烏骨雞,又名烏雞,黑鳳雞,其肉、皮、骨均為黑色,其體內含有豐富的微量元素、維生素、不飽和脂肪酸、黑色素、碘、硒等人體所需的微量元素和大量元素,具有良好的食療健補功能。然而,人們在烏雞的飼養中,大都在育肥上下功夫,很少有人考慮如何提高其藥用健補價值。
科研人員在飼料方面進行了大量的深入研究,通過化驗檢測證明:黑色作物如黑玉米、黑小麥、黑小豆、黑大豆中,含有多種微量元素、氨基酸、硒、碘、支鏈淀粉、可溶性色素等,其含量是普通作物的幾倍甚至更高。實踐證明,用黑色作物籽實喂烏骨雞,其黑色含量比普通飼料提高0.5~2倍;體內黑色素、碘、硒的含量為原來的4.5倍左右,而且雞的生長狀況也得到明顯的改善和提高。并且其滋陰壯陽、養氣補氣、養血補血功能明顯提高。
用黑色作物籽實喂烏骨雞的方法是:
1.早晨全部用黑色飼料空腹飼喂,注意添料要適量,以不剩為宜。空腹易于消化吸收,添料過多則浪費。
2.上午、下午全部用普通飼料飼喂,因為全部用黑色飲料飼喂雞消化吸收不完全(任何動物都不可能將食入飼料全部消化、吸收利用,雞也如此),全部用黑色飼料飼喂,飼養投入成本增加,不經濟。
3.飲水要清潔衛生,以防便稀便而消耗營養,降低雞體質。
4.飼養場地要寬敞、且光照充足,以便于雞自由活動,防止雞脂肪增多。