種草養鵝是根據鵝的生物學特性，最大限度地挖掘鵝的生長潛力。除部分鵝糞排入魚塘之外，其余則投入沼氣池與適量地農作物秸稈一起厭氧發酵，產生的沼液沼渣是優質高效的有機肥料，如用于種植農作物，每畝相當使用16千克標準的化肥。用種出的草進行養鵝；再用鵝糞養魚，產沼氣；沼氣用來做飯、照明；魚塘泥、沼液沼渣用作牧草底肥，各個環節緊密相連，有機結合，始終保持物質循環。這就構成草、鵝、魚、沼氣高效生態農業種養模式。該模式投資小、見效快，物質循環利用，無污染物排放。凡是養魚的地方均適宜發展此模式。根據江蘇省濱海市三中港開發區一個體養殖場2000年產品銷售收入統計：兩批肉鵝成活率為95％，共出售9500只，每只按4千克×10元計算，銷售價為38000元。飼養鱖魚2畝捕獲600千克，每千克按30元批發價計算為36000元。年收入合計為74000元，除去固定成本和生產成本，獲純收入36600元。主要技術事項：

一、種草

選擇肉鵝喜食的優質高產飼草。推薦品種有特高黑麥草、水保草、菊苣、蘇丹草等。以特高黑麥草為例，播種前精細整地，施足底肥。播種方法以撒播為主，也可條播。播種時間在春季和秋季，如果利用冬閑農田種植，可在晚稻收獲后再播種。播種量一般每畝為1～1.5千克，畝施尿素或復合肥10～15千克，割草時間在抽穗前割，每隔20～30天收割一次，在割草后3～5天再追肥，每次追肥后要結合灌水。割下來的特高黑麥草，可以直接喂養肉鵝；也可以用青貯的方法將其貯藏起來備用；或將其調制成干草粉使用。

二、養肉鵝

選養良種肉鵝。獅頭鵝、大雁鵝、皖西白鵝、浙東白鵝、四川白鵝等。雛鵝采用網床加紅外線燈泡供溫，使雛鵝既滿足對溫度的要求，又不與排出的糞便接觸，減少疾病感染的機會，使育成率達95％～98％。同時減少用藥和墊料開支，節省投資，減輕勞動強度。經4周齡育雛以后轉入育肥期。此期間，食量大，耐粗飼，以放牧為主，最大限度地把青草轉化為鵝產品，同時適當補飼一些精料，滿足肉鵝高速生長的需求。

放牧要掌握好時間，一般上下午各一次，中午趕鵝回舍休息2小時。天熱時上午要早出早歸，下午要晚出晚歸，中午在涼棚或樹陰下休息。天冷時則上午晚出晚歸，下午早出早歸。隨著日齡的增長，慢慢延長放牧時間，中午不回鵝棚，就在陰涼處休息，飲水。鵝的采食高峰在早晨和傍晚，同時把青草茂盛的地方安排在早晚采食高峰時牧放，使鵝群能盡量多采食青草。鵝群在吃至八成飽時，大多數要蹲下休息，應及時趕到水池或河邊，讓其自由飲水，洗澡和整理羽毛。經放水后，鵝的食欲大增，體質增強，又會大量采食青草。如果放牧場地條件好，有豐富的牧草或落地谷實可吃，可以不用補飼，進行完全放牧飼養，以節約開支。如果牧地草源質量差，數量少，則需要補飼青刈草和配合料，以保證其快速增長的目的。

仔鵝養至主翼羽長出以后，轉入肥育期，直到體重4千克出欄。其育肥方法有三種，即放牧育肥法，舍飼育肥法和填飼育肥法。為確保育肥效果，這里采用強度育肥法（舍飼育肥法、填飼育肥法）。小鵝瘟、感冒病、副粘病毒病是危害養鵝業的3大病害，作好免疫工作，至關重要。鵝的免疫程序：1日齡每只注射小鵝瘟高免血清制劑0.5毫升，7日齡每只注射禽流感疫苗0.5毫升，14日齡每只注射鵝副粘病毒油乳劑滅活苗0.5毫升。

三、養魚

引進2～3厘米的鱖魚夏花魚種。以人工繁殖的白鰱、花鰱、草魚、鯉魚等為主，每星期投一次或一個月投一次，發現不足及時補充，投放量是魚種總重的5～6倍，餌料魚規格一般控制在不超過鱖魚平均體長的1/2。

在鱖魚幼苗、2～5厘米魚種階段，常發生水霉病、車輪蟲病、象縮蟲病等。利用硫酸銅等藥物全池潑灑進行防治效果較好。濃度在每立方米水體1～2克，每隔1天消毒1次，直至出池為止。養殖者還應注意按魚塘條件，清塘消毒、魚塘施肥、水質管理、捕撈與放養等方面的技術要求去操作即可獲得成功。

四、沼氣建設

沼氣池建設，必須由經過沼氣建設培訓后取得上崗證的專業人員來承建。建前應選擇綜合技術先進，造價低廉，產氣性能好的設計方案，做到不透氣，不滲水為原則。

五、投入資金（供參考）

種植牧草：2畝400元；鵝舍：鵝舍建筑要求不是太高，每平方米100元，共150平方米。計150平方米×100＝15000元；飼養肉鵝：25元/只×500只/批×2批＝25000元；養鱖魚：50千克魚種（1000尾，0.05千克/每尾）×2畝×60元/千克（魚種價）＝6000元。餌料魚：3000元/畝×2畝＝6000元。建魚塘：5000元/畝×2畝＝10000萬元。建沼氣池：200元/立方米×8＝1600元。投料充足的沼氣池，建一個8立方米的沼氣池就夠一日三餐的炒菜煮飯和一盞沼氣燈所用的燃氣，這樣一年就節省煤氣錢600元和照明電費100元。