獅頭鵝是國內外最大的肉用型鵝種之一。原產于我國廣西和廣東的東饒縣溪樓村。體軀碩大，頭深廣，額和臉側有較大的肉瘤，從頭的正面觀之如雄獅狀，故稱“獅頭鵝”。該鵝耐粗飼，食量大，生長快，70日齡體重5～7kg，公鵝體重12～17kg，母鵝體重9～3kg，開產日齡210～240天，年產蛋25～35枚，蛋重200g左右。現將飼養技術介紹如下：

　　一、雛鵝的選擇

　　出殼健壯雛鵝的卵黃和臍帶吸收好，毛干后能站穩，活潑，眼大有神，反應敏感，叫聲有力，毛色光亮，用手握住頸部向上提時，雙腳迅速收縮。對腹部較大、血臍、瞎眼等弱雛都要淘汰。

　　二、雛鵝的飼養管理

　　1、潮口與開食。雛鵝出殼后24—36小時開食為宜，開食前飲水稱為“潮口”。用潮口的水要清潔衛生，并加入0.1％高錳酸鉀，可預防腸道疾病。潮口后即可喂料，第一次喂料稱為“開食”。一般用小米蒸八分熟，并搭配適量切成細絲的青菜葉或嫩草葉，撒在塑料布上引誘雛鵝啄食，2～3天用同樣的方法調教，經幾次后鵝就會自動吃食，前3天主要是米飯，以后逐漸摻進配合飼料，1周后全喂配合飼料，其配方：玉米粉48％，豆粕20％，糧麩12％，碎米10％，干草粉3％，魚粉5％，骨貝粉0.2％，食鹽0.3％，微量元素0.25％，多維素0.5%，砂粒0.75％。育雛前10小時精料與青料比例為1∶2，10天后比例為1∶4。出殼1～3天喂4～5次，夜間喂2次，5～10天的雛鵝，消化能力逐漸增強，可增喂次數，每日喂6次，夜間喂2次，每次喂八分飽，以后隨日齡增長和放牧地條件可適當調整精料與青料比例和喂食次數。


　　2、育雛溫度。雛鵝最適宜生長溫度，1～5日齡為26℃～28℃，6～10日齡為23℃～25℃，11～15日齡為21℃～23℃16～20日齡為19℃～21℃，22日齡以后為18℃。


　　3、飼養密度：1～5日齡25只／m2，6～10日齡20只／m2，11～15日齡15只／m2，16～20日齡12只／m2，21日齡8～10只／m2，22日齡以上8只／m2。

　　三、成年鵝的飼養管理

　　1、放牧補料。成年鵝生長發育快，食欲旺盛，適應性強，耐粗飼，以喂青飼料或放牧為主，依放牧地或青飼料條件，適當補喂混合飼料，飼料配方可參考雛鵝配方靈活調整應用，每只成鵝每日約采青料2～2.5kg，依培育種鵝與育肥鵝酌情補喂混合精料300～400g，30～50日齡的鵝每晝夜喂4～6次，51～80日齡每晝夜喂3～4次。

　　2、放牧分群。大鵝群應分40～60只為一群，將鵝群趕到牧地時在途中慢慢行走，不可聚集成堆或在烈日暴曬雨淋。

　　3、放水與運動。全舍飼鵝群，每日要適當運動，可增強體質，提高抗病能力，如有水條件，每日可放水1～2次。

　　4、平時做好食飲用具清洗消毒，保持舍內干燥清潔衛生。

　　四、防治疾病

　　1、小鵝瘟，多發生于5～20日齡的雛鵝。防治：雛鵝在開食前皮下注射小鵝瘟血清0.5ml/只，注射0.8ml/只可用于治療。

　　2、白痢病，全期均可發生。用0.2%～0.04%痢特粉拌飼料連喂5～7天。平時預防可在飼料中添加0.3%的土霉素粉，連用2天，每日一次。堅持對鵝舍與環境定期用2%～5%高錳酸鉀或0.2%火堿消毒。