大蒜是純天然、廣譜抗菌類百合科綠色植物的鱗莖，藥用價值極高。

在肉子雞飼料中加入大蒜渣粉，不僅可增進雞的食欲，改善雞肉品質，而且可顯著提高日增重。雛雞飼料中添加大蒜渣粉，可提高雛雞的成活率；產蛋雞日糧中添加大蒜渣粉，可提高其產蛋率，并可延長產蛋高峰期。

豬飼料中添加大蒜渣粉，有益于豬的生長發育，提高母豬的日采食量，增加泌乳量；在斷奶15-25天的子豬日糧中添加大蒜渣粉，可提高子豬的日增重。

添加適量的大蒜渣粉飼料，對奶牛有很好的誘食作用，可使每頭奶牛的日產奶量提高，精飼料日耗量下降。

大蒜渣粉還可用來治療子豬白痢，牛瘤胃膨脹、胃寒不食、腸炎、腹瀉和因脾胃虛弱引起的瘤胃積食等疾病。