鵝是耐粗飼的草食家禽。它覓食力強、消化率高,能充分利用野草、秸稈、遺落麥稻穗,甚至深埋污泥中的草根、塊莖等,飼養(yǎng)耗糧少,成本低。
仔鵝1~3周齡對青飼料的需要量由占日糧10%逐漸增至90%,4周齡可以達到100%。鵝對青草中粗蛋白、粗纖維的吸收率與羊相近,是攝食范圍很廣的家禽。在飼養(yǎng)條件良好的情況下,仔鵝的體重每6~8天增重1倍,放牧鵝80天即可上市。包括飼養(yǎng)初期和上市前催肥使用的精料在內,青飼料與精料配比為9∶1,每只鵝青飼料消耗總量為100~150公斤。據(jù)測算,種草養(yǎng)鵝的經(jīng)濟收益是養(yǎng)豬的10倍,而出欄時間僅是養(yǎng)豬的三分之一。
鵝一年四季都可飼養(yǎng)。相對禾本科牧草而言,鵝更喜食豆科牧草和多汁菊科牧草。種草養(yǎng)鵝在草種選擇上要盡可能考慮不同科屬牧草的搭配,以利于養(yǎng)分平衡。四季養(yǎng)鵝可以安排一定面積的多年生牧草,如三葉草、串葉松香草、高羊茅等。冬季養(yǎng)鵝可以在早秋播種越年生牧草,如禾本科的冬牧70黑麥、多花黑麥草,豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿,以及胡蘿卜等蔬菜。冬季由于植物生長慢,往往需要補充青貯料。春季牧草豐盛,上述的越年生牧草可以按禾本科牧草占6成,豆科牧草占4成的比例,于晚秋混播種植,每畝養(yǎng)鵝50~60只。可以供給夏季高溫期養(yǎng)鵝的理想草料,在較高管理條件下,畝載鵝量與春季相當。秋季養(yǎng)鵝除利用多年生牧草外,還可以用南瓜、西葫蘆等蔬菜補充。此外,稻收后的遺谷、甘薯等都是養(yǎng)鵝催肥的好飼料。