飼料經過調制,可縮小容積,提高其適口性和營養價值,又能消除有毒物質。
一、發芽。為解決早春青黃不接,滿足種公豬及仔豬的維生素需要,原東北農學院實驗農場利用大麥或小麥發芽喂豬,取得良好效果。
1、水浸:將麥類除去雜質,放于木桶內,用25℃溫水浸泡一晝夜,水面浸沒表層,撈出浮于水面的癟子。
2、催芽:撈出浸泡的麥粒,裝放木桶內,上面覆蓋草袋,放置20-25℃室溫下一晝夜,依靠自熱,促使發芽。
3、上盤:將催好芽的大麥小麥裝入方木盤內。每盤裝2.5千克麥子,3-4厘米厚,上盤后放于木架上,保持室溫在25-28℃范圍內。每小時向盤內均勻灑水1次、盤底要有6-8個小孔,經過2-3天發芽可長到5-6厘米高。
4、起盤:調制好的發芽飼料取下即可喂豬。必須徹底刷洗木盤,先用熱堿水刷,后用清水沖洗,備下次發芽使用。
二、打漿。打漿適用于各種青飼料,多汁飼料及各種青貯飼料。打漿的飼料豬喜歡吃,有利于消化吸收。打漿的設備很簡單,一般把普通的錘式粉碎機篩板上的小篩眼改成直徑3-4厘米的大篩眼,并在青料上灑水,趁濕打漿。也可用自制旋刀打漿機打漿。
使用方法: 先向打漿池子倒入凈水,水深為池子深度的1/3,然后開動電動機,逐漸加入青料,隨著水的流動流到刀片下,如此循回即將青料打成漿狀。打成漿狀后關閉電動機,將漿液取出即可喂豬。
三、青貯。青貯是將新鮮可飼喂的青綠植物填裝入青貯窖內,經過相當長的發酵過程制成一種優良飼料。在青料常年供應中占主要地位。
青貯能常年保存,擴大了飼料來源,隨時供給豬只以青綠多汁飼料,填補冬季和青黃不接時青綠飼料的不足。
1、青貯的原料。利用青玉米秸、西粘谷、南瓜、大頭菜、白菜幫、胡蘿卜、甜菜和薯類秧蔓、樹葉等進行青貯,都取得良好效果。
青貯要有適宜的含水量。青貯原料水分過多,酪酸菌易于生長,常引起腐臭。過酸或水分流失,豬不愛吃;水分過少,壓實不好,易透空氣,適于霉菌的繁殖,可能霉爛。青貯原料適宜含水量為70%-75%。含水少的可適量加水,水多的可晾曬一定的時間后再進行青貯。
青貯原料應有較多的糖分,才適于乳酸菌的生長。青貯料中的乳酸,主要是由糖轉化來的,所以原料必須含有一定的糖分,才能使乳酸菌迅速生長,這是獲得品質好的青貯飼料的關鍵之一。一般青玉米秸、甜菜、向日葵、薯秧等都含有相當數量的糖分,含糖量一般不低于新鮮原料重量的1%-1.5%。蛋白質多的植物不宜單貯,最好與含糖多的植物混合青貯。
2、青貯技術
(1)窖址選擇: 青貯窖要設在地勢高燥、排水良好、地下水位低、土質結實、距離畜舍近的地方。窖形多用圓形,易踏實,損失少,一般口徑直徑3米,深3米。長方形窖四角不易踏實,損失較大,一般不常用。青貯窖的容積及青貯料量的計算,先求出青貯窖的容積,然后再乘青貯原料單位容積重量,就得出全窖青貯料的重量。窖壁要平滑、垂直,否則,會影響青貯料下沉,原料疏松易透氣,影響青貯料的品質。地下水位高時,窖底距地下水位50厘米,以防窖底出水。
