一、池塘條件 

    池塘水源充足，無污染，水質(zhì)達到無公害標準，即符合GB11607的規(guī)定。池塘面積3畝~5畝，水深1.8米。池底平坦，淤泥少，進排水方便，上層管道進水，池底中央鋪設管道排污。每口池塘配備0.75kw~1.5kw的增氧機2臺~3臺。 

    二、放苗前的準備 

    1.清塘消毒。先徹底清除池塘淤泥和雜草。放養(yǎng)前干塘曝曬20天~30天，然后用生石灰80千克~100千克每667平方米帶水清塘，再用5千克~6千克每667平方米二氧化氯兌水全池潑灑消毒。 

    2.培養(yǎng)基礎餌料。放苗前2天~3天，蝦塘進水50厘米時，每667平方米池塘施微生物復合制劑EM原露1千克~1.5千克，調(diào)節(jié)水色為茶褐色或黃綠色，池水透明度控制在30厘米左右。 

    三、蝦苗的選擇和放養(yǎng) 

    1.蝦苗的選擇和淡化。選擇蝦苗時嚴把質(zhì)量關，放養(yǎng)的蝦苗均是經(jīng)過檢測、健壯無病菌的蝦苗。第一茬養(yǎng)殖的蝦苗因時間較早，氣溫低，先在溫室暫養(yǎng)，進行淡化15天~20天。淡化時先根據(jù)進苗場的鹽度調(diào)配好暫養(yǎng)池的鹽度，然后逐步淡化，每天降低的鹽度不超過1‰，直到池內(nèi)水的鹽度降到1‰~1.5‰。蝦苗規(guī)格培育到1.5厘米~2.0厘米時再放到室外蝦塘。第二茬養(yǎng)殖的蝦苗先放在室外大池內(nèi)設置的密網(wǎng)網(wǎng)箱或室外空池內(nèi)進行培育，待第一茬蝦逐步起捕上市后，再按比例分批放養(yǎng)到第一茬養(yǎng)殖的蝦池內(nèi)進行養(yǎng)殖。 

    2.蝦苗的放養(yǎng)。第一茬蝦苗放養(yǎng)時間待室外水溫在20℃以上穩(wěn)定一周后開始放苗。放養(yǎng)時間為每年的5月至6月中上旬，平均每667平方米放2.8萬尾~3.0萬尾。第二茬苗待7月初第一茬蝦起捕后再逐步放養(yǎng)，放苗量掌握在每667平方米放2.5萬尾~2.8萬尾。二茬蝦苗總放養(yǎng)量控制在每667平方米放6萬尾以內(nèi)。 

    四、飼養(yǎng)管理 

    1.水質(zhì)管理。水質(zhì)好壞直接影響蝦的生長和成活率。養(yǎng)殖前期以添加水為主；中后期多加水和換水，并且全天保持池水體微流動。同時，根據(jù)氣候和水質(zhì)變化及時開啟增氧機。池水過肥和水色較濃時，及時用沸石粉和熟石灰來吸附有機污染物。每隔15天~20天施用一次EM原露或活水寶等，以改良底質(zhì)和凈化水質(zhì)。pH值保持在7.5~8.5，溶氧量在5毫克/升以上。 

    2.飼料投喂。飼料選用南美白對蝦專用全價顆粒飼料。首先保證飼料新鮮不變質(zhì)，顆粒大小適宜。根據(jù)對蝦的生長情況，選擇不同規(guī)格的飼料。其次是控制調(diào)整好投飼量。日投飼量主要根據(jù)蝦的攝食情況和水質(zhì)、溫度而定，做到少量多次，以檢查餌料臺不留殘餌為原則。 

    3.日常管理。堅持每日早中晚巡塘檢查。檢查各種設施是否完好，觀察蝦池的水質(zhì)變化和蝦的攝食活動情況，檢查是否有病蝦及缺氧浮頭現(xiàn)象等，發(fā)現(xiàn)問題及時采取應急措施。 

    五、病害防治 

    堅持“以防為主、健康管理”的原則。平時每隔15天~20天用生石灰、二溴海因等安全藥物交替消毒一次。定期在飼料中輪換添加1‰~2‰的維生素C、病毒靈等，以增強對蝦的免疫力和抗應激能力。換水時以添加水為主，做到不大排大灌，保持水質(zhì)相對穩(wěn)定。每隔25天~30天做一次病毒檢測，發(fā)現(xiàn)蝦病立即查明病因，然后對癥下藥。 

    六、收獲上市 

    收獲方法主要采用地籠網(wǎng)誘捕、拉網(wǎng)，最后干塘起捕。當南美白對蝦經(jīng)70天~80天的養(yǎng)殖，規(guī)格達到60尾~90尾每千克即捕大留小，分批上市，到了10月中下旬開始干塘捕撈。