革胡子鯰(Clarias&nbspleather)又叫埃及胡子鯰、埃及塘虱魚(yú)、革極子鯰、埃及塘角魚(yú)、草胡子鯰（可能為筆誤所致），分類(lèi)上隸屬于鯰形目、胡子鯰科、胡子鯰屬。常棲息于池底沿岸水域，喜群居，善鉆泥及穴居，是一種以動(dòng)物餌料為主的雜食性魚(yú)類(lèi)。原產(chǎn)于非洲尼羅河流域，我國(guó)于1981 年引進(jìn)。它具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、食性廣、抗病力強(qiáng)、耐低氧、適應(yīng)性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美、骨剌少等優(yōu)點(diǎn)，因此，革胡子鯰是一種很有養(yǎng)殖前途的優(yōu)良高產(chǎn)品種，養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均很好。現(xiàn)養(yǎng)殖范圍已擴(kuò)大到我國(guó)大部分地區(qū)。

    生物學(xué)特性

    形態(tài)特征　

    革胡子鯰體形長(zhǎng)，體表無(wú)鱗，呈圓筒狀，頭扁平，口近下位，觸須(4對(duì))較發(fā)達(dá)，眼較小。頭背部有許多呈放射狀排列的骨質(zhì)顆粒狀突起。各鰭邊緣呈淡紅色，體側(cè)有黑色斑點(diǎn)及灰白色云斑塊，背部灰黑，腹部白色，口裂較寬。

    生活習(xí)性　

    革胡子鯰屬于底棲性魚(yú)類(lèi)，性情溫和，但幼苗時(shí)期種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，經(jīng)常發(fā)生相互殘殺、弱肉強(qiáng)食現(xiàn)象。它白天飽食后喜歡聚集于池底、洞穴和陰暗處，夜間四處活動(dòng)和覓食。由于長(zhǎng)期棲息于底層穴居環(huán)境，造成視覺(jué)退化，對(duì)外界食物、刺激、敵害等的感覺(jué)，主要依靠口周?chē)�四�?duì)發(fā)達(dá)的口須和發(fā)達(dá)的側(cè)線(xiàn)系統(tǒng)及嗅囊。同時(shí)革胡子鯰具有形似樹(shù)枝狀的鰓上輔助呼吸器官，能直接利用空氣中的氧，因此耐低氧能力很強(qiáng)。只要皮膚保持濕潤(rùn)，長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)水也不會(huì)死亡。

    革胡子鯰的遷徒能力很強(qiáng)，利用強(qiáng)壯的硬棘，在陸上支撐身體爬行，越過(guò)許多障礙物，從一個(gè)水體遷移到另一個(gè)水體去尋找新的生活環(huán)境。革胡子鯰屬熱帶、亞熱帶性魚(yú)類(lèi)，耐低溫能力差。當(dāng)水溫降到8～10℃，會(huì)造成凍傷，感染水霉病；當(dāng)降到7℃以下時(shí)，則開(kāi)始死亡。因此，革胡子鯰在人工越冬期間，水溫至少要保持在13℃以上。

    革胡子鯰在溶氧量為0.8毫克/升的水體中（一般魚(yú)類(lèi)要求水中溶氧量為1.7毫克/升）和PH4.8的酸性環(huán)境中（一般魚(yú)類(lèi)要求水中PH值為5.6以上）仍能正常生活，甚至在腐敗發(fā)臭的水體中也能生存，但若長(zhǎng)期生活在惡劣環(huán)境中，其生長(zhǎng)也會(huì)受到抑制或?qū)е露喾N魚(yú)病的發(fā)生。
    
    食性　

    革胡子鯰是一種以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，其食量大，日食量為自身體重的5～8%，最大可達(dá)15%以上，如投飼過(guò)量，會(huì)產(chǎn)生攝食過(guò)多而脹死現(xiàn)象。革胡子鯰耐饑能力強(qiáng)，魚(yú)種或親魚(yú)在人工越冬期間，4～5個(gè)月不投飼也不會(huì)死亡，當(dāng)水溫升到15℃以上時(shí)開(kāi)始正常攝食，溫度在20～35℃時(shí)攝食旺盛。一般5～9月為攝食盛期，此時(shí)生長(zhǎng)速度最快。

