自5周齡起開始至30周齡為仔鵝發育階段。仔鵝階段生長發育的好壞與鵝今后的體重與種用價值密切相關。由于仔鵝生長發育極為快速，至40日齡時，腹部羽毛已長齊，俗稱“滑底”，便可進行全天放牧飼養，夜晚一般也不補料。目前對仔鵝大多實行放牧飼養、半舍飼和關棚飼養方式。放牧仔鵝的要求是使鵝群吃飽喝足，生長整齊迅速。為此要抓好以下幾點：

（1）搭好鵝棚。可因地制宜，因陋就簡搭架臨時性鵝棚，再用竹柵制做圍欄。場地要高燥，以防仔鵝受寒或引起爛毛。

（2）分群管理。為管理方便，一般以250-300只仔鵝為一群，由兩人管理。如牧地比較開闊、草源豐盛、水源良好，可組成1000只一群，由四人進行管理。

（3）找好路線。放牧路線選擇得妥當與否，直接影響到鵝群的采食程度與生長發育。一般在下午就應找好次日的放牧場地，不走回頭路，使鵝群吃飽喝足。

（4）放牧時間。一般每天放牧九個小時。清晨五時出牧，十時回棚休息；下午三時出牧，到晚七時回棚休息。應力爭吃到4-5個飽(即上午二個飽，下午三個飽)，即鵝的食道膨大部(俗稱嗉帶)發鼓發脹到喉部下方處，即為一個“飽”的標志。

（5）管好鵝群。凡牧地小，草料豐盛處，鵝群應趕得攏些，使仔鵝充分采食。如牧地較大，草料欠豐盛處，就應該趕得散布些，使之充分自由覓食。在驅趕少數離群鵝只時，動作要和緩，以防驚群而影響采食。

（6）注意放水。每吃一個飽后，鵝群便會自動停止采食，此時應放水，使仔鵝飲足水。最好水塘能經常更換。禽諺所謂“要鵝長得壯，一天要換三個塘”，“養鵝無巧，清水青草”，就是這個意思。每次放水約半小時，上岸休息30-60分鐘，再繼續放牧。天熱時應每隔半小時放水一次，否則影響采食量。

（7）放好茬田。開始放牧茬田時，鵝群不習慣于采食落谷，應在空腹時調教采食，一經采食落谷，便能自行覓食，易于長膘。同時注意放水，以有利于消化和發育。

（8）防止挨餓。仔鵝對饑餓極為敏感。在放牧期夜間已停止補飼，為防夜間挨餓，除了延長放牧時間外，還應把最好的草地留在傍晚時采食。

（9）防止受熱。在炎熱天氣，鵝群常在棚內叫噪不安，應及時放水。必要時，可使鵝群在河中過夜，以防過熱。中午應在樹蔭下休息納涼，謹防中暑。

（10）防疫衛生。適時做好有關疫苗的接種工作，不到疫區放牧。做好棚內清潔衛生工作，墊草要勤曬勤換。放牧時也要預防農藥和化肥中毒事故。