秋季氣溫適宜，是黃鱔的生長旺季。要使池養黃鱔獲得高產高效，秋季的飼養管理切莫耽誤。

改善水質 鱔池水深控制在30厘米左右，及時清除池中殘餌及污物，保持水質“肥、活、嫩、爽”，水色清爽，呈淡褐色或嫩藍色，且經常有變化，使池水肥而不老。每隔1～2天換水1次，定期施用生石灰調節酸堿度，控制池水pH值在7～7.8之間。

控制水溫 黃鱔養殖最佳適溫為24～28℃。初秋氣溫較高，陽光直射水面水溫會快速上升，影響黃鱔食欲而抑制其生長速度，甚至染病死亡。此時期應把水溫控制在28℃以下，方法是：①加水。當氣溫升至35℃左右時，放掉表層1/3水，加注新水，有條件的最好采用小流量的常流水。加注新水應緩緩沖入，經一段時間，細流入池，溫差不大于2℃。②遮陽。池上方搭遮陽棚，面積占池面的1/3～2/3。池旁栽種葡萄、絲瓜、扁豆等經濟作物，讓池水既保持一定光照，又避免較高水溫。③種草。池水中種植水葫蘆、水浮蓮等水草，水草面積控制在水面的一半以下。池內置少量瓦塊、樹樁等，供黃鱔棲息、隱藏和避暑。

加強飼喂 秋季黃鱔攝食旺盛，應保證質優量足的飼料供應，促進黃鱔快速生長。鱔餌以蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉及畜禽內臟等新鮮餌料為主，同時輔喂適量的麥麩、餅粕、瓜果等植物性餌料。動物性餌料一般洗凈后，用每公斤水加200毫克高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，再用清水漂凈后投放在沉于水面下3厘米左右的餌料臺上。一般每天鮮餌投喂量為黃鱔體重的8％左右，干餌量為鮮餌的一半，嚴禁投喂被污染或腐敗變質的餌料。投餌要堅持定時、定位、定質、定量原則，特別應注意投餌量，若遇到惡劣天氣鱔魚攝食量減少時，應適當減少投食。

防逃治病 若遇天氣突變會使鱔魚感到不適、焦躁不安而伺機逃走，特別是在雷陣雨或夜間暴雨時其外逃可能性最大。因此，應經常檢查池壁、池底有無裂縫，排水口網是否完好，水深是否接近溢流水位。此外，秋季也是鱔病高發期，其常見病及防治方法如下：

①感冒病。主要原因是氣溫變化大，引起水溫劇變而導致黃鱔感冒。應嚴格控制溫度，掌握換水量，防止鱔池注換水前后溫差過大。

　　②發燒病。因池水過淺、水溫過高引發，病鱔焦躁不安，常浮出水面或躺在水草上頻頻擺頭，饑而不食，最后死亡。預防措施是遮陽降溫、加注新水。黃鱔患病后，每立方米水體用5毫升0.07％濃度的硫酸銅溶液全池均勻潑灑。也可每立方米水體用大蔥100克、食鹽50克、桑葉15克搗碎成汁全池潑灑，每天2次，連用2～3天。

　　③水霉病。霉菌孢子吸取黃鱔皮膚營養，向外長出棉毛狀的菌絲，繼而在體表蔓延擴展形成肉眼可見的“白毛”。可每立方米水體用甲基藍3克對水全池潑灑；也可按池水量用0.04％食鹽和0.04％小蘇打合劑全池潑灑。

　　④腐皮病。病鱔初期體表出現大小不一的紅斑，腹部兩側有點狀充血發炎，游動無力，病情嚴重時表皮點狀潰爛，體表有形狀不規則小洞，并感染內臟而死亡。防治該病，可每立方米水體用5～10毫升鱔病靈，全池潑灑，連用3天；也可每立方米水體用2克五倍子煎水全池潑灑，連用2～3天。

　　⑤出血病。病鱔在水中上下竄動或不停繞圈翻動，久之則無力游動，橫臥于水草上呈假死狀態，體表有血斑，斑塊形狀不定，大小不一，斑塊周邊出血較中間區域嚴重，整個體表以腹部為重，兩側不多，死亡率高。