    在天然水體中，魚(yú)苗主要攝食輪蟲(chóng)、水蚤、孑孓、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)等。攝食后的4～7天，完全靠捕食獲得營(yíng)養(yǎng)。適口的對(duì)象逐漸由小變大，以捕食較大型的枝角類(lèi)為主，在枝角類(lèi)不足時(shí)，也采食水中的有機(jī)碎屑、水生昆蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)等。成魚(yú)階段主要捕食水體中的蠕蟲(chóng)，水生昆蟲(chóng)、底棲動(dòng)物、小魚(yú)、小蝦及動(dòng)物尸體、有機(jī)碎屑、植物的嫩莖葉。在人工飼養(yǎng)條件下，可投喂禽畜的血、內(nèi)臟、魚(yú)粉、蠶蛹、螺蜆肉、蚯蚓、蠅蛆等動(dòng)物性飼料；也可投喂米糠、花生餅、麥麩、豆餅和玉米粉等植物性飼料。

    生長(zhǎng)　

    革胡子鯰性貪食，常飽食后潛伏于池底的陰暗處不動(dòng)。因此其生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、生產(chǎn)周期短。在我國(guó)南方每年可養(yǎng)2～3季，在池塘條件下養(yǎng)殖，經(jīng)4～5個(gè)月飼養(yǎng)，當(dāng)年魚(yú)苗一般可長(zhǎng)到0.5公斤，最大個(gè)體可達(dá)2公斤以上，畝產(chǎn)可達(dá)5000公斤。對(duì)于上年越冬魚(yú)種，普遍可長(zhǎng)到1公斤，最大個(gè)體可達(dá)4公斤以上。

    繁殖習(xí)性　

    革胡子鯰性腺發(fā)育屬非同步多次產(chǎn)卵類(lèi)型，繁殖能力強(qiáng)，性成熟年齡為10～12月齡。一般一年可繁殖3～4次。革胡子鯰的繁殖季節(jié)一般在4～9月，少數(shù)親魚(yú)產(chǎn)卵期可延至10月底結(jié)束，其繁殖盛期為5～7月。8月以后，由于卵巢退化或遇高溫繁殖能力則減退。11～12月，生殖腺處于退化階段。繁殖適宜水溫為 22～32℃，最佳為27～32℃。低于20℃或高于32℃時(shí)，產(chǎn)卵活動(dòng)受抑制，18℃時(shí)基本不產(chǎn)卵。當(dāng)水溫升到20℃以上時(shí)，成熟的雌雄魚(yú)發(fā)情追逐，雄魚(yú)排精，雌魚(yú)產(chǎn)出碧綠色的粘性卵于附著物上，其產(chǎn)卵習(xí)性，近似于鯉、鯽魚(yú)。產(chǎn)卵量與個(gè)體大小有關(guān)，體重0.25～0.5公斤重的革胡子鯰的產(chǎn)卵數(shù)為 1.5～6.5萬(wàn)粒，體重0.75～1.25公斤的雌魚(yú)懷卵量為11.3～17.8萬(wàn)粒。孵化水溫22～30℃，22～25小時(shí)即可出苗。

    苗種培育

    革胡子鯰性貪食，食量大，生長(zhǎng)快，種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈。一般規(guī)格10cm以下的苗種，尤其是規(guī)格在2～8cm之間的苗種，若餌料供應(yīng)不足，管理不當(dāng)，會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈的弱肉強(qiáng)食，大魚(yú)吞食小魚(yú)現(xiàn)象。這種情況下育苗出塘的魚(yú)種，規(guī)格參差不齊，病害多，成活率往往不及10%。因此，苗種培育規(guī)模正齊就顯得格外重要。

