一、育苗設施與水質條件
1. 育苗設施要齊全完備。主要包括沉淀濾水設施、增氧設施、育苗室和餌料室。育苗水體1000立方米,分為10個培育池,每個100立方米。
2. 海水水源要符合國家漁業水質標準。育苗用水經二級過濾系統沉淀,再經入池管道口300目篩絹網濾出,經鏡檢無大型原生動物入池。
二、藻種選擇與餌料培養
1. 單胞藻餌料種類
硅藻類有小新月菱形藻、三角褐藻、牟氏角毛藻;綠藻類則有扁藻、小球藻。
2. 餌料培養
分為三級,一級瓶藻種培養:選用康威液做營養鹽,沸水消毒;二級中繼培養:采用聚乙烯透明薄膜袋(罩網籠)過濾;三級開放式培養:在專用餌料培養池進行生產。
三、刺海參室內人工育苗
1. 親參采捕
以自然海區采捕的刺參為好。采捕時間應選在海水底層水溫達到15℃~16℃時,親參產卵前5天~8天時,集中采捕。選擇體長20厘米以上、體重250克以上、性腺指數10%以上、無損傷的個體作親參。
2. 親參的蓄養
蓄養密度以每立方米15只~30只為宜。每天早上倒池和換水,清除糞便和污物,晚上再換水一次,每次換水1/3~1/2,換水溫差小于1℃。
早繁苗可提前采捕升溫促熟,這時蓄養時間較長,需投餌,餌料為鼠尾藻碎屑或人工配合餌料,日投餌量為刺參體重的4%~7%。
3. 產卵孵化與幼體培育
①產卵:在蓄養3天~7天后,親參可以在蓄養池中自然排精產卵;育苗廠多采用陰干流水刺激法誘導產卵。做法是蓄養7天左右,傍晚19點以后進行,將池內海水放干,使親參在池內陰干40分鐘~60分鐘,然后用海水沖擊30分鐘~45分鐘,同時洗刷蓄養池,再注入過濾的新鮮海水,親參一般在當日或第2天產卵。在雌參產卵前將其移入產卵箱(透明的玻璃、有機玻璃水族箱或塑料水桶)進行產卵受精,可適當人工添加精液(每個卵周圍3~5個為宜)并不斷攪動水體。一般100升的產卵箱可放8只~14只親參,采卵密度80粒每毫升左右。親參產卵受精后及時將親參移出,并用過濾海水洗卵數次,一直到池水變清為止。
②孵化:受精卵直接在蓄養池孵化或移入孵化槽、培育池中孵化。在產卵箱產卵受精的,計數后應立即將受精卵移入孵化槽內或培育池內。孵化過程要注意經常充氣和攪動水體。
③幼體培育:初耳幼體產生后,稀疏、分池進行幼體培育。孵化36小時~48小時后,即可投餌。餌料主要為培養的藻類,牟氏角毛藻、三角褐指藻、小新月菱形藻等。藻類的日投餌量在初耳幼體期為每毫升1.5萬細胞,中耳幼體期為每毫升2萬~3萬細胞,大耳幼體期為每毫升4萬~5萬細胞。每日分2次~3次投喂,每次投餌量的標準以投餌1小時后大多數幼體滿胃即可,下次投餌要接近半胃為準。適宜環境條件分別是水溫19℃~25℃,室溫27℃~30℃,鹽度27‰~33‰,光照為漫射光,溶氧每升5毫克~7.5毫克,pH值7.8~8.3,氨氮每升≤0.5毫克 。所用水質符合NY5052的要求,幼體培育期間全部使用二級砂濾水。日換水量1次~2次,每次1/3~1/2,換水溫差小于2℃。
4. 采苗
當樽形幼體出現的比例占整個幼體的10%~20%時開始采苗,采苗器多為聚乙烯波紋板和聚乙烯薄膜,投放量為每立方米60片。使用前用0.5‰~1.0‰的氫氧化鈉浸泡1天,再用每升10毫克~20毫克的高錳酸鉀溶液洗刷,最后用過濾海水沖洗干凈。將洗刷干凈的采苗器放入餌料池中接種底棲硅藻,以菱形藻為主,經過10天~20天,直至在采苗器的附著基上附著一層底棲硅藻。
5. 稚參培育
前期稚參規格在0.4毫米時餌料以附著基上底棲硅藻為主,日投喂量與附著藻量有關,投喂鼠尾藻磨碎液每天2次,每次每毫升20萬~30萬細胞;后期稚參規格在5毫米~6毫米時應增加人工配合飼料,日投喂量為體重的10%左右。
四、刺海參增養殖
1. 苗種選擇
①放養前準備
養參前應將積水排凈,封閉曬池,同時維修堤壩、閘門,并清除池底的污物雜物。沉積較厚的地方,應翻耕曝曬。清污整池之后應清除刺參的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常用生石灰或漂白粉進行清池除害。池子進水30厘米~40厘米后,全池潑灑生石灰或漂白粉,用量分別為每公頃800千克和每公頃15千克左右。清池后,在全池投放塊石、瓦片壘成參礁;參礁造成后即可進水培養底棲藻類,可適當移植一些大型海藻如鼠尾藻,必要時也可以施肥培養基礎生物餌料。
②放苗
苗種規格在2厘米以上,健壯無病為好。放苗密度以每公頃15萬粒~20萬粒為宜;大規格苗種放苗可采用人工下水直接放苗,將苗種均勻撒播在石塊上即可;小規格苗種宜采用將網袋沉入水中,讓苗種自行爬出的方法。
2. 日常管理
在進水渠道應設立2道~3道攔污網。多雨季節要提前納高水位。一般養殖前期(6月以前)日換水量為10%~30%,并逐漸使池塘水位達到2米以上的最高水位;養殖中期(6月~9月)盡可能保持池水最高水位;養殖后期(9月以后)日交換水量10%~20%,最高水位1.5米。在養殖期間,根據水質情況,可酌情追肥,透明度保持在1米左右。
3. 飼料投喂量
人工配合飼料或海藻粉日投喂量為刺參體重的5%~10%;磨碎的鮮海藻日投喂量為刺參體重的10%~15%,每天1~2次,實際操作根據池中餌料剩余情況決定增加或減少。夏眠期和冬季不投喂。
4. 病害防治
養殖人員每天巡池2次,早晨和傍晚各1次,注意清除養參池周圍的蟹類、海星等敵害生物。注意發現吸附在干露在池避上的海參要及時揀拾到水中。及時切斷病原,不納入發病參池排出的水,不投喂變質及帶有病原體的餌料。
五、刺海參的采捕
刺海參的采捕時間一般在4月~5月,11月~12月,也可視市場情況,潛水撈取,采大留小。6月~8月為繁殖季節,不宜采捕。采捕規格一般在100克以上。春季放養的5厘米~6厘米左右的大規格苗種當年秋冬季即可養成商品參,2厘米左右的小規格苗種需要到第2年才能達到商品參規格。