雞在生長過程中采食、飲水、產蛋、休息等都在雞舍內完成，雞舍的好壞是養殖過程中的重中之重。雞舍的建造原則一是要有利于雞的生長，二是要利于養殖操作，三是要減少環境的污染，四是要減少建設成本。南京市秦邦吉品農業開發有限公司根據發酵床養殖技術的要求，致力于提高雞產品品質，在保護生態平衡、改善環境質量的前提下設計建造的——“高肩雙拱”生態大棚，以其設計科學、質量可靠、建造方便、造價低、抗災強、易操作、抗腐蝕、耐高溫、使用壽命長等優點，符合養殖業的發展趨勢，具有很高的使用和推廣價值。

二、大棚結構

1.主拱頂高3.8米，次拱頂高3.15米，雙肩高1.8米，傾角大于80度，寬度9米，長度根據不同場地可設30米、40米、50米不等。設雙側搖桿控制群膜，兩側群膜可調至1.6米高度。抗風率達到25米/秒（相當于10級風力）以上，抗雪能力15厘米以上。
　　2.雙拱之間留有65厘米的通氣道，并安裝兩頭搖桿控制群膜，調節通風量。
　　3.大棚外部安裝一層塑料薄膜，高2米以上。拱棚安裝雙層遮陽網，兩拱頂層分設噴淋管，用于高溫季節噴水降溫。
　　4.地面兩側沿口分別做50厘米的水泥反水地面，這樣一般雨水無法進入發酵床體，飲水器的滴水也無法進入發酵床體，而且對發酵床體起到固定作用。
　　5.內部設有飲水區、采食區、休息區、產蛋區、多功能區，利于平時管理和增加雞群運動量，從而提高雞的品質。

三、大棚的特點

1.內部空間大 利于飼養員操作，利于產蛋箱和棲架的擺設及飲水、飲食區的分設。
　　2.投資少，成本低 利于現代規模化養殖和農戶養殖，內部設施少，夏季無需機械降溫設備。
　　3.可控 溫度可控、濕度可控、陽光可控。
　　4.提高 生態環境提高，EM菌在全程進入養雞體系，減少了雞的糞便對環境的污染；雞的生長性能提高，雞在適宜的條件下生長生活，減少雞的應激，增強了雞的免疫力、生存力，使抗病力、產蛋率、生長率都有很大的提高；養雞附加值提高，發酵床養雞所產生的墊料和雞的糞便混合發酵后，直接變成優質有機肥；養雞業效益提高，減少了建設、人工、藥物成本，提高了雞產品品質。

四、大棚的優勢

1.夏季 兩側和頂部超大的通氣道以及雙層的遮陽網，外部降溫噴淋，使雞和有益菌生長在通氣、涼爽的環境下。

2.冬季 收起遮陽網，讓雞充分享受陽光，增加陽光的照射面積，達到增溫和消毒的目的。適度調節通風量，可有效控制內部的溫度、濕度、陽光。

3.雨季 頂部搖膜可以迅速放下，兩側搖膜可調至離地面40～60厘米，反水水泥地面起到阻擋雨水浸入的作用。