二次發酵是指青貯飼料在開窖飼喂后,由于窖內溫度升高而使通氣部分的青貯飼料出現發霉現象。
促使青貯飼料二次發酵的原因主要有以下幾個方面:原料收割晚,切段長,裝窖不勻,有凹陷,密度不一,裝貯時間過長,未壓緊,密封差,日取量少等。
防止青貯飼料二次發酵的方法:一是青貯飼料切碎時每段不可過長,以1~2.5厘米為宜;二是秸稈水分含量應保持在60%~70%,存放密度要大,每立方米的重量不要少于700公斤;三是秸稈要適時收割,尤其應防止玉米稈受霜凍。此外,每次取用后,應該用塑料布將青貯飼料表面蓋好、壓實,使之不透氣。如果封閉不嚴,可以在其中添加適量的丙酸、尿素和氨等化學藥劑,以防止發生霉變。