螺旋藻是一種最古老的光合自養型微型藻，因其在顯微鏡下呈螺旋狀而得名。這種古老的海洋生物，喜高溫（25℃～30℃）、高堿（pH8～11）的生長環境，特別是它不僅營養最豐富、最全面、最均衡，是地球上名副其實的營養冠軍，而且高光效，適應性強，生長周期極短，繁殖極快，產量特高，人工養殖效益特佳。 

    養殖條件。養殖螺旋藻最重要的條件是光照、溫度、培養液和通風等。培養液的pH值、深度、流動、排氧及營養元素的合理供給，都是影響產量的重要因素。因此，培養池應建在水質好、光照條件適宜、場地寬闊的地方，pH值范圍為7～11，最好是8～9；水深在0.2米～0.3米之間；水溫18℃～38℃，最好在26℃～32℃。 

    養殖品種。目前國內外主要養殖品種是鈍頂螺旋藻(原產非洲乍得湖）和極大螺旋藻(原產墨西哥)。我國藻類學家在河北省黃驊縣沿海發現適于溫帶生長的螺旋藻自然變異品系，經鑒定為鈍頂螺旋藻品系6(S6)；我國又從乍得引進鈍頂螺旋藻品系1(S1）；我國還培育出螺旋藻ST－6品系和鹽澤螺旋藻。這些品種(品系)都可因地制宜地予以選用，其中鹽澤螺旋藻是適應高溫、鹽水和海水生殖的藻種。 
    
    養殖方式。 

    1.家庭養殖：可以選購螺旋藻家庭培養儀，也可自選搪瓷盆(最好全白色)或缸缽，但鋁盆不能用。養殖規模應以人年耗用螺旋藻量而定。 

    2.簡易養殖：主要是指設備簡單，養殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面積應盡可能大一些。 

    3.天然湖泊養殖：螺旋藻原本是自然生長在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊養殖是最原始，也是最經濟的生產方式。其對設備要求很低，只需在打澇和加工上投資，湖水的肥力可以由其自然恢復。但由于螺旋藻對光照、溫度、pH值等有特殊要求，不是所有湖泊都能養殖，而應通過實驗、研究，選擇適宜其生殖的湖泊進行養殖。 

    4.工廠化養殖：設備先進，要求嚴格。當前，養殖池以跑道式橢圓形水泥池為好，養殖面積最好是1.5萬平方米為一單元。可采用開放式培養，也可進行封閉式生產。開放式培養是一種接近自然的生產方式，分淡水制、海水制，多數培養池都設計成可循環式，用攪拌機攪動，培養液的深度為15厘米～25厘米，以日光為光源和熱源。封閉式生產是指在一密閉的生物反應器內借助自然光或人工光照進行工廠化繁殖螺旋藻的一種生產方式。 

    養殖流程。螺旋藻需要的營養元素除氮、磷、鉀外，最大的需求量是碳源(CO2)。其主要營養鹽配方為小蘇打、食鹽、硫酸鉀、硫酸鎂、硝酸鈉、氯化鈣、亞硫酸鐵等。其生產過程為：藻種培養池(原原種)→一級培養→二級培養→生產池→采收→沖洗→脫水→噴霧干燥→殺菌→檢驗→包裝→入庫→藥品級、食品級(或脫水→自然干燥→飼料級)。 

    敵害防治。螺旋藻養殖中出現的污染生物種類很多，危害最大的是能在藻液中迅速大量繁殖的種類，如大型的輪蟲可直接吞食藻細胞，敵害生物分泌的代謝產物對藻細胞的毒害作用極大。對敵害生物應以預防為主，要嚴格防止污染，保持培養藻類的生長優勢和數量優勢，保持藻類的良好生長，并做好藻種分離、保存及供應工作；同時，也要及時做好防治工作，可用過濾方法清除大型敵害生物，可用藥物抑制或殺滅敵害生物，還可改變環境條件抑制或殺滅敵害生物。