùn) 短程運(yùn)輸,可置于木桶等容器中,用水草包住泥鰍或?qū)δ圉q表面淋水,保持皮膚濕潤。長途販運(yùn),宜采用雙層塑料薄膜充氧運(yùn)輸,每只6厘米×120厘米塑料袋裝入少量的水或冰及10千克泥鰍,然后充入足夠氧氣,袋口用細(xì)繩或橡皮筋扎緊后,裝入硬紙箱中便可啟運(yùn)。用木桶加蓋裝運(yùn),注入的清水要超出魚體高度,放入少量的姜片和打散的雞蛋,并適時(shí)換水,這樣可保證較長時(shí)間;钸\(yùn)輸;如能將其置于5℃的條件下則更有利于長途運(yùn)輸。

編輯:foodqa

 
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