養(yǎng)殖黃鱔的地點(diǎn)要選在有充足的水源、無污染、有活水之處。飼養(yǎng)池的面積可大些，也可小些，從3～5平方米到幾百平方米不等，宅前屋后的空地、水溝、坑道，均可造池養(yǎng)黃鱔。可以辦專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)，也可以作為家庭副業(yè)來經(jīng)營(yíng)。飼養(yǎng)方式雖有各種各樣，但在黃鱔放養(yǎng)前都應(yīng)用濃度為3%～4%的食鹽水浸洗消毒(時(shí)間為4～5分鐘)，這對(duì)防止水霉病比較有效。同時(shí)，還應(yīng)消除鱔種身上的寄生蟲，如寄生的螞蟥等。消毒后的鱔種即可及時(shí)放入飼養(yǎng)池中飼養(yǎng)。

2、養(yǎng)殖池的選擇。

養(yǎng)殖池用水泥、磚面結(jié)構(gòu)，這樣可以防止黃鱔鉆洞逃逸，池的四周邊緣要向池內(nèi)有一傾斜角度，以免黃鱔用尾巴鉤墻外逃。養(yǎng)殖池一般深度為1.5米左右，池底鋪蓋含有較多有機(jī)質(zhì)的黏土，厚度大約20厘米。在池中還可放進(jìn)較大的石塊、瓦塊、樹干等做成人工洞穴，模擬成黃鱔的自然生活環(huán)境。在這樣的環(huán)境里，黃鱔就喜愛群居在這種洞穴之中，不再在池底鉆洞外逃，待到冬季時(shí)，揭開這類覆蓋、堆放物，就能發(fā)現(xiàn)許多黃鱔群居在一起，也極易捕捉。鋪好底泥以后，即可將新鮮水放入池中，水深保持在10厘米左右，不宜太深，因黃鱔習(xí)慣于身居穴內(nèi)，頭經(jīng)常要伸出洞外覓食或呼吸，這樣的水深環(huán)境，適合于黃鱔的生活習(xí)性。池中可適當(dāng)種些水花生、慈姑等水生植物，改善其水域環(huán)境，夏天則可以遮蔭和降低水溫，也可在池中堆放一些爛草堆，黃鱔喜愛棲息其中，草堆中的有機(jī)物還能培育出大量浮游生物，供黃鱔食用。家庭養(yǎng)殖黃鱔，宜在宅前屋后，選擇向陽(yáng)、通風(fēng)、水源方便的地方建池。養(yǎng)殖池的大小依養(yǎng)殖規(guī)模而定，池形還可與美化環(huán)境相結(jié)合，圓形、橢圓形、方形和不規(guī)則形均可，也可以利用低洼水坑、廢魚池和廢糞坑改建。

3、鱔苗放養(yǎng)。

放苗前池子必須消毒。在放苗前7～10天，用生石灰消毒池子，每平方米池子用生石灰0.2千克，殺滅有害病菌。放養(yǎng)的鱔苗要求無病無傷，每尾體重以20～30克為好，這樣的黃鱔苗種適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快。放養(yǎng)的鱔苗種要求規(guī)格整齊，大小基本一致，以免為爭(zhēng)食而互相殘殺。一般每平方米投放黃鱔苗種50～60尾。

4、飼料及投喂。

養(yǎng)殖黃鱔用的飼料，應(yīng)采取因地制宜的方法。如有溝渠和沼澤、坑洼的地區(qū)可以捕捉天然的小魚、小蝦、蝌蚪、小青蛙來投喂；山區(qū)或丘陵地帶，可以捕捉昆蟲、蚯蚓；養(yǎng)蠶的地區(qū)可投喂蠶蛹；在湖泊河流水網(wǎng)地帶，可投喂魚蝦類、蚌蜆類水生動(dòng)物；在禽畜加工廠附近，可購(gòu)買廢棄的動(dòng)物內(nèi)臟作飼料。在缺乏動(dòng)物性飼料來源時(shí)也可投喂植物性飼料，如糠谷、米飯、面類食物，但投喂植物性飼料生長(zhǎng)比較緩慢些。投喂的飼料一定要新鮮，不能投喂腐爛變質(zhì)的食物，以防引起疾病或死亡。