選種選配是提高鵝群繁殖率重要手段。生產實踐中,要掌握以下幾個關鍵技術。
留種方法 根據鵝的生長發育情況和外貌特征選擇種鵝是最簡便易行的方法。選擇種鵝應在以下兩個時期進行:第一次選擇應在種鵝70~80日齡時進行。將生長發育快、體重大、健康狀況良好、羽色等外貌特征符合品種要求的留作種鵝。由于這是一次初選,選留數應比計劃的留種數多出10%~20%,以便為產蛋前進行的第二次選擇提供具有一定數量的候選鵝群。第二次選擇一般在種鵝180~200日齡時進行。此時的種鵝群已發育充分,公母鵝的第二性征明顯。對種公鵝和種母鵝的要求如下:種公鵝要求頭大頸粗,體格健壯,身體各部分發育勻稱,雙翅緊貼軀體,額部肉瘤明顯,眼大有神,胸深背寬,身長,脛粗長,間距寬,行走穩健,鳴聲洪亮等。另外,還需要進一步檢查其生殖器官的發育情況,淘汰陰莖發育不全或發育不良的公鵝。種母鵝要求頭清秀,頸細長,體形碩大,羽毛整齊、緊密、有光澤,前軀較淺,后軀寬深,腹部圓大,脛結實、強健,間距寬。
配種年齡 適時配種能發揮種鵝的最佳效益。公鵝配種過早不僅影響自身的生長發育,而且精液質量差;母鵝配種過早,則會導致種蛋的合格率低,雛鵝的品質差。鵝的性成熟期較其他家禽要遲,一般中小型鵝種從出殼到性成熟需要7個月左右,大型鵝種則更遲一些,需要8~10個月。具體而言,公鵝的性成熟時間比母鵝晚;中國鵝性成熟較早,而歐洲鵝性成熟較晚。
配種比例 公母鵝的配種比例是否恰當直接影響種蛋的受精率。鵝的配種比例因種鵝的品種、年齡、配種方法、配種季節、公母鵝合群的時間長短以及飼養管理等諸多因素的不同而有所差異。生產實踐中,公母鵝的配種比例必須根據種蛋受精率的高低進行調整。一般小型鵝種的公母比例是1∶7~1∶6,中型鵝種的公母比例是1∶5~1∶4,大型鵝種的公母比例為1∶4~1∶3。青年公鵝和老年公鵝參與配種時母鵝的數量應適當減少,而體質強壯的適齡公鵝參與配種時母鵝的數量可適當增加。繁殖季節到來之前,適當提早合群對提高種蛋的受精率是有利的,合群初期公鵝的數量可適當提高些。在良好的飼養管理條件下,尤其是放牧時公鵝的數量可適當減少;水源條件好,春、夏、秋季節可多配;水源條件差,秋、冬季節則適當少配。
配種方式 種鵝能否產生優良的后代不僅僅取決于種鵝本身的品質和遺傳性能,也取決于正確的配種方式。種鵝的配種方式分為自然配種和人工輔助配種兩種。自然配種是指在母鵝群中放入一定數量的公鵝,讓其自由交配。自然配種可分為以下幾種形式:(1)大群配種,即在一大群母鵝中按公母配種的合理比例放入一定數量的公鵝進行配種。這種方法多在農村的種鵝群或繁殖場采用。(2)小群配種,即將1只公鵝與幾只母鵝組成一個飼養小群進行配種。這種方法多在育種場中采用。(3)個體單配,即將公母鵝分別養于個體欄內,配種時選1只公鵝與1只母鵝配對,并定時輪換。這種方法有利于克服種鵝固定配偶的習性,可以提高公鵝的配種比例和母鵝的受精率。
當公鵝體形較大而母鵝體形較小、自然交配有一定困難時,需要人工輔助,使其順利完成交配活動。在利用大型鵝種作父本進行雜交改良時,常常需要采取這種配種方法,以提高母鵝的受精率。實施人工輔助配種時操作人員應先把公母鵝放在一起,讓它們彼此熟悉并進行配種訓練,待其建立起交配的條件反射后,將母鵝按壓在地,使其腹部觸地,頭朝向操作人員,尾部朝外,公鵝就會主動前來爬跨。操作人員也可以蹲在母鵝左側,雙手抓其兩腿保定。公鵝爬跨到母鵝背上,用喙啄住母鵝頭頂的羽毛,尾部向前下方緊壓,母鵝尾部向上翹。當公鵝雙翅張開外展時,陰莖就會插入母鵝陰道并射精。公鵝射精后立即離開,此時操作人員應迅速將母鵝的泄殖腔扭轉朝上,并在周圍輕輕壓一下,促使精液往母鵝的陰道里流。人工輔助配種能有效地提高種蛋的受精率。
利用年限 鵝是長壽家禽,種鵝的繁殖年限比其他家禽長。一般來說,母鵝自開產起產蛋量逐年提高,到第4年開始減少。通常,母鵝開產后第2年比第1年多產蛋15%~25%,第3年比第一年多產蛋30%~50%。也就是說,種母鵝一般可以利用3~4年。也有些小型早熟鵝種,如我國的太湖鵝、前蘇聯庫班鵝,其產蛋量以第1年為最高。對這些種鵝,很多農戶習慣采用“年年清”的辦法進行全群更換,即公母鵝只利用一年,一到產蛋末期少數鵝開始換羽時就全部淘汰,將其作為商品鵝出售。
為保證鵝群高產、穩產,在選留種鵝時要保持適當的年齡結構。一般鵝群的年齡結構為1歲齡母鵝占30%、2歲齡母鵝占35%、3歲齡母鵝占25%、4歲齡母鵝占10%。