一、池塘選擇
選擇套養鱖魚的池塘面積最好在10畝以上,50畝以下,這樣大小的池塘便于人工管理,池塘要能保水1.5米深左右;另外要求靠近水源,進排水方便,水源清新無污染,交通方便,電力系統配套齊全。
二、池塘準備
1.清塘消毒:利用上一個養殖周期的空閑季節,一般在每年的12月中、下旬對池塘進行徹底的清塘消毒,清塘藥物一般選用生石灰或漂白粉,因為這兩種藥物不僅可以殺死池中的敵害生物,而且還可以殺死池中的大量病原微生物。
2.種植水草、投放螺螄:根據不同水草的生長特點,做好池中水草茬口的安排,做到多品種合理搭配,保證養殖過程中池塘內不脫草,一般水草面積占池塘面積的50%~60%左右。水草有三個方面的作用:其一是為河蟹蛻殼提供附著隱蔽場所,避免鱖魚殘食軟殼蟹;其二是為進水時帶進的野雜魚繁殖提供產卵附著場所,繁殖的野雜魚供鱖魚食用;其三是讓鱖魚隱蔽其中,便于捕食野雜魚。另外在清明前后畝放500公斤左右活螺螄為河蟹提供生物活餌料。
三、苗種放養
在2月中旬~3月上旬,每畝放養規格120~160只/公斤的蟹種500~600只,要求放養的蟹種體質健壯、附肢齊全、規格整齊、活動能力強,在5月下旬~6月上旬套放6~8厘米的鱖魚種10~15尾/畝,另每畝搭配大規格鰱、鳙魚種20~25尾,以消耗水體中的浮游生物,改善水質。
四、日常管理
1.餌料投喂:一般情況下,以投喂河蟹飼料為主,套養的鱖魚無需另外增投餌料魚。如餌料魚偏少,可在池中每畝投放1~2公斤抱卵青蝦,孵出的仔蝦可作鱖魚的補充餌料,還可以在池塘中放養部分2冬齡的鯽魚,讓其自然繁殖為鱖魚提供適口的餌料魚,一般每畝池塘放養5~6組鯽魚,雌雄比為2:1。
2.水質調控:河蟹喜清新的水環境,鱖魚耐低氧能力差。因此,應特別注重水質改良,主要措施:①潑灑生石灰,每月每畝用10~15千克生石灰全池潑灑。②潑灑EM菌,EM菌可增加水體溶氧,提高河蟹商品規格,降低餌料系數,改善水質,減少疾病,提高成活率。③注重改善底質,5~9月份每15~20天用一次底質改良劑,它可凈化水質、降低氨氮、硫化氫,消除重金屬離子及亞硝酸鹽,改善水域底質環境。④經常更換清水,一般5月份前每隔15天加水一次,6~8月份每7~10天灌一次清水,加水時間以白天為宜,保持水體溶氧不低于5毫克/升。
3.病害防治:堅持“以防為主,防重于治”的原則,因鱖魚屬特種水產,河蟹為甲殼類動物,它們對藥物的敏感性較一般的魚類要高,因此,在用藥時要小心謹慎的選擇藥物的品種,劑量要計算準確。夏季高溫季節,最好每隔15~20天左右使用生石灰或生物制劑進行改良水環境以降低鱖魚和河蟹的發病率。