黃鱔工廠化養(yǎng)殖，改傳統(tǒng)的有土、室外靜水養(yǎng)殖，為無土、室內(nèi)外流水養(yǎng)殖，管理方便、產(chǎn)量高、效益好。其生產(chǎn)技術(shù)指標為：每1平方米投放規(guī)格25—40克的鱔苗2—2.5公斤，投喂全價配合飼料，經(jīng)過4—5個月的飼養(yǎng)，以目前原料成本計，生產(chǎn)成本為15—20元/公斤。技術(shù)要點如下：

選擇有潔凈水源的地方建池　養(yǎng)殖池分室外和室內(nèi)兩種，面積每池2—20平方米，池深0.5米，池內(nèi)用水泥抹光，池埂建寬0.5厘米，配備蓄水池。要求養(yǎng)殖池排灌自如，池中種植水生植物，覆蓋池面的70%。

選擇優(yōu)質(zhì)鱔苗　按2—2.公斤/平方米投放。鱔苗最好選人工繁殖的苗種，投放前進行魚體消毒。有傷、體質(zhì)衰弱的苗種不能用。

投喂全價配合飼料　鱔苗入池前首先進行馴化，再投喂配合飼料。成品飼料投喂前要經(jīng)過調(diào)制，即在成品飼料中加25%的鮮魚漿，制成直徑為3—4毫米的面條狀餌料。投喂量為黃鱔體重的1%—2%。黃鱔具有攝食惰性，當其對某種餌料形成習慣后，不要隨便更換，否則將嚴重影響黃鱔生長。

強化日常管理　每天保持流水10個小時，同時經(jīng)常注意排污、防鼠、防漫池。

注意防病治病　池內(nèi)定期施用驅(qū)蟲殺菌藥，剔除死鱔和病鱔。若用野生黃鱔苗種，因為刺頭早感梁率很高，所以放苗前更應進行驅(qū)蟲。可選用“皖龍一號”或“皖三號”藥物驅(qū)蟲。