豆粕，又稱“大豆粕”，是大豆提取豆油后得到的一種副產品。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕兩種。其中以浸提法提取豆油后的副產品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經過浸提取油后所得的副產品稱為二浸豆粕。在整個加工過程中，對溫度的控制極為重要，溫度過高會影響到蛋白質含量，從而直接關系到豆粕的質量和使用；溫度過低會增加豆粕的水分含量，而水分含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。一浸豆粕的生產工藝較為先進，蛋白質含量高，是中國國內目前現貨市場上流通的主要產品。

飼喂豆粕有什么優點呢？

    易吸收利用：豆粕經益生菌發酵水解，產生大量具有獨特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物為產品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激腸道內有益菌的增值，調節體內微生態群的結構，增加整個消化道對飼料營養物質的分解、合成、吸收和利用。

    防病：發酵豆粕中大量的高效益生菌在動物體內可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長繁殖，保持腸道內微生態環境處于平衡、穩定狀態，避免腸道疾病發生。

    提高飼料利用率：發酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可補充機體內源酶不足，加強了營養物質的消化，提高動物對飼料蛋白質和能量的利用率。

    促生長：發酵豆粕富含多種營養物質如乳酸菌、維生素、氨基酸、未知促生長因子等，具有特有的發酵香味，適口性好，增加動物的采食量。乳酸還可調節腸道PH值，節省飼料中酸化劑的費用，參與機體的新陳代謝，促進生長。