原料配方 山芋(白薯)250克 面粉250克 雞蛋1只 白糖75克 生油500克(實(shí)耗約50克) 發(fā)酵粉少許
制作方法
1.先將山芋洗干凈后削去皮,切成0.7厘米厚、4厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條。
2.將面粉放入盆中,加發(fā)酵粉拌勻,再加雞蛋、白糖和水調(diào)成厚糊。
3.取鍋燒熱,放入生油,燒至油六七成熟時(shí),將拖過(guò)面糊的山芋條入鍋炸,至呈金黃色時(shí)出鍋即成。
原料配方 山芋(白薯)250克 面粉250克 雞蛋1只 白糖75克 生油500克(實(shí)耗約50克) 發(fā)酵粉少許
制作方法
1.先將山芋洗干凈后削去皮,切成0.7厘米厚、4厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條。
2.將面粉放入盆中,加發(fā)酵粉拌勻,再加雞蛋、白糖和水調(diào)成厚糊。
3.取鍋燒熱,放入生油,燒至油六七成熟時(shí),將拖過(guò)面糊的山芋條入鍋炸,至呈金黃色時(shí)出鍋即成。