中暑是家禽熱射病與日射病的總稱，是由于烈日暴曬，環境氣溫過高導致家禽中樞神經紊亂，心衰猝死的一種急性病。
　　
　　本病常發生于炎熱季節，如華南地區的夏季和初秋，烈日當空的中午或下午時段，家禽群處于烈日暴曬之下或處于悶熱的欄舍中，會突然發生零星的或眾多的禽只猝死，且以體型肥胖的禽只易發病，而在深夜至早上時段或氣候轉涼時死亡明顯減少或停止。
　　
　　臨床癥狀與病理變化：本病的特征癥狀是禽群突然發病，患禽高度沉郁，飲水量大增，張口架翅，急促呼吸，步態不穩，軟腳，癱瘓，猝死，死前頻頻發生抽搐、痙攣。剖檢可見病禽頭蓋骨出血，腦膜充血、淤血、出血、水腫，心包積液，心肌出血；肺水腫，淤血；其他組織亦可見有出血，另外，剛死亡的禽只，其胸腹內溫度升高，熱可灼手。
　　
　　防治：在炎熱季節來臨前及早做好防暑工作，適當降低養殖密度，改善欄舍通風條件，增設降溫的噴水、噴霧、水簾等設施，及改善運動場的綠化與遮陽，暑熱天氣特別注意供應充足的清涼飲水，在飼料中添加０.０５％維生素Ｃ，同時給家禽適量投飲一些清熱解暑中草藥，如蘆根、夏枯草等，可以有效地防止本病的發生。