種蛋在孵化過程中，外部環境應該是怎樣的？養殖戶需要提供什么樣的環境條件呢？以下是中單在孵化時所需外部環境的標準：

    1.溫度

    雞胚胎母體外的發育，主要依靠外界條件，即溫度、濕度、通風、轉蛋等。溫度是孵化成功的核心條件。雞胚發育的適宜溫度為37～39.5℃（98.6～103.1F）。孵化機的溫度應保持在37.8。C（100百）恒溫條件，出雛機的溫度為37.2。C（990F）。孵化溫度高時，胚胎發育快，但雛雞體質軟弱，若溫度超過42攝氏度，經2～3小時胚胎就會死亡。孵化溫度高，還會妨礙蛋的內容物正常吸收，雛雞絨毛短、色素缺乏、體重小、臍部愈合不良。相反，溫度低時，胚胎生長發育遲緩，推遲出雛，孵化率降低，若溫度低于24℃時，經30小時左右胚胎全部死亡。據研究，雞胚胎孵化至10天時，蛋內溫度已經比孵化器內溫度高0.4℃，15天時高出1.3攝氏度，20天時高出1.9C，而到孵化末期則能高出3.3攝氏度。所以，在孵化后期要為胚胎散熱創造條件。采用變溫孵化時，應“變中求恒，恒中有變，變中求穩”。溫度掌握的原則是前期高，中期平，后期低，應注意“看胎施溫”。

    2.濕度

    整批孵化時，濕度應掌握“兩頭高，中間低”的原則。在孵化初期胚胎需要形成羊水和尿囊液，同時又需要較高的溫度，因此，濕度應稍高，相對濕度應為65％～70％，以防蛋內水分過度蒸發；在孵化的中、后期，為了便于尿囊液和羊水的排出，相對濕度降至50％～55％；當雛雞破殼出雛時，為了防止絨毛與蛋膜粘連，造成膠毛和出雛困難，濕度又應提高，相對濕度應為65％～75％。充分的濕度與空氣中的二氧化碳作用，使蛋殼的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，蛋殼變脆，有利于出雛。在整個孵化過程中，孵化的濕度不能過高或過低。濕度過高時，影響蛋內水分正常蒸發，尿囊閉合緩慢，嗉囊、胃腸中有過量的液體，出殼緩慢。由于濕度大，蛋白水分多，雛雞啄殼時蛋白不能完全吸收，蛋白粘住雛雞絨毛，外觀很臟。雛雞體重偏大，腹部膨大，弱雛多，成活率低。濕度過低時，蛋內水分大量蒸發，胚胎同樣發育不良，剛出殼的雛禽毛短、干瘦，易與蛋殼粘連，雛雞毛色污濁。在孵化過程中要每4小時記錄1次濕度。濕度低時，在孵化機內增加水盤，往水盤內加45～50℃水，室內地面多灑水，如果濕度過大時，要減少水盤或少添水，地面也要少灑水，若濕度過大，可加強室內通風。孵化室與出雛室相對濕度保持在75％左右。

    3.通風

    通風換氣好壞直接影響孵化效果。孵化過程也是雛雞胚胎代謝過程。胚胎發育需要充足的氧氣，同時也要排出大量的二氧化碳。若通風換氣不良，二氧化碳過多，常導致胚胎死亡增多，或引起胚胎畸形及胎位不正等異常現象，降低孵化率和雛雞質量。要提高孵化率和雛雞的質量，孵化過程中必須注意通風。據測定，1個雞蛋孵化成雛雞，胚胎共吸人氧氣4000～4500立方厘米，排出二氧化碳為3000～5000立方厘米。通風量大小根據胚胎發育階段而定。孵化初期，胚胎需要的氧氣不多，利用卵黃中的氧氣就能滿足，通風量可以少些，此時機器通氣孔少打開點即可。一般孵化的頭7天，每天換氣2次，每次3小時。孵化中后期，胚胎逐漸長大，代謝旺盛，需要氧氣和排出的二氧化碳增多，通風量應加大。一般入孵7天以后，或者連續孵化，機內有各期胚胎，應打開進出氣孔進行不停地通風換氣，尤其當機內有破殼出雛的情況下，更應持續換氣，否則，易使小雞悶死。孵化室內也要注意通風。

    4.涼蛋

    涼蛋的目的是散熱、調節溫度。特別是在胚胎發育后期，代謝旺盛、產熱多，必須向外及時排出過剩的熱量，以防胚胎“自燒”引起死亡。涼蛋還能提高胚胎的生活力，增強雛雞的耐寒性、適應性，提高健雛率。一般雞蛋人孵7天后開始涼蛋，涼蛋的方法根據孵化的方式而定。機器孵化時，一般采用關斷電源、開氣門鼓風涼蛋，天熱時可開啟機門，以加速涼蛋的過程。采取其他方式孵化，可利用增減覆蓋物或結合翻蛋進行涼蛋。涼蛋時間的長短應根據孵化日期及季節而定。早期胚胎及寒冷季節不宜多涼，以防胚胎受涼，后期胚胎及熱天應多涼。一般冬天每天涼蛋1次，春秋每天2次，每次5～15分鐘，夏季每天2～3次，每次15～30分鐘。涼蛋時間長短還應根據蛋溫來決定。一般可用眼皮來試溫，即以蛋貼眼皮，感到微涼（約30～33℃）就應停止涼蛋。涼蛋時應注意：若胚胎發育緩慢，可暫停進行涼蛋。在超溫的情況下，不可突然噴水降溫涼蛋。夏季高溫情況下，首先在地面上灑水，增加孵化室的濕度后再涼蛋。涼蛋時間不宜過長，否則死胎增多、臍帶愈合不良。

    5.翻蛋

    據觀察，抱窩雞24小時用爪、喙翻動胚蛋達96次之多，這是生物本能。從生理上講，蛋黃含脂肪多，比重較輕，胚胎浮于上面，如果長時間不翻蛋，胚胎容易粘連。轉蛋的主要目的在于改變胚胎方位，防止粘連，促進羊膜運動。孵化器中的轉蛋裝置是模仿抱窩雞翻蛋而設計的。但轉蛋次數比抱窩雞大大減少，因抱窩雞的轉蛋目的還在于調節內外胚蛋的溫度。