一、擠奶員必須經(jīng)常修剪指甲,擠奶前穿好工作服,洗凈雙手,每擠完一頭牛應洗凈手臂,洗手的水中應加0.1%漂白粉。
二、奶具使用前后必須徹底清洗、消毒,奶桶及膠墊處必須清洗干凈,洗滌時應用冷水沖洗,后用溫水沖洗,再用0.5燒堿溫水(45℃)刷洗干凈,并用清水沖洗,然后進行蒸氣消毒。橡膠制品清洗后用消毒液消毒。
三、擠奶環(huán)境應保持安靜,對牛態(tài)度和藹,擠奶前先拴牛尾,并將牛體后軀,腹部及牛尾清洗干凈,然后用45- 50℃的溫水,按先后順序擦洗乳房、乳頭、乳房底部中溝、左右乳區(qū)與乳鏡,開始時可用帶水多的濕毛巾,然后將毛巾扭干自下而上擦干乳房。
四、乳房洗凈后應進行按摩,待乳房膨脹,乳靜脈怒脹,出現(xiàn)排乳反射時,即應開始擠奶。第一把擠出的奶含細菌多,應棄去。擠奶時嚴禁用牛奶或凡士林擦抹乳頭,擠奶后還應再次按摩乳房,然后一手托住各乳區(qū)底部另一手把牛奶擠凈。初孕牛在妊娠5個月以后,應進行乳房按摩,每次5分鐘,分娩前10- 15天停止。
五、手工擠奶應采用拳握式,開始用力宜輕,速度稍慢,待排乳旺盛時應加快速度,每分鐘壓擠80- 120次,每分鐘擠奶量不少于1.5公斤。
六、每次擠奶必須擠凈,先擠健康牛,后擠病牛,牛奶擠凈后,擦干乳房,用消毒液浸泡乳頭。
七、認真做好產(chǎn)奶記錄,剛擠下的奶必須通過濾器或多層紗布進行過濾,過濾后的牛奶,應在2小時內(nèi)冷卻到4℃以下,入冷庫保藏。過濾用的紗布每次用后應該洗滌消毒,并應定期更換,保持清潔衛(wèi)生。
此外,還需要重視培訓擠奶人員,并應保持相對穩(wěn)定,不應輕易更換。