(2)調制步驟: 玉米過早收割產量低,有霜害時,也可在乳熟期收割。豆科野草在現蕾期或開花初期收割,禾本科野草在抽穗期收割。各種樹的嫩枝葉可在7-8月份青貯。馬鈴薯秧在收獲前1-2天進行青貯。南瓜充分成熟后進行青貯。胡蘿卜纓、白菜幫在收獲同時進行青貯。收割時應隨時剔除干枯的玉米秸和有毒害的野草、野菜等。灑過殺蟲藥的原料,經過相當長時間才能進行青貯。①原料的搬運和切碎: 防止水分蒸發。收割的當日鍘完,不堆積過夜。②裝窖:切碎的原料裝入窖內時,隨貯隨踏實,踩踏時要特別注意周邊及四角的地方,防止空氣透入窖內。原料中水分少時逐層均勻加水,或與水分多的飼料混合青貯。水分過多時應加少量糠麩或干草粉,調節原料的含水量。當青貯窖裝滿時,要高出地面1.5米。貯完立即封窖,先蓋一層厚10厘米左右的干凈秸稈或青草,然后加30-40厘米厚的濕土。1-2天后再培一次土。以后要經常檢查、培土,以防因下沉發生裂縫而進入空氣。③開窖取用: 青貯原料完成發酵過程后,即可開窖取用。禾本科青貯原料一般經40-50天后取用,豆科經60-70天取用。取用時先把覆蓋土全部除去,然后,把秸桿及表層霉爛的青貯料取出扔掉,見到優良新鮮的青貯料時,一層一層取喂。切忌挖洞掏取青貯料。
(3)青貯料品質的評定:①氣味:品質好的青貯料有蘋果的微酸香味,有的有酒精香味。具有酸而刺鼻氣味的,含有多量的醋酸,它是乳酸發酵的產物。這樣的青貯料也可喂飼,品質一般。腐敗發霉的青貯料,刺鼻難聞,有糞臭味。②顏色: 青貯料的顏色與原料本色愈接近愈好,黃綠、棕綠色為良好。污泥似的深褐色的品質不良,不宜喂飼。③結構:原料的嫩莖、葉片、花瓣等清楚,其原形完整保存下來,易于分開的是良好的青貯料。腐敗的不能取用。
3、幾種飼料的青貯方法。(1)青稞類:包括玉米、向日葵、菊芋等。這些飼料含糖較多,可單獨調制成優質青貯料。秣食豆、苜蓿、草木樨等豆科青綠作物含蛋白質豐富,含糖較少,難于青貯,最好與含糖較多的飼料混合青貯。專作青貯密植的玉米,在乳熟期連穗青貯,這種青貯質量好,纖維少,產量高,營養豐富。大田玉米蠟熟后期掰穗后及時收割秸稈青貯。莖葉枯黃達到完熟期的玉米秸,不易作青貯原料。晚熟品種玉米定漿后,收割果穗上部的青綠莖葉和玉米蓼作青貯原料。西粘谷收割一、二茬青飼料以后,秋季把剩余的莖葉割下來青貯。秣食豆和大豆在結莢前期,草木樨和苜蓿在開花前都可以收割作青貯,適于與青玉米秸混合青貯。(2)蓼吊、蒼耳、刺兒菜、老牛銼、豬牙菜等可食的野草、野菜,營養豐富,一般在7~8月中旬青貯,可獲取較好效果。(3) 菜葉、瓜蔓類:包括白菜、蘿卜纓、甜菜葉等。這些飼料來源多,采集容易,但要及時青貯,以防曬干或霉爛。它們含水分大,最好與秕殼和草粉混合青貯。(4)塊根、塊莖和瓜類:包括胡蘿卜、甜菜、南瓜等,用做青貯料最好摻入10%糠麩類吸收其中水分。合理搭配精料和其他飼料。青飼料豬很愛吃,比其他飼料易于消化,并有很高的營養價值。青飼料比其他飼料便宜,來源廣,采集容易,因此,用大量青飼料喂豬可大大提高生產性能可降低生產成本。
冬黑麥5月上旬即可喂豬,它是供給青料最早的一種,其次就是春白菜、苜蓿和西葫蘆,到6月下旬至10月,各種青菜和其青飼料很多,是一年中青飼料最多的季節。到11月份又開始喂青貯料或一部分暖藏的胡蘿卜及凍貯的白菜。
四、日糧配合原則。(1)必須根據各種豬的營養需要,配制營養全價的飼養日糧,并具有良好的適口性。(2)配合日糧所用的飼料,以自產為主。(3)配合豬的日糧時,要把著眼點放到蛋白質、維生素和礦物質三大營養上,優先考慮豆餅、青綠飼料或青貯料和豆科干草粉飼料。(4)配合日糧用的飼料盡量做到多樣化,除提高適口性外,還可達到營養的互補要求。(5)通過長期的生產實踐,摸索出適合本地區、本農場條件的各種豬只的典型日糧。典型日糧一旦確定,不要隨意更動。