目前對蝦飼料種類繁多，主要有南美白對蝦料、斑節對蝦料、日本對蝦料。而對蝦對粗蛋白含量要求是：日本對蝦高于斑節對蝦，斑節對蝦高于南美白對蝦。選擇對蝦飼料直觀的方法比較簡單，就是一看、二嗅、三嘗、四試水。真正要看出效果和差別，還要通過比較養殖效果，餌料系數，售后服務等方面。一看蝦料外觀。好的對蝦飼料顆粒大小均勻,表面光滑，切口平整，含粉末少，色澤均勻一致。顆粒大小均勻的對蝦飼料有助于池塘中對蝦攝食量的平均分配，可以避免對蝦生長過程中個體參差不齊。含粉末少的飼料對水體污染較小，而且飼料被攝食利用率較高。色澤均勻一致的飼料原料粉碎的比較均勻，熟化完全，水份含量在飼料中比較均衡。二嗅蝦料氣味。

好的對蝦飼料有魚粉的腥香味，或者類似植物油的清香，蝦飼料蛋白成份比較高。個人感官不同，感覺到的香味濃淡也不一樣。質量比較差的飼料沒有香味，或者有刺鼻的香精氣味，或者只有面粉的糠味。三嘗蝦料味道。用口嘗可以檢驗蝦料是否新鮮，有沒有變質。因為有的蝦料是上了色素的，從外觀很難看出來。四試水。試水是為了試驗蝦料在水中的穩定性。取一把蝦料放入水杯中，盛上水，過30分鐘取出幾粒出來用手捏一捏，略有軟化的則是比較好的飼料,沒有軟化的有原料調質工藝的問題。再過3小時觀察尚在水杯中的飼料，仍然保持著顆粒形狀不潰散的為好飼料。凡是過早潰散或者很難軟化的的飼料在加工工藝上都存在不足。

以上幾點只是憑經驗直觀鑒別，對蝦飼料的最終鑒別結果還要看養殖效果。有的蝦料工藝做得不是最好，但是營養技術配方是非常好的。養殖者更看重的還是養殖效果，一種對蝦飼料好不好，養殖戶用了之后蝦長得快不快、長得均勻不均勻，餌料系數低不低,這才能夠真正確認飼料質量。養殖模式不同，每個對蝦飼料廠家的飼料加工工藝都不同，氮、磷等元素的控制使用在各種不同養殖模式中不盡相同。很多養殖者認為同一種對蝦飼料在高密度水泥池中和在低密度土池中的餌料系數表現是有差別的，養殖過程中，輪換使用不同種類的飼料，可以比較出對蝦飼料的優劣。