    作好苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

    苗種培育池：水泥池，長(zhǎng)方形。小池面積20平方米，池深1m；大池面積1畝，池深15m。

    水質(zhì)培育

    小池：將水花魚(yú)苗養(yǎng)成全長(zhǎng)2cm規(guī)格的苗種。魚(yú)苗放養(yǎng)前把水泥池四壁及底部擦洗干凈，注入30cm左右水，并用福爾馬林使池水達(dá)10ppm濃度消毒池水。過(guò)3天毒性消失后，將輪蟲(chóng)種引入池中，每天潑灑一次豆?jié){，連續(xù)3天，此時(shí)輪蟲(chóng)大量繁殖，即可放養(yǎng)水花魚(yú)苗。大池：將全長(zhǎng)2cm養(yǎng)成10cm規(guī)格的魚(yú)種。放苗前，池中注入50cm左右水，并用生石灰使池水達(dá)20ppm濃度清塘消毒，同時(shí)施用500kg糞肥培育餌料生物，7～8天后毒性消失，餌料生物也繁殖起來(lái)，即可放苗。

    魚(yú)苗的放養(yǎng)與培育

    放養(yǎng)

    下午4～5時(shí)，選擇游動(dòng)活躍，逆水能力強(qiáng)，無(wú)病害的魚(yú)苗放入池中。放養(yǎng)時(shí)，注意裝苗容器水溫與池水水溫的差別，若兩者溫差超過(guò)2℃，應(yīng)將裝苗容器放入池水表面，用池水徐徐加入容器內(nèi)，使魚(yú)苗慢慢適應(yīng)池水水溫，當(dāng)容器水溫與池水水溫基本一致時(shí)，再將魚(yú)苗緩緩倒入池中，防止魚(yú)苗因水溫突變不適而造成死亡。

    培育

    根據(jù)革胡子鯰苗種生長(zhǎng)特點(diǎn)，分兩個(gè)階段進(jìn)行培育。第一階段培育：在小池中松散設(shè)置8個(gè)經(jīng)洗凈消毒的水葫蘆垛用細(xì)竹等浮性材料圍住水葫蘆，供魚(yú)苗棲息、食場(chǎng)和清新池水水質(zhì)等。每 m2放養(yǎng)3000尾水花魚(yú)苗。魚(yú)苗除攝食池中輪蟲(chóng)外，每天還應(yīng)投喂水蚤1次、混合餌料4次上午、下午各2次。混合餌料用量：前3天平均每天投喂6個(gè)熟蛋黃和200g魚(yú)粉；第四至第七天平均每天投喂6個(gè)熟蛋黃、500g魚(yú)粉和300g麥粉。投餌方式采用混合料兌水潑灑法，沿池邊和水葫蘆垛處多潑些，其它水域少潑些。培育期間，要保持池水微流，進(jìn)水口和出水口都要用紗窗布圍住，防止魚(yú)苗逃跑和敵害生物進(jìn)入。每天適量增高水位，到第七天，池水深度應(yīng)達(dá)到1m左右。魚(yú)苗培育到第七天下午，在小池中反復(fù)拉網(wǎng)幾次，此時(shí)魚(yú)苗出池平均規(guī)格可達(dá)2cm，經(jīng)篩選后把個(gè)體特別大的少數(shù)魚(yú)苗留在原池中繼續(xù)培育，其它魚(yú)苗轉(zhuǎn)入大池中進(jìn)行第二階段培育。第二階段培育：根據(jù)革胡子鯰的生活習(xí)性，在大池內(nèi)四周邊緣設(shè)置若干個(gè)草堆用石頭壓住沉入水中，供苗種棲息、食場(chǎng)和育肥池水作用。每畝放養(yǎng)規(guī)格為2cm的魚(yú)苗10萬(wàn)尾。投喂混合餌料魚(yú)粉50%、麥粉40%、面粉10%。每天投喂3次早、中、傍晚各一次，日投餌量控制在魚(yú)體重的12%左右。每次投餌時(shí)，先用少量水加入混合料中，用手不停地?cái)嚢瑁�使粉狀的餌料變成細(xì)微顆粒狀，然后將餌料投入池中，重點(diǎn)投在池內(nèi)邊緣和草堆上。培育期間，每隔 3天注水一次，每次增加水位10cm左右，到起捕時(shí)，池水深度達(dá)1.2m左右；每隔6天全池拉網(wǎng)一次，將個(gè)體特別大的苗種挑選出來(lái)。為保持池水有豐富的天然餌料，中途可施追肥腐熟糞肥一次，施肥量為100～150kg／畝。經(jīng)過(guò)以上兩個(gè)階段25天的強(qiáng)化培育，革胡子鯰水花魚(yú)苗可以長(zhǎng)成平均全長(zhǎng)10cm規(guī)格的魚(yú)種，成活率達(dá)80%～90%。

