冬季天氣寒冷，要使肉牛生長發育良好，除了滿足牛對各種營養物質的需要外，還需要讓牛少活動，多曬太陽。青綠飼料缺乏，牛處在純消耗飼料狀態，肉牛飼料利用率低，這對肉牛的增膘不利。對此，我們來會會四川瀘州市養殖大戶曾鋼，向他請教養肉牛的技巧吧。

    別怕天氣寒 肉牛增膘也不難

    冬季養殖技巧

    一進養殖場，筆者看到滿院子全是已貯藏好的玉米秸稈、紅苕藤。曾鋼一邊給肉牛喂草，一邊告訴筆者，現在天氣寒冷牛兒不容易長肉，但他仍然可以在這兩個月的時間里，把這批10多頭僅有600來斤的肉牛育肥到900斤，在農歷春節到來前，從中好好賺上一把。曾鋼告訴筆者，冬季要使肉牛增膘和多賺錢，關鍵在于精、粗飼料科學搭配，飼養管理方法得當。具體如下——

    把牛喂飽喂好

    飼料是使牛增膘長肉的物質基礎，早晚喂食，日喂2次，確保牛有充分休息和反芻的時間，提高消化機能。在科學搭配草料上，需粗料切短、浸泡發酵；精料適中，青料充足。育肥初期日糧中的粗飼料比例不能低于50%，也鍛煉胃腸功能，增大胃容量。同時需多喂質優、適口性好的青飼料，以提高消化利用率。飼喂量應逐漸增加，突然增減飼喂量容易造成剩料浪費或引起消化不良。

    為讓肉牛吃飽吃好，可同時加喂適量蘿卜、胡蘿卜、白菜、菠菜、油菜等青綠多汁飼料，這樣既能補充維生素和微量元素，還可改善飼料的適口性。

    把好肉牛飲水關。冬季肉牛以吃干草為主，每天都需要大量的飲水，因此要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛的釆食，也影響牛對飼料的消化和吸收，使牛被毛、皮膚干燥、精神不振。俗話說：草飽、料力、水精神，說明供水的重要。

    供給肉吃的水要清潔，溫度要適宜，一般以20℃為宜。對有條件的牛場，均應設置自動給水裝置，以滿足飲水量和飲用清潔無污染的水；沒有條件的，每天也要定時供給清潔飲水，保證牛體正常代謝，維持健康水平。

    注意保溫換氣

    牛舍要不漏雨、不透風、地面不潮濕、清潔衛生。室溫要達到5℃以上，最好要保持在10℃-18℃。但因舍內外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內濕度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響到牛的正常生長。因此，在確保牛舍溫度的同時，還須適時進行通風換氣。尤其是每天在喂牛時要清除牛糞，每天喂完牛之后要掃凈剩料，及時掃凈飼槽，以保持暖棚牛舍的衛生。

    做好消毒防疫

    牛舍要每月進行一次消毒，可用1%濃度的氫氧化鈉溶液進行牛舍地面和墻壁噴霧消毒，氨味濃時用過氧乙酸消毒，牛舍門口還可用生石灰消毒。

    育肥肉牛防疫主要是防體內外寄生蟲，不僅直接奪取肉牛營養，寄生蟲代謝的有毒物質還會使肉牛出現病癥，嚴重影響育肥效果。所以，冬季育肥前要進行驅蟲和疾病篩查防治，保證每頭牛都處于健康狀態。驅蟲可投喂伊維菌素，每公斤體重使用50毫克，空腹或拌精料一次喂完。

    讓牛多曬太陽

    冬季天氣寒冷，要使肉牛生長發育良好，除了滿足牛對各種營養物質的需要外，還需要讓牛少活動，多曬太陽。解決這兩個問題的最好辦法是進行樁養肉牛，選擇坐北朝南、北高南低、采光聚熱性能好、寬敞清潔的場地。在場地上固定0.50米高的木樁，用磚、水泥緊靠木樁砌壘一個小食槽，牛栓系在木樁上以互相踢咬不著為宜，牛繩的長度以60—66厘米為最好。實行一牛一樁，一牛一槽。在晴好的天氣里，牛可全天在樁上拴系飼喂，吃完草料后，即可靠樁臥倒休息、反芻、曬太陽，促進生理生化活動的正常運轉。