秋冬季,當水溫降至12-15℃時捕撈泥鰍最為適時。池塘中養殖的泥鰍,可在捕撈前3天把水慢慢排干,將池底劃成若干小塊,中間開排水溝,使泥鰍往溝中集中,然后用手抄網捕撈。對潛入泥中的泥鰍,可翻泥捕捉。稻田中養的泥鰍,可用曬干的油菜稈,浸沒田側溝道中形成數道"田埂"。待油菜稈溢出甜質香味時,泥鰍聞味而聚,此時可圍埂捕撈。
江蘇省各地池塘、水田、水庫等水域的泥鰍野生資源豐富,采用誘捕法的潛力很大,經濟效益極為顯著。
1、竹簍誘捕。準備1只口徑20厘米左右的竹簍,另取2塊紗布用繩縛于竹簍口,在紗布中心開1直徑為4厘米的圓洞。另外,準備1個10厘米左右長的布筒,一端縫于兩塊紗布的圓孔處,另一端不縫合放在竹簍中。將菜籽餅或菜籽炒香研碎,拌入在鐵片上焙香的蚯蚓(焙時滴白酒)制成誘餌。將誘餌放入2塊紗布中,使中心稍下垂(不必繃直)于竹簍內的1側。傍晚將竹簍放在有泥鰍的田、池、庫或溝渠中,第2天早上收回。此法在悶熱天氣或雷雨前后施行,效果最佳。捕回的泥鰍不易受傷,可作為養殖用的種苗。
2、草堆誘捕。此法適合水庫、池塘、石縫、深泥、溝渠等水域。把喜旱蓮子草或野雜草堆成小堆,放在岸邊或塘的4角,過3-4天,用網片將草堆圍在網內,把兩端拉緊,使泥鰍逃不出去,將網中的草撈出,泥鰍便落在網中。草撈出后仍堆成小堆,以便繼續引誘泥鰍進入草堆。
3、迫聚誘捕。即利用藥物的刺激作用,造成泥鰍不能適應水體,強迫其逃竄到無藥的小范圍內集中受捕。藥物可用茶粕(油茶子榨油后的渣餅),每畝水面用量5千克,先用急火烤熱、粉碎,裝入桶中用沸水浸泡1小時,然后潑灑到有泥鰍的池塘、水田或溝渠中。也可選用巴豆,每畝水面用250克,先將其粉碎,再加水15千克調成稀糊狀,用噴霧器噴灑。潑灑或噴灑藥物時預留小部分水面不施藥,以誘使泥鰍逃到這部分水面,然后集中進行捕撈。