一、批量捕撈。用草墊誘捕法：將較厚的新草墊或草包以5%的生石灰溶液浸泡24小時消毒后，再用2%的漂白粉水溶液沖洗除堿，晾置2天后鋪入鱔池泥溝，撒上厚約5厘米的消毒稻草、麥稈，再鋪上第二層草墊后撒上一層厚約10厘米的干稻草。當水溫降至13℃以下時，逐步放水至6-10厘米深，降至8-10℃時，再于泥溝中加蓋一層厚約20厘米的稻草，溫度明顯再下降時，徹底放干池水，將黃鱔引入草墊之下和兩層草墊之間。注意：根據冰凍情況加蓋。收取時，不要一次性揭去稻草，收多少揭多少。

　　二、少量捕撈。可事先在池中一角挖一深約30厘米的坑，于坑中放入發酵稻草。發酵稻草配制方法：⑴酵曲配方：麥麩20%，干牛糞30%，黃粉蟲屎粒30%，酒糟20%，啤酒酵母3%（也可不放）。⑵制法：將被消毒除堿的半干稻草拌入淀粉粘合劑（可用米湯代替），以均勻遍布為度。1-2小時后，將上述配方拌勻后撒入稻草中，邊撒邊用叉抄動，使酵曲配料均勻粘附于稻草。將稻草填入坑中，逐步放入池水，蓋上厚厚的干稻草。通過蓋草揭草控溫（一般高于泥下溫度即可，最好不要超過15℃）。