    魚(yú)苗常見(jiàn)病的防治

    氣泡病

    此病多發(fā)生在全長(zhǎng)1.5cm以下的幼魚(yú)階段。在強(qiáng)陽(yáng)光照射下，水生浮游植物進(jìn)行旺盛的光合作用，釋放出大量的氧氣，在水池中呈微小氣泡析出，魚(yú)苗誤吞氣泡以及氣泡附于魚(yú)體表及鰭條上，使魚(yú)體失去平衡，仰浮于水面，若不及時(shí)處理，會(huì)造成大批魚(yú)苗死亡。預(yù)防辦法是平時(shí)注意調(diào)節(jié)培育池的水質(zhì)，夏秋季烈日當(dāng)空，應(yīng)遮蓋魚(yú)苗培育池池頂部，防止浮游植物光合作用過(guò)盛而產(chǎn)生過(guò)飽和氧氣。治療辦法是：1向池中沖注低氧的清新水，幾小時(shí)后魚(yú)苗腹部、身上氣泡消失，魚(yú)苗恢復(fù)正常；2每m3體用15g橘子皮煎水全池潑灑，對(duì)氣泡病有治療作用。

    小瓜蟲(chóng)病

    此病對(duì)革胡子鯰苗種危害很大。感染了小瓜蟲(chóng)的魚(yú)體，體表和頭部出現(xiàn)小白點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)全身覆蓋一層白色的薄膜，并分泌大量的粘液，不久即死亡。防治辦法：1每隔7天定期向池水潑灑0.1ppm硝酸亞汞，可以預(yù)防此病；2苗種發(fā)病時(shí)，用0.2ppm硝酸亞汞全池潑灑，可以控制和治療小瓜蟲(chóng)病。

    黑體病

    發(fā)病時(shí)，病魚(yú)魚(yú)體消瘦，體色變黑，豎直浮于水面，吻部及頭部有時(shí)可見(jiàn)白色絨毛狀斑塊，胸鰭內(nèi)側(cè)有個(gè)圓形紅色血斑。防治辦法：1更換新水，保持池水清新；2用1ppm漂白粉全池潑灑，隔數(shù)小時(shí)后再換池水，再施藥一次；3發(fā)病期間投喂活餌料，不投喂其他餌料.

    成魚(yú)養(yǎng)殖

    池塘建設(shè)

    要求池塘水源充足，無(wú)工業(yè)廢水污染，灌排水方便。池塘面積小些為好，一般200～300平方米至2畝。土地、水泥地均可，但土池的壁一定要垂直向下，不能有緩坡。水深保持在1米左右，為便于換水和成魚(yú)捕撈，池底要略向排水口傾斜。池埂應(yīng)夯壓結(jié)實(shí)，不漏水，進(jìn)出水口設(shè)攔魚(yú)柵。池角四周種些水生植物，作為魚(yú)類(lèi)的隱蔽物。

    魚(yú)種放養(yǎng)

    在放苗前半個(gè)月用生石灰清塘，25～50公斤/畝，7～8天后向池中施放糞肥，每畝用量為400～500公斤，培養(yǎng)適口的浮游生物，以致魚(yú)苗下塘后即有部分適口餌料。

