一、選擇良種鹿  我國馴養的鹿主要是梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿等。人工飼養最多的是梅花鹿，其次是馬鹿。梅花鹿和馬鹿的經濟價值基本相同，在鹿茸質量上，馬鹿次于梅花鹿。養鹿首先要選擇良種鹿，因為高產鹿和低產鹿相比，不但鹿茸產量差別較大，而且茸的質量和價格也有較大差異，二者的經濟效益懸殊。

二、科學飼養  鹿可利用的飼料有青綠多汁飼料、干粗飼料和精飼料、礦物質飼料。青、粗飼料主要有作物秸稈、秧蔓、樹葉、青干草、根莖飼料及青貯料等，對青粗飼料采取自由采食的飼喂方式。除喂粗飼料外，每天還要補充1.0-1.5公斤的精飼料。精飼料主要由能量飼料如玉米、小麥、高粱等谷物，蛋白質飼料如動物性蛋白質和各種餅類，以及糠麩類飼料混合而成。一般能量飼料占50-60％，蛋白質飼料占15-20％，糠麩類飼料占15-25％。骨粉和食鹽每天補飼量以每百公斤體重計，骨粉為15-20克，食鹽為20克。要采取先粗后精的喂料原則。在冬季和早春缺青季節，要補喂胡蘿卜、青貯料、菜葉等多汁飼料1.0-1.5公斤。公鹿在配種期和長茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、礦物質和多汁飼料的喂量要適當增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，后期多喂體積小、質量優的精料。飼喂次數一般每日3次，必要時夜間補喂1次。據資料介紹，在公鹿長茸期間，飼料中交替添加鈷胺素和畜用生長素，可提高鹿茸產量。

三、適時配種  一般到1.5歲時，鹿就已性成熟，但此時身體尚未成熟，適宜的配種年齡應在2.5歲。鹿的繁殖期是8月下旬至11月。母鹿每隔18-24天發情1次，每次持續2-4天。種公鹿應選擇生長快、產茸多、抗病力強、遺傳性穩定的健壯公鹿，一般每15-20只母鹿放1只種公鹿。母鹿發情后，應適時放對配種，一般交配2-3次。鹿的妊娠期，梅花鹿為231-236天，馬鹿為240-250天。每胎產仔1-2只。

四、科學切茸與采茸  初切角茸并長到3厘米時，從頂端縱向用刀切開1.6-1.9厘米，可大幅度提高鹿茸的產量。 采茸時間要適當，早采或晚采均影響茸的產量。三叉茸在65-70天、四叉茸在75-80天采收為宜。鋸茸有吊圈法和麻醉法兩種，麻醉藥常用可可林和靜松靈肌肉注射，注射后15-20分鐘鹿即被麻醉倒地。鋸茸時下鋸要輕、快、平，鋸后上藥要均勻，放鹿要快。除以上4個要點外，還要精心管理。