    魚(yú)苗最好投放8～10厘米的大規(guī)格魚(yú)種，每畝可放2500尾左右，條件差的魚(yú)池放養(yǎng)密度可酌情減少。

    成魚(yú)的飼養(yǎng)管理

    魚(yú)苗下塘后，隨著水溫的升高，逐漸增加投喂量。投放的飼料品種有：

    1.動(dòng)物性飼料

    如小魚(yú)、小蝦、食品廠加工的下腳料、蜆、蚌、螺、蠶蛹、蚯蚓、死豬、死雞、魚(yú)粉、骨粉、鮮豬血粉等等；
　　
    2.植物性飼料

    餅類(lèi)、麩皮、米糠、碎米、剩飯菜等；

    3.現(xiàn)成的禽、畜、魚(yú)的人工配合飼料；也可以配制以植物性飼料為主的粗蛋白含量為25%以上的配合飼料，其配方為：各種餅類(lèi)占70%；動(dòng)物性飼料占 10%；粘合劑用下腳面粉占20%。有條件還可以添加少量的微量元素及復(fù)合維生素。應(yīng)加工成顆粒飼料，也可攪拌成團(tuán)狀飼喂。飼料投喂要搭食臺(tái)，做到定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量。每天投兩次，下午多投。每天所喂的飼料占魚(yú)體總重的8～10%，攝食旺盛季節(jié)可占15%，投喂的飼料以5～10小時(shí)基本吃完為宜。

    為了降低飼料成本，可專(zhuān)一培育蠅蛆、蚯蚓喂魚(yú)。

    1、蠅蛆的平地粗放養(yǎng)殖法

    用發(fā)酵過(guò)的雞糞、豬糞或食品廠的下腳料（如酒糟、醬油渣、醋糟）、屠宰場(chǎng)的下腳料等混合，平攤于地上，誘集自然界的蒼蠅在其上產(chǎn)卵。一般每千克料在7天內(nèi)可收獲150左右的蠅蛆。采用此法的關(guān)鍵是要及時(shí)收獲蠅蛆，否則人工生產(chǎn)的大量蒼蠅飛出，給人們帶來(lái)莫大危害。也可把培養(yǎng)蠅蛆的料放入篩內(nèi)，將篩放在容器之上，或掛于養(yǎng)魚(yú)池水面30厘米上方，利用蠅蛆的避光性與鉆孔性，從篩上鉆出，落入容器內(nèi)或餌料盤(pán)上，成為鯰魚(yú)的餌料。

    2、蚯蚓的溝式養(yǎng)殖法

    挖1條或幾條1米寬、0.6米深的飼養(yǎng)溝。溝的長(zhǎng)度應(yīng)根據(jù)養(yǎng)蚯蚓多少而定。溝挖好后，底下墊上2厘米厚的黑土，再加1.5厘米厚的灰糞，可保地溫。灰糞上面，再加1厘米厚黑土。蚯蚓喜歡吃微生物，微生物在爛草、落葉里繁殖，所以，在第二層黑土上面，放2～2.5厘米厚的爛草或落葉，繁殖微生物，供給蚯蚓做食料。每隔3～4個(gè)星期，加一次爛草、落葉。墊好溝后，就可以放近百條發(fā)育成熟的種蚯蚓，讓它們?cè)跍侠锓敝场Ｗ詈笤跍享斏希�還要蓋上一層黑土和一層灰糞。蚯蚓是用皮膚呼吸的，皮膚干燥了，呼吸就會(huì)停止。所以，干旱的時(shí)候，溝上要加蓋茅草或木板；太干的時(shí)候，每天要澆水一次。到了來(lái)年春天，就可以挖蚯蚓喂鯰魚(yú)了。挖蚯蚓要從一頭挖，這樣，等到挖到另一頭時(shí)，前頭的蚯蚓又繁殖起來(lái)了，循環(huán)往復(fù)，源源不斷。

    3、在蟲(chóng)蛾較多的季節(jié)，也可在晚上大量引誘蟲(chóng)蛾入池供鯰魚(yú)爭(zhēng)食，可節(jié)省相當(dāng)數(shù)量的飼料。可采取二級(jí)誘蟲(chóng)法，本方案比一般直誘法的誘蟲(chóng)量可高出5～6倍，其方法如下：

    （1）黑光燈的安裝：在每一魚(yú)池上空吊起上下兩支電燈，上面一支適當(dāng)高懸，以招引較遠(yuǎn)的蟲(chóng)蛾；下面一支要盡量低一些，以距魚(yú)池水面20厘米為宜。兩支燈泡均以黑光燈為佳。

    （2）使用方法：天剛黑時(shí)即打開(kāi)高空電燈，水面一燈不開(kāi)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)高空燈周?chē)�蟲(chóng)蛾成團(tuán)時(shí)即打開(kāi)水面電燈，并關(guān)掉高空燈。此時(shí)高空蟲(chóng)蛾很快俯沖而下聚于水面燈光四周，同時(shí)由于水中有電燈倒影，不少蟲(chóng)蛾沖水而入，被鯰魚(yú)所食。1～2小時(shí)之后，水池上蟲(chóng)蛾稀少時(shí)，再打開(kāi)高空電燈，進(jìn)行引誘。如此反復(fù)，收獲甚豐。

    成魚(yú)疾病防治

    革胡子鯰具有較強(qiáng)的抗病能力，一般很少發(fā)病。在池塘養(yǎng)殖條件下，主要會(huì)發(fā)生以下疾病：

    癤瘡病

    病癥：病魚(yú)背部肌肉及組織出現(xiàn)潰瘍膿瘡，瘡內(nèi)有膿汁和細(xì)菌，感染部位附近肌肉發(fā)炎、充血。

    療法：用使池水成1ppm濃度的漂白粉配成溶液全池均勻遍灑。

    黑體病

    病癥：魚(yú)體消瘦，體色變黑，胸鰭內(nèi)側(cè)有一圓形紅色血斑，頭背部和吻部有時(shí)可發(fā)現(xiàn)絨毛狀的斑塊，病魚(yú)常豎直浮于水面。此病多發(fā)生在魚(yú)苗階段，當(dāng)飼料不足，水質(zhì)受污染時(shí)最易發(fā)病，也可引起大批死亡。

    療法：每立方米水體用漂白粉1克，施藥后換水，再用藥一次。并注意投喂鮮活餌料，保持水質(zhì)清新，避免污染。

    寄生蟲(chóng)病

    病癥：主要是由于在魚(yú)的體表、鰭條、鰓絲上寄生車(chē)輪蟲(chóng)、三代蟲(chóng)等所引起的，該病易造成魚(yú)體消瘦，攝食減少或停止，體色變黑，常在池中離群打轉(zhuǎn)，不久便會(huì)死亡。

    療法：車(chē)輪蟲(chóng)病可用0.5ppm硫酸銅加0.2ppm硫酸亞鐵溶液全池潑灑，也可用3%的食鹽水溶液浸洗病魚(yú)5分鐘或2%的食鹽水浸洗15分鐘。三代蟲(chóng)病可用90%的晶體敵百蟲(chóng)溶液全池潑灑，濃度為0.5ppm，也可用10ppm濃度的高錳酸鉀溶液浸洗病魚(yú)半小時(shí)，換去池水后再放入魚(yú)池。

    在實(shí)際養(yǎng)殖工作中，要注意幾個(gè)問(wèn)題：

    要做好防逃工作，尤其是土池在下雨天，池壁有緩坡的話(huà)，革胡子鯰會(huì)逆流而上，逃出池塘；在飼料一段時(shí)間以后，革胡子鯰的個(gè)體會(huì)出現(xiàn)很大差異，要及時(shí)采取 “捕大留小”的方法，把達(dá)到上市規(guī)格（1.5公斤/尾以上）的魚(yú)捕出出售，以提高整個(gè)池塘的魚(yú)產(chǎn)量；在北方地區(qū)，“10.1”國(guó)慶節(jié)后一個(gè)星期內(nèi)，鯰魚(yú)要全部起捕上市，以免在池塘